हाल के वर्षों में, स्वतंत्र सूप व्यवसाय अधिक प्रमुख हो गए हैं क्योंकि उपभोक्ताओं ने पेटू, डिब्बाबंद वाले के विपरीत स्वस्थ सूपों की ओर रुझान किया है। कुछ सूप व्यवसाय घरों से भी चलाए जाते हैं, जबकि अन्य अत्यधिक लाभदायक लोगों ने बड़ी सुविधा के लिए जाने से पहले घर की रसोई में शुरू किया। यदि आप एक घर-आधारित सूप व्यवसाय शुरू करने की सोच रहे हैं, तो कुछ चीजें हैं जिनके बारे में आपको पता होना चाहिए।
यह सुनिश्चित करने के लिए अपने स्थानीय या राज्य के स्वास्थ्य विभाग से संपर्क करें कि आपको घर से खाद्य व्यवसाय चलाने की अनुमति है। अधिकांश राज्य इसकी अनुमति नहीं देते हैं, लेकिन कुछ, जैसे न्यू हैम्पशायर और अलबामा, करते हैं।
सुनिश्चित करें कि आप घर के खाने का व्यवसाय चलाने के लिए अपने राज्य के दिशानिर्देशों का पालन कर सकते हैं। इसका आमतौर पर मतलब है कि आपकी रसोई को घर के सभी रहने वाले क्षेत्रों से एक ठोस दरवाजे से अलग करना पड़ता है और रसोई घर में किसी के लिए भोजन तैयार करने के लिए इस्तेमाल नहीं किया जा सकता है। आपको आवासीय उपयोग के लिए एक नई रसोई बनाने की आवश्यकता होगी।
तय करें कि आप किस प्रकार का सूप व्यवसाय शुरू करना चाहते हैं। उदाहरण के लिए, आप एक सूप वितरण व्यवसाय शुरू कर सकते हैं या Foodzie जैसे ऑनलाइन मार्केटप्लेस के माध्यम से सूखी, पैकेज्ड सूप बेच सकते हैं।
ऐसे सूप व्यंजनों का विकास करें जो वर्तमान खाद्य प्रवृत्तियों पर शोध करके व्यावसायिक रूप से सफल होंगे। फूड ट्रेंड या एपिक्यूरियस जैसे संसाधनों के माध्यम से देखें।
उदाहरण के लिए, यदि आप नोटिस करते हैं कि इको मिर्च अधिक लोकप्रिय हो रही है, तो आप इस घटक को बनाने वाले सूप को विकसित करना चाह सकते हैं। इसी तरह, अगर कद्दू सूप की ओर रुझान कम हो रहा है, तो आप इस स्वाद को अपनी प्रसाद की सूची में शामिल करना चाहते हैं।
यदि आवश्यक हो तो अपने काउंटी या राज्य से एक मान्य नाम प्रमाणपत्र (DBA), IRS से एक नियोक्ता पहचान संख्या (EIN) और अपने राज्य से एक कर पहचान संख्या प्राप्त करें।
एक खाद्य प्रबंधक प्रमाणन पाठ्यक्रम में भाग लें, अगर आपके राज्य के स्वास्थ्य विभाग को आपको ऐसा करने की आवश्यकता है। आपके लिए काम करने वाले किसी व्यक्ति को फूड हैंडलर के प्रशिक्षण वर्ग में भाग लेने की आवश्यकता होगी।
एक खाद्य उद्यम संचालित करने के लिए एक आवेदन जमा करें। इस विशेष परमिट के लिए अलग-अलग राज्यों के अलग-अलग नाम हैं, लेकिन सबसे आम हैं खाद्य व्यवसाय, खाद्य उद्यम खुदरा खाद्य प्रतिष्ठान और वाणिज्यिक खाद्य व्यवसाय।
यूलीन या नैशविले रैप्स जैसे आपूर्तिकर्ता से, यदि आवश्यक हो, सूप पैकेजिंग और शिपिंग आपूर्ति खरीदें। आप अपने स्थानीय बेकिंग सप्लाई स्टोर या वाणिज्यिक खाना पकाने के उपकरण रिटेलर से अपनी ज़रूरत की पैकेजिंग भी पा सकते हैं।
अपने स्थानीय स्वास्थ्य विभाग से संपर्क करें और अपने घर की रसोई के निरीक्षण का अनुरोध करें। वे यह सुनिश्चित करेंगे कि आपके पास सभी आवश्यक परमिट हैं, कि आपकी रसोई आपके घर में रहने वाले क्षेत्रों से अलग है और आप एक सैनिटरी स्थान से काम कर रहे हैं। आपके घर से तैयार सूप बेचना शुरू करने से पहले इस निरीक्षण की आवश्यकता होगी।
