घर पर खानपान का व्यवसाय शुरू करने से एक व्यक्ति को एक पेशेवर उद्यम में पाक प्रतिभाओं को बदलने में सक्षम बनाता है। हालांकि महान भोजन निश्चित रूप से सफलता की नींव है, स्टार्ट-अप कैटरर को भी व्यापार कौशल का प्रदर्शन करना चाहिए। कई नए कैटरर्स खाना पकाने के साथ अच्छा करते हैं, लेकिन जब यह व्यवसाय के पहलू की बात आती है तो असफल हो जाते हैं। कंपनी के रचनात्मक और वित्तीय दोनों हिस्सों का ध्यान रखें और जहां जरूरत हो वहां सहायता लें।
शिक्षा और कौशल
आपको घर में कैटरिंग व्यवसाय शुरू करने के लिए डिग्री की आवश्यकता नहीं है। पाक कौशल एक जरूरी है, लेकिन आप उन्हें कैसे प्राप्त करते हैं यह अप्रासंगिक है, बशर्ते परिणाम अच्छा हो। देश भर के कॉलेजों में कई पाक स्कूल और कार्यक्रम उपलब्ध हैं। सीखने के लिए सबसे महत्वपूर्ण कौशल गुणवत्ता का त्याग किए बिना बड़ी मात्रा में भोजन की तैयारी है। खानपान में, यदि आप बड़े पैमाने पर उत्पादन नहीं कर सकते हैं तो एकल पकवान को अच्छी तरह से जीतना होगा।
पंजीकरण और कानूनी मामले
अपने खानपान व्यवसाय के लिए एक संरचना (निगम, सीमित देयता कंपनी, साझेदारी, एकमात्र स्वामित्व) पर निर्णय लें। उपयुक्त राज्य एजेंसी के साथ पंजीकरण करें। यह आमतौर पर राज्य या खजाना विभाग का सचिव होता है। आप कागजी कार्रवाई दायर करेंगे और शुल्क का भुगतान करेंगे। शुल्क राज्य द्वारा भिन्न होता है, लेकिन आम तौर पर कुछ सौ डॉलर चलता है। आपको अपना पंजीकरण वार्षिक आधार पर नवीनीकृत करना होगा। आपके राज्य के आधार पर, आपको लाइसेंस के लिए आवेदन करना होगा। लाइसेंस के मुद्दे एक घर में खानपान व्यवसाय के साथ समस्याग्रस्त हो सकते हैं। उदाहरण के लिए, किंग काउंटी, वाशिंगटन में, कोई भी भोजन सेवा घर की रसोई से नहीं चल सकती है। आपको अपने घर में एक अलग, व्यावसायिक रूप से अनुमोदित रसोई स्थापित करने की आवश्यकता होगी। यह खर्च आगे बढ़ने के लिए बहुत अधिक हो सकता है। यदि आपका शहर या काउंटी आपको अपने घर की रसोई का उपयोग करने की अनुमति देता है, तो स्वास्थ्य और स्वच्छता निरीक्षण के लिए तैयार रहें,
फाइनेंसिंग
खानपान शुरू करने के लिए आपको स्टार्ट-अप लागत की आवश्यकता होगी। ये लागत आपके खानपान व्यवसाय के आकार और आपके घर की क्षमता के आधार पर अलग-अलग होगी। खानपान-व्यवसाय के लिए स्टार्ट-अप की लागत फिट-आउट के स्तर के आधार पर $ 1,000 से $ 80,000 तक चल सकती है। निवेशकों की तलाश करें या व्यवसाय उधारदाताओं के माध्यम से वित्तपोषण के लिए आवेदन करें। कुछ ऋणदाता स्टार्ट-अप को उधार देने में संकोच कर सकते हैं, लेकिन यदि वे यू.एस. स्मॉल बिजनेस एडमिनिस्ट्रेशन (SBA) गारंटी के द्वारा समर्थित हैं। उधारदाताओं के साथ पूछताछ करें कि क्या वे SBA ऋण में भाग लेते हैं।
विपणन
एक बार जब आप उठ रहे हैं और चल रहे हैं, तो अपने खानपान व्यवसाय के बारे में बात करें। जब आप बजट के आधार पर पेपर, रेडियो और टेलीविज़न में विज्ञापन दे सकते हैं, तो सबसे अच्छा विज्ञापन वर्ड-ऑफ-माउथ है। शुरू करने के लिए कुछ छोटे समर्थक घटनाओं को करें। दोस्तों और परिवारों के लिए कैटरर पिछवाड़े दलों। अपने सबसे अच्छे काम को आगे रखें और उनके दोस्त आपकी पार्टियों के लिए उम्मीद या उपयोग करेंगे। ट्रेड शो एक और अच्छा विकल्प है। एक बूथ स्थापित करें और अपने सर्वोत्तम व्यंजनों के नमूने प्रदान करें। एक नमूना मेनू और मूल्य निर्धारण के साथ आपके द्वारा पूरी की जाने वाली घटनाओं के प्रकार का विवरण देते हुए ब्रोशर और फ़्लियर प्रिंट करें।
