आतिथ्य उद्योग का मुख्य कार्य लोगों को घर पर भोजन बनाना है, चाहे वे किसी होटल में रहें या किसी रेस्तरां में भोजन करें। आतिथ्य में सफल करियर रखने वाले कर्मचारियों में निहित कौशल और प्रशिक्षण का एक संयोजन होता है।
सहानुभूति
आतिथ्य में काम करने के लिए मेहमानों के लिए सहानुभूति की आवश्यकता होती है। जब एक कर्मचारी किसी अतिथि की स्थिति के साथ पहचान करता है, तो उच्चतम स्तर की समझ तक पहुँच जाता है, और कर्मचारी अतिथि की आवश्यकताओं को पूरा करने के लिए सबसे उपयुक्त है।
प्रतिभा
आतिथ्य नौकरियों में बहुत सारे अतिथि संपर्क की आवश्यकता होती है। जो लोग अन्य लोगों के आसपास रहना पसंद करते हैं, वे उद्योग के लिए एक स्वाभाविक फिट हैं, और मेहमान उनके आसपास होने का आनंद लेते हैं।
तात्कालिकता
आतिथ्य व्यवसाय की नॉनस्टॉप प्रकृति को अक्सर त्वरित कार्रवाई की आवश्यकता होती है। उच्च स्तर की सेवा को बनाए रखने के लिए होटल कर्मचारियों को जल्दी निर्णय लेने की आवश्यकता होती है। कर्मचारियों को सेवा पूर्ति के समय-संवेदनशील स्वभाव का भी एहसास होना चाहिए, विशेषकर खाद्य सेवा में।
सहज बोध
कर्मचारियों को सहज और प्रत्याशित अतिथि की जरूरत होनी चाहिए। यह न केवल दक्षता को अधिकतम करता है, बल्कि यह अतिथि को प्रभावित करता है।
प्रशिक्षण
आतिथ्य व्यवसाय में एक को सफल बनाने वाले व्यक्तिगत कौशल विकसित करने के अलावा, कर्मचारियों को भोजन और शराब के नियमों, संघर्ष समाधान और सेवा मानकों में प्रशिक्षण भी पूरा करना चाहिए।
