अमेरिकियों को बारबेक्यू का शौक है, चाहे वह पिछवाड़े में हो या काउंटी मेले में। यदि आपके पास बारबेक्यू के लिए एक नुस्खा है जो आपके दोस्तों को अधिक समय तक वापस रखता है, तो आपके पास एक लाभदायक व्यवसाय का नुस्खा भी हो सकता है। एक मोबाइल बारबेक्यू ट्रेलर का मालिकाना भोजन व्यवसाय का पता लगाने और पैसे का हिस्सा या पूर्णकालिक बनाने के लिए एक कम जोखिम वाला तरीका है।
आपको जिन वस्तुओं की आवश्यकता होगी
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रियायत का ट्रेलर या मोबाइल स्मोकर / ग्रिल यूनिट
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सामग्री
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चिमटा
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spatulas
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उंगलियों का बुना हुआ दस्ताना
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पेपर प्लेटे
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पट्टियां
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तंबू
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टेबल्स
अपने व्यंजनों का अभ्यास करें। इससे पहले कि आप अपने ट्रेलर को हुक करें, सुनिश्चित करें कि आपने अपने बारबेक्यू व्यंजनों को पूरा किया है। अलग-अलग संस्करण आज़माने के लिए दोस्तों और परिवार के साथ रहें।आप यह तय करने में भी कुछ समय लेना चाहेंगे कि आप किस प्रकार के मीट की पेशकश करेंगे। मोबाइल यूनिट की सीमा के भीतर कई प्रकार के मांस की पेशकश करना मुश्किल हो सकता है, इसलिए दो या तीन विशिष्टताओं पर ध्यान केंद्रित करने से अधिक समझ हो सकती है।
अपनी BBQ इकाई का चयन करें। मोबाइल बीबीक्यू यूनिट खरीदते समय दो बुनियादी विकल्प हैं। आप एक संलग्न मोबाइल रसोई खरीद सकते हैं (या निर्माण कर सकते हैं), प्रशीतन इकाइयों और अन्य वाणिज्यिक रसोई उपकरणों के साथ पूरा। या आप एक धूम्रपान न करने या ग्रिल का निर्माण या निर्माण कर सकते हैं जो या तो तौलिया है या ट्रेलर पर रखा जा सकता है।
स्वास्थ्य के अपने स्थानीय विभाग को बुलाओ। यह महत्वपूर्ण है अगर आप अपने काउंटी में मेलों, त्यौहारों, किसानों के बाजारों में या सड़क के किनारे पर अपनी इकाई स्थापित करने का इरादा रखते हैं। स्वास्थ्य विभाग आपको बता सकता है कि प्रमाणीकरण प्राप्त करने के लिए आपकी BBQ इकाई को किन विनियमों के अनुरूप होना चाहिए।
आउटलेट्स का पता लगाएँ जिस पर आप अपने बीबीक्यू को बेच सकते हैं। उन क्षेत्रों में मेलों, त्योहारों और किसानों के बाजारों को देखें जिन्हें आप यात्रा करने के लिए तैयार हैं। निदेशक को कॉल करें, और पूछें कि विक्रेता बनने के लिए कैसे आवेदन करें। कुछ मेलों और त्योहारों में वेबसाइट और विक्रेता के आवेदन ऑनलाइन होते हैं। अंतरिक्ष के लिए आवेदन और शुल्क जमा करें।
पता करें कि आपके प्रत्येक ईवेंट के लिए आपको किस प्रकार के परमिट या लाइसेंस की आवश्यकता है। अधिकांश के लिए आवश्यक है कि आप अपने स्वयं के राज्य के भीतर प्रमाणित हों, लेकिन कुछ को अपने राज्य के माध्यम से भी परमिट की आवश्यकता हो सकती है।
अपनी सामग्री प्राप्त करें। आपको लगता है कि आप की आवश्यकता से अधिक खरीदें। विशेष रूप से पहली बार में, यह बहुत ज्यादा नहीं होने से बेहतर है। जब आप अधिक से अधिक आयोजनों में भाग लेते हैं, तो आपको इस बात का बेहतर अंदाजा होगा कि आपको समय से पहले खरीदारी करने की कितनी आवश्यकता है।
अपने उपकरण खरीदें या इकट्ठा करें। अपने धूम्रपान करने वाले या ग्रिल के अलावा, आपको चिमटे, स्पाटुलस, ओवन मिट्ट्स या दस्ताने, प्लैटर्स, लेटेक्स दस्ताने, पेपर प्लेट और नैपकिन जैसे गियर के वर्गीकरण की आवश्यकता होगी। यदि आप रियायती ट्रेलर के बजाय एक तौलिया स्मोकर या ग्रिल का उपयोग कर रहे हैं, तो आप एक अच्छे तम्बू में निवेश करने के साथ-साथ तालिकाओं के लिए निवेश करना चाह सकते हैं।
सड़क पर जाओ और अपने बीबीक्यू की बिक्री शुरू करो। सेट अप करने के लिए समय की अनुमति देने के लिए, अपने ईवेंट पर जल्दी जाएं। यदि आप जिस यात्रा के लिए बहुत समय की आवश्यकता वाले हैं, तो आप वहां पहुंचने से पहले अपनी खराब होने वाली सामग्री को खरीदने की व्यवस्था करना चाहते हैं, लेकिन क्षेत्र की जाँच करें और सुनिश्चित करें कि आप ऐसा करने में सक्षम होंगे।
नोट करें कि कौन से आइटम सबसे ज्यादा बिकते हैं, आपको कितना उत्पाद चाहिए, और यदि आय और व्यय घटना को प्राप्त करने के प्रयास के लायक था। आपको लगता है कि आप प्रत्येक घटना को याद करेंगे, लेकिन यदि आप उनमें से बहुत कुछ करना शुरू करते हैं, तो आप शायद प्रत्येक घटना का विवरण याद नहीं रखेंगे। नोट्स लेने से आप बार-बार वही गलतियाँ करते रहेंगे।
