मैरीलैंड की लुभावनी सुंदरता और उपोष्णकटिबंधीय जलवायु उस रेस्तरां की गर्मजोशी और वातावरण को प्रतिध्वनित करती है जिसे आप खोलना चाहते हैं और आपके साथी सहमत हैं। एक स्पष्ट दृष्टि और कई वर्षों के भोजन सेवा अनुभव के विश्वास के साथ सशस्त्र, आप एक निश्चित रूप से एक आला को तराश सकते हैं। एक रेस्तरां को खोलने के सपने को एक वास्तविकता बनाने के लिए जुनून और दृढ़ता की आवश्यकता होती है; योजना, लाइसेंस, निरीक्षण और अनुमति को पूरा करने में एक वर्ष या उससे अधिक का समय लग सकता है।
अपने मेनू की योजना बनाएं और अपने व्यंजनों को लिखें। तय करें कि रसोई को कैसे स्थापित करने की आवश्यकता है, आप किस प्रकार के चीन और कांच के बने पदार्थ का उपयोग करेंगे। अपने रेस्तरां जैसे टेबलक्लॉथ, पेपर या क्लॉथ नैपकिन, ब्रेड बास्केट या फोंड्यू फोक्स के लिए विशिष्ट घटनाओं को शामिल करें। मेनू को तैयार करने के लिए आवश्यक खाद्य आपूर्ति की सूची दें, साथ ही साथ क्लीनर, वर्दी और मेनू सहित गैर-edibles। यह निर्धारित करें कि आप अपने मेनू को किस तरह से तैयार करते हैं, उसके लिए कितने तैयारी करने वाले, सर्वर और सपोर्ट स्टाफ की आवश्यकता होती है। मेनू का उपयोग करके आप अपने स्टार्टअप और दैनिक परिचालन लागत की गणना कर सकते हैं।
दैनिक लागतों से वार्षिक परिचालन लागत को हटा दें, स्टार्टअप लागत को पांच से विभाजित करें और अपने प्रथम वर्ष के परिचालन लागत को निर्धारित करने के लिए परिणाम जोड़ें। मीडिया आउटलेट्स चुनें जो आप अपने बाजार तक पहुंचने के लिए नियोजित करेंगे; अपनी विज्ञापन लागतों को प्रस्तुत करने के लिए प्रचार, विशेष और सस्ता की लागत जोड़ें। निर्धारित करें कि आपको कितने लाभ की आवश्यकता है। आपात स्थितियों को कवर करने के लिए अपने परिचालन और विपणन लागत, प्लस 20 पर्चियों को जोड़ें। यह आपका कुल प्रथम वर्ष का बजट है; यह गणना करने के लिए कुल का उपयोग करें कि आपको कितना भोजन बेचना चाहिए और किस कीमत पर सफल होना चाहिए।
अपने जुनून और अनुभव को उजागर करते हुए, अपनी और टीम की छोटी आत्मकथाओं के साथ शुरू होने वाली अपनी व्यावसायिक योजना को संकलित करें।अपनी अवधारणा के बारे में गहराई से लिखें; अपने लक्ष्य के लिए जीवन में माहौल लाने के लिए और पाठक को अपने शब्दों के साथ भोजन का स्वाद बनाने के लिए है। उस बाजार की पहचान करें, जिस तक आप पहुंचने का इरादा रखते हैं और उन तक पहुंचने के लिए अपनी रणनीति की व्याख्या करें। चर्चा करें कि आपने मैरीलैंड में अपने रेस्तरां को क्यों चुना; उन तरीकों पर जोर दें जिनसे आप समुदाय में वृद्धि करेंगे। उत्तम भोजन और वातावरण से परे सोचें; आपके द्वारा समुदाय के लिए लाई गई नौकरियों और नागरिक भागीदारी के लिए आपकी योजनाओं पर जोर दें। अपना बजट संलग्न करें और विस्तार करें कि आप अपने व्यवसाय की योजना को पूरा करने के लिए अपने वित्तीय लक्ष्यों तक कैसे पहुंचेंगे।
छोटे व्यवसायों के वित्तपोषण विकल्पों की जांच के लिए लघु व्यवसाय प्रशासन के बाल्टीमोर जिला कार्यालय से संपर्क करें। अस्सी प्रतिशत या नए रेस्तरां खोलने के पांच साल के भीतर विफल हो जाते हैं; मैरीलैंड में बाधाओं बेहतर नहीं हैं और प्राथमिक कारण समान है: अपर्याप्त धन। आपको कम से कम एक वर्ष के लिए परिचालन लागत के साथ-साथ स्टार्टअप लागत की भी आवश्यकता होती है। यदि आपके पास आवश्यक वित्तपोषण नहीं है, तो SBA नवोदित उद्यमियों के लिए कम लागत वाले संघीय ऋणों का प्रबंधन करता है, निवेशकों को खोजने में मदद करता है, और हस्ताक्षर ऋण और कंपनी ऋण की पंक्तियों को सुरक्षित करता है।
अपने व्यवसाय को पंजीकृत करके अपनी संरचना को अंतिम रूप दें। एकमात्र मालिक और सामान्य भागीदारों को नगरपालिका कोड का पालन करना आवश्यक है जहां रेस्तरां स्थित होगा और मैरीलैंड के कर कानूनों का पालन करेगा। सीमित भागीदारी और सभी कॉर्पोरेट संरचनाओं को मैरीलैंड डिपार्टमेंट ऑफ एसेसमेंट एंड टैक्सेशन के साथ पंजीकृत होना चाहिए।
अनुसंधान मैरीलैंड और नगरपालिका खाद्य सेवा, ज़ोनिंग और स्वास्थ्य आवश्यकताओं को एक स्थान के लिए खरीदारी करने से पहले। सिर्फ इसलिए कि एक इमारत ने एक रेस्तरां को रखा था, जो मौजूदा मानकों को पूरा करने की गारंटी नहीं देता है; यह सुनिश्चित करने में मदद करने के लिए कि संपत्ति का परीक्षण करें कि आपको कोड उल्लंघन से परिणामी प्रमुख नवीनीकरण के साथ सामना नहीं करना पड़ेगा।
नगरपालिका के साथ स्वास्थ्य और अग्नि सुरक्षा निरीक्षण अनुसूची और आवश्यक कर परमिट और बीमा प्राप्त करें। आपको बेरोजगारी, कार्यकर्ता के मुआवजे और व्यवसाय बीमा की आवश्यकता है और नियोक्ता पहचान संख्या और कर आईडी प्राप्त करने के लिए आंतरिक राजस्व सेवा पर लागू होना चाहिए। मैरीलैंड डिपार्टमेंट ऑफ एसेसमेंट एंड टैक्सेशन एक व्यापक चेकलिस्ट प्रदान करता है और अपनी वेबसाइट पर स्थानीय लाइसेंस और कराधान एजेंसियों के लिंक (संसाधन देखें)।
अपने रेस्तरां में फिनिशिंग टच लगाकर अपने स्वास्थ्य और सुरक्षा निरीक्षण के लिए तैयार रहें। निरीक्षकों को उपयोगिताओं को खोजने की उम्मीद होगी, सभी उपकरण अच्छे कार्य क्रम में और edibles और inedibles ठीक से संग्रहीत। जैसे ही मैरीलैंड और नगरपालिका आपके लाइसेंस और परमिट जारी करते हैं, आप अपना रेस्तरां खोलने के लिए तैयार हैं।
