विभिन्न प्रकार की घटनाओं में रियायत के ट्रेलर आम हैं, खासकर जो बाहर आयोजित किए जाते हैं। बड़े त्योहारों और वार्षिक आयोजनों में, एक रियायत ट्रेलर के मालिक हजारों डॉलर कमा सकते हैं। कई लोग जो स्वयं के भोजन के ट्रेलरों को वसंत और गर्मियों के मौसम के दौरान अपने मुनाफे का बड़ा हिस्सा बनाते हैं - यह एक बहुत ही आकर्षक व्यवसाय हो सकता है। यह सुनिश्चित करने के लिए कि आपका खाद्य रियायत ट्रेलर व्यवसाय सफल है, आपको थोड़ी योजना और तैयारी करने की आवश्यकता होगी।
एक आला, या विशेषज्ञता चुनें। उदाहरण के लिए, आप अपने रियायती ट्रेलर से कॉटन कैंडी, कैंडी सेब, बर्गर और फ्राइज़, स्नो कॉन, हॉट डॉग, फ़नल केक, प्रेट्ज़ेल, या नाचोज़ बेचना चुन सकते हैं। हालांकि कुछ ट्रेलर व्यवसाय विभिन्न प्रकार के खाद्य पदार्थ बेचते हैं, सिर्फ एक या दो वस्तुओं पर ध्यान केंद्रित करने से आप एक बेहतर विपणन योजना विकसित कर सकते हैं और जब आप घटनाओं पर होते हैं तो अपने दर्शकों को लक्षित कर सकते हैं।
स्थानीय घटनाओं को खोजने के लिए शोध करें जहां आप एक विक्रेता हो सकते हैं, जैसे कार्निवल, वार्षिक सड़क मेले, पिस्सू बाजार, कार शो या शिल्प शो। किसी भी उपकरण को खरीदने या किसी भी परमिट प्राप्त करने से पहले यह करना महत्वपूर्ण है - आपको यह सुनिश्चित करने की आवश्यकता है कि आपके क्षेत्र में एक रियायती ट्रेलर आर्थिक रूप से संभव है।
अधिकांश घटनाओं में आपको बीमा कराने की आवश्यकता होगी (वे अक्सर एक दलाल की सिफारिश कर सकते हैं) और सभी परमिटों के लिए अर्हता प्राप्त करें जो आपके क्षेत्र में खाद्य विक्रेताओं के पास होनी चाहिए।
अपने रियायती ट्रेलर व्यवसाय को नाम दें और अपने काउंटी से एक डीबीए (माना नाम प्रमाण पत्र) प्राप्त करें। यह आम तौर पर $ 25 से कम खर्च होता है, लेकिन लागत उस क्षेत्र पर निर्भर करती है जिसमें आप शामिल हैं।
मोबाइल खाद्य व्यवसाय चलाने के लिए अपने शहर और राज्य में आवश्यक परमिट प्राप्त करें। इसका मतलब आमतौर पर फूड हैंडलर परमिट, फूड मैनेजर्स सर्टिफिकेट, आपकी रियायत के ट्रेलर का इंस्पेक्शन, और किसी इवेंट में अस्थायी रूप से खाना परोसने का परमिट होता है। यह सुनिश्चित करने के लिए कि आपका व्यवसाय कानूनी रूप से संचालित हो सकता है, घटना की तारीख से कम से कम छह सप्ताह पहले अपने सभी परमिट प्राप्त करना सुनिश्चित करें।
यह देखने के लिए जांचें कि क्या आपके शहर या राज्य को आवश्यकता है कि जो लोग वेंडिंग ट्रेलरों का संचालन करते हैं उनके पास एक वाणिज्यिक ड्राइवर लाइसेंस है। हालांकि यह सभी क्षेत्रों में आवश्यक नहीं है, आपको समय से पहले यह जानना होगा कि क्या इसकी आवश्यकता है - आपको तुरंत एक वाणिज्यिक ड्राइवर लाइसेंस नहीं मिल सकता है, और किसी के पास एक घटना याद करने का कारण नहीं बन सकता है।
एक खाद्य रियायत ट्रेलर खरीदें जो आपकी आवश्यकताओं से मेल खाएगा। उदाहरण के लिए, यदि आप आइसक्रीम बेचने की योजना बनाते हैं, तो आपको एक फ्रीजर रखना होगा। टैकोस या बर्गर बेचने वालों को अपने ट्रेलर में कुकिंग रेंज या स्टोव की आवश्यकता होगी। आप नए, उपयोग किए गए, और कस्टम ट्रेलरों की तलाश कर सकते हैं - कस्टम रियायत ट्रेलर्स सबसे महंगे हैं, नए कस्टम लोगों की तुलना में कम महंगे हैं, और उपयोग किए गए ट्रेलरों आमतौर पर सबसे कम खर्चीले विकल्प हैं। रियायत ट्रेलरों की कीमत $ 8,000 से $ 30,000 से अधिक है।
कंसेशन ट्रेलर्स, वेंडिंग ट्रक, ट्रेलर फैक्ट्री और रसेल कंसेशन जैसी कंपनियां कई तरह के फूड ट्रेलर्स बेचती हैं।
अपने ट्रेलर के लिए थोक खाने का सामान खरीदें जैसे कि नैपकिन, प्लेट, कांटे और कप जैसे कि एक सप्लायर से ओरिएंटल ट्रेडिंग, इंस्टावेयर या प्रिंट अपील। यदि आपके पास अपनी कंपनी के नाम और वेबसाइट के पते या उन पर फोन नंबर के साथ ब्रांडेड नैपकिन खरीदने का समय है, तो यह आपके सहायक रियायत कंपनी की प्रतिष्ठा और ब्रांड का निर्माण करने में मददगार हो सकता है।
अपने पहले आयोजन में सहायता के लिए अंशकालिक मदद या स्वतंत्र ठेकेदारों को किराए पर लें। आप वास्तविक रूप से किसी कार्यक्रम में खाना पकाने, परोसने और ग्राहक संबंधों को अपने आप से संभाल नहीं सकते हैं। यदि आप मुफ्त में या छूट में मदद करने के लिए परिवार के किसी सदस्य या मित्र को प्राप्त कर सकते हैं, तो आप पैसे बचाने में सक्षम हो सकते हैं।
