मछली और चिप्स का कारोबार परंपरागत रूप से एक ब्रिटिश उद्यम रहा है, लेकिन यह अमेरिका में लोकप्रियता में वृद्धि हुई है जैसे कि लॉन्ग जॉन सिल्वर और आर्थर ट्रेचर्स और ए सॉल्ट एंड बैटरी और इंग्लिश हार्बर फिश जैसी व्यक्तिगत दुकानें। और न्यूयॉर्क में चिप्स। चाहे डाइन-इन रेस्तरां या फास्ट-फूड आउटलेट के लिए, आपको व्यवसाय शुरू करने के लिए सरल उपकरण, एक अच्छे स्थान और गुणवत्ता की आपूर्ति की आवश्यकता होती है।
व्यवसाय का प्रकार चुनें
आप ग्राहकों को मछली और चिप्स दो तरह से दे सकते हैं: डाइन इन या टेकआउट। यदि आप एक डाइन-इन रेस्तरां के रूप में काम करते हैं, तो आपको एक जगह मिलनी चाहिए जो खाना पकाने, भंडारण और बैठने की जगह प्रदान करती है। टेकआउट व्यवसाय स्थापित करने के लिए, आपको केवल खाना पकाने और भंडारण के लिए एक क्षेत्र और ग्राहकों की सेवा के लिए एक काउंटर की आवश्यकता होती है।
सही स्थान का पता लगाएं
स्थान सफलता के लिए महत्वपूर्ण है। यदि आप एक डाइन-इन रेस्तरां खोलते हैं, तो एक डाउनटाउन स्थान की तलाश करें जो डिनर के लिए सुविधाजनक है और अन्य अवकाश सुविधाओं के करीब है। एक वॉटरफ्रंट या तटीय स्थान भी उपयुक्त है, क्योंकि ग्राहक इस क्षेत्र के साथ समुद्री भोजन व्यंजन बनाते हैं। टेकआउट व्यवसाय के लिए, एक पड़ोस स्थान आदर्श है। स्थानीय ग्राहक घर ले जाने या बाहर खाने के लिए अपने भोजन को एकत्र कर सकते हैं। एक खेल स्टेडियम या अवकाश परिसर के करीब स्थित होने से आप खेल या फिल्म के बाद त्वरित भोजन की तलाश में ग्राहकों को आकर्षित कर सकते हैं।
गुणवत्ता आपूर्तिकर्ता खोजें
गुणवत्ता आपूर्तिकर्ता आपके व्यवसाय की सफलता के लिए आवश्यक हैं। उन आपूर्तिकर्ताओं से संपर्क करें जो ताज़ा या जमी हुई मछली उपलब्ध करा सकते हैं। प्रामाणिक चिप-शॉप बनावट और स्वाद के साथ ग्राहकों को प्रदान करने के लिए, पतले फ्राइज़ के बजाय मोटी चिप्स में कटे हुए गुणवत्ता वाले आलू चुनें।
व्यापार से लैस
फिश-एंड-चिप व्यवसाय को लैस करना एक कम लागत वाला निवेश है और आप अपने कार्यों को शुरू करने के लिए उपयोग किए गए उपकरण खरीद सकते हैं। आपको मछली को स्टोर करने के लिए रेफ्रिजरेटर या फ्रीजर की आवश्यकता होगी और मछली और चिप्स तलने के लिए गहरे अलग डिब्बों के साथ एक सीमा होगी। चिप्स आपके चिप्स को सही आकार में काटने के लिए उपलब्ध हैं।
