होटल अपने लाभ मार्जिन को बढ़ाने के लिए विभिन्न लागत-काटने की रणनीतियों का उपयोग करते हैं। इनमें व्यर्थ प्रथाओं या सेवाओं की पहचान करना और उन्हें समाप्त करना शामिल है जो व्यय, ऊर्जा संरक्षण, कुछ कार्यों को आउटसोर्स करने और दक्षता में सुधार करने के लिए प्रौद्योगिकी स्थापित करने के लिए पर्याप्त राजस्व उत्पन्न नहीं करते हैं।
उपयोगिता बिल
कई होटलों के लिए बिजली का खर्च एक प्रमुख खर्च है। साधारण परिवर्तनों से समय के साथ महत्वपूर्ण बचत हो सकती है। उदाहरण के लिए, प्रकाश-उत्सर्जक डायोड या फ्लोरोसेंट रोशनी के साथ तापदीप्त बल्बों की जगह, होटल प्रत्येक बल्ब के लिए नाटकीय रूप से बिजली के उपयोग में कटौती करेगा। इसके अलावा, सेंसर को पूरी संपत्ति में प्रमुख स्थानों पर रखा जा सकता है ताकि यह सुनिश्चित किया जा सके कि रोशनी केवल उपयोग में होने पर ही हो। अतिथि कक्ष बाथरूम, आपूर्ति अलमारी, स्विमिंग पूल और हॉट टब कुछ ऐसे क्षेत्र हैं जहां ये सेंसर पैसे बचा सकते हैं और कचरे को काट सकते हैं।
रियायतें
अतिरिक्त सुविधाओं और सुविधाओं का संचालन और रखरखाव अनावश्यक रूप से महंगा हो सकता है। कर्मचारियों को काम पर रखने, उपकरण खरीदने और इन्वेंट्री रखने के खर्च को पूरा करने के लिए, कई प्रॉपर्टीज रेस्तरां, गिफ्ट शॉप्स, स्पा सर्विसेज और वैलेट पार्किंग गैरेज जैसे ऐड-ऑन को प्रबंधित और चलाने के लिए रियायत ऑपरेटरों को अनुबंधित करती हैं। साथी कंपनी द्वारा होटल को मासिक शुल्क का भुगतान किया जाता है और कुछ अतिरिक्त चलाने की परेशानी के बिना छोड़ दिया जाता है। ये रियायतें अक्सर उन मेहमानों को आकर्षित करती हैं जो एक ऐसी संपत्ति को पसंद करते हैं जिनके पास पेशकश करने के लिए अधिक है।
कुंजी कार्ड स्विच
एक होटल बिजली उपयोग में कटौती करने के लिए प्रत्येक अतिथि कक्ष में एक कुंजी कार्ड स्विच स्थापित कर सकता है। कुंजी कार्ड स्विच किसी भी इलेक्ट्रिकल आइटम को बिना वैध कुंजी कार्ड के काम करने से रोकते हैं। इसका मतलब यह है कि मेहमानों को तब उपस्थित होना चाहिए जब बिजली रोशनी पर हो, एयर कंडीशनर और टीवी पूरे दिन नहीं चले। इस प्रणाली को स्थापित करने में बहुत खर्च होता है, लेकिन जो बचत प्रदान करता है वह अक्सर तुरंत ध्यान देने योग्य होता है।
ढाल
एक होटल एक पूर्ण सेवा से सीमित सेवा होटल में डाउनग्रेड कर सकता है। यह सभी लेकिन सबसे आवश्यक कर्मचारियों और बेकार सुविधाओं को समाप्त करता है। उदाहरण के लिए, पूल को बंद करने से रखरखाव की लागत समाप्त हो जाती है, बीमा कम होता है और कर्मियों को पेरोल से दूर रखा जा सकता है। एक द्वारपाल के साथ दूर करने और फ्रंट डेस्क स्टाफ को कुछ अतिरिक्त प्रशिक्षण प्रदान करने से पुस्तकों से एक वेतन समाप्त हो जाता है। आतिथ्य उद्योग में कम अक्सर होता है और यदि होटल की बाजार स्थिति अच्छी है, तो ये परिवर्तन वास्तव में उपभोक्ता के लिए कीमतें कम करके बिक्री में मदद कर सकते हैं।
