कभी-कभी, मैदान के खानपान व्यवसाय को प्राप्त करने का सबसे अच्छा तरीका यह है कि आप इसे अपने घर के आराम से शुरू करें। यह ओवरहेड को कम करता है और आपको एक परिचित जगह से काम करने की अनुमति देता है। हालांकि, एक घर में खानपान व्यवसाय को कुछ परमिट के साथ-साथ विपणन के लिए एक रचनात्मक दृष्टिकोण की भी आवश्यकता होती है, क्योंकि आपके पास जरूरी नहीं है कि एक स्टोरफ्रंट हो, जिसमें लोग आ सकें।
की अनुमति
इस तथ्य के बावजूद कि आप अपने घर में एक खानपान व्यवसाय शुरू कर रहे हैं, आपको अभी भी खाद्य व्यवसाय इकाई के रूप में संचालन के लिए उचित अनुमति की आवश्यकता है। ज्यादातर राज्यों में, यह अनुमति आपके राज्य के स्वास्थ्य विभाग के माध्यम से आएगी, जो सिएटल एंड किंग काउंटी पब्लिक हेल्थ डिपार्टमेंट के अनुसार "सार्वजनिक खपत" के लिए भोजन तैयार करने और बेचने के लिए आपको कानूनी बना देगा।
उपकरण
खानपान कंपनी के रूप में बड़े पैमाने पर भोजन का उत्पादन करने के लिए, आपको भोजन तैयार करने और उसकी सेवा करने के लिए उचित वाणिज्यिक-ग्रेड उपकरण की आवश्यकता होती है। इसमें वाणिज्यिक-ग्रेड ओवन और स्टोव-टॉप शामिल हो सकते हैं; warmers; ठीक चीन जिसमें कैटरड व्यंजन परोसना है; चांदी के बर्तन और खाने के बर्तन सहित सभी प्रकार के बर्तन; कांच के बने पदार्थ, linens और आपके द्वारा दी जाने वाली सेवाओं के आधार पर किसी अन्य आइटम की आवश्यकता हो सकती है।
खाद्य सुरक्षा
किसी भी अन्य खाद्य-संबंधित व्यवसाय के साथ, आप - और कोई भी जो आपके घर के खानपान व्यवसाय के लिए आपके साथ काम करता है - को भी खाद्य सुरक्षा वर्ग में भाग लेने की आवश्यकता हो सकती है। यह वर्ग खाद्य सुरक्षा की मूल बातें शामिल करता है, खाद्य उत्पादों के समुचित भंडारण से, मांस को सुरक्षित रूप से रखना और काटना, भोजन की अनुचित हैंडलिंग से संबंधित बीमारी को रोकना और सेनेटरी खाद्य पर्यावरण को बनाए रखना।
वैरिंग स्टार्ट-अप की लागत
घर-आधारित खानपान व्यवसाय के लिए स्टार्ट-अप की लागत अलग-अलग हो सकती है, यह इस बात पर निर्भर करता है कि आप कितना बड़ा व्यवसाय शुरू से चाहते हैं। पावर होम बिज़ वेबसाइट बताती है कि अगर आप फैंसी किचन उपकरण और अन्य पेशेवर-श्रेणी के उपकरणों के साथ स्टॉक करना चाहते हैं, तो घर-आधारित खानपान संचालन के लिए स्टार्ट-अप लागत पर 1,000 डॉलर से कम खर्च कर सकते हैं।
अतिरिक्त मुद्दो पर विचार करना
घर-आधारित खानपान संचालन शुरू करने के लिए उपरोक्त आवश्यकताओं के अलावा, आपको कुछ अन्य बातों पर भी विचार करने की आवश्यकता हो सकती है। खानपान व्यवसाय के आकार और प्रकार के आधार पर, आपको उस शहर से संपर्क करने की आवश्यकता हो सकती है जिसमें आप सीवेज से निपटने के लिए दिशानिर्देश निर्धारित करने के लिए रहते हैं। इसके अलावा, उस राज्य विभाग से संपर्क करें जो खाद्य व्यवसायों के लिए लाइसेंस संभालता है; आप शराब के परमिट के बारे में पूछताछ करने के लिए भी इस विभाग का उपयोग कर सकते हैं। आपके शहर में अग्नि और भवन विभागों के पास आपकी सुरक्षा जैसे खाद्य-संबंधित व्यवसायों के लिए आवश्यकताएं हो सकती हैं। इनमें से अधिकांश विभागों में ग्राहक सेवा एजेंट हैं जो आपके विशेष व्यवसाय के आधार पर आपके द्वारा किए जाने वाले प्रश्नों के उत्तर दे सकते हैं।
