एक कॉटेज बेकरी आपके घर के आराम से संचालन करते हुए आय अर्जित करने का एक रोमांचक तरीका हो सकता है। बदलती जीवन शैली के कारण पके हुए और पेस्ट्री माल की मांग बढ़ रही है जो लोगों को अपने स्वयं के भोजन पकाने के लिए बहुत कम समय देते हैं। एक घरेलू बेकरी अपने ग्राहकों को बड़े उद्योगों से बड़े पैमाने पर उत्पादित रोटी और पेस्ट्री के लिए घर-बेक्ड विकल्प की पेशकश करने का एक अवसर है। हालांकि, एक आर्थिक रूप से पुरस्कृत व्यवसाय बनाने के लिए, आपको अपने बेकरी को पेशेवर रूप से चलाना चाहिए और अपने राज्य में कुटीर उद्योग कानूनों का पालन करना चाहिए।
कुटीर उद्योग कानून
कुटीर उद्योग बेकरी संचालित करने के लिए, आपको उन नियमों और विनियमों का पालन करना चाहिए जो उद्योग को नियंत्रित करते हैं। उस राज्य के आधार पर जहां आप रहते हैं, स्वास्थ्य विभाग, कृषि विभाग, एक ज़ोनिंग विभाग या इनमें से एक संयोजन आपके पाक और पैकेजिंग स्थान का निरीक्षण करेगा। उदाहरण के लिए, कैलिफ़ोर्निया में, आप संयुक्त राज्य के खाद्य और औषधि प्रशासन के साथ पंजीकरण करते हैं और कैलिफोर्निया डिपार्टमेंट ऑफ़ हेल्थ सर्विसेज से एक खाद्य-हैंडलर प्रमाणपत्र प्राप्त करते हैं। इसके अलावा, आपकी फर्म में कम से कम एक व्यक्ति को खाद्य-सुरक्षा प्रमाणन परीक्षा उत्तीर्ण करनी चाहिए।
लाइसेंस और परमिट
कानूनी रूप से अपने कॉटेज बेकरी व्यवसाय को चलाने के लिए, किसी भी आवश्यक संघीय, राज्य और स्थानीय परमिट और लाइसेंस प्राप्त करें। काउंटी क्लर्क के कार्यालय के साथ एक व्यावसायिक नाम पंजीकृत करें और व्यवसाय परमिट के लिए पंजीकरण करें। सरकार को अपने व्यवसाय इकाई की पहचान करने और अपने व्यवसाय से कर एकत्र करने में सक्षम करने के लिए आंतरिक राजस्व सेवा से एक कर्मचारी पहचान संख्या प्राप्त करें। यदि आपके पास कोई उत्पाद, लोगो या पैकेजिंग डिज़ाइन हैं, जो आपके व्यवसाय के लिए अद्वितीय हैं, तो उन्हें आपके ऊपर कानूनी अधिकार प्रदान करने के लिए U.S. पेटेंट और ट्रेडमार्क कार्यालय के साथ पंजीकृत करें।
विपणन
आपके कॉटेज बेकरी की सफलता आपके उत्पादों की गुणवत्ता पर काफी हद तक टिका है। कुछ राज्य थोक विक्रेताओं, कैफे या होटल से बाहर की बिक्री या बिक्री की अनुमति नहीं देते हैं। इसलिए, आपकी मार्केटिंग रणनीतियों को आपके राज्य में उपभोक्ताओं को लक्षित करना चाहिए। मौजूदा ग्राहकों को बनाए रखने और रेफरल की संभावना को बढ़ाने के लिए अपने बेक्ड उत्पादों की गुणवत्ता को लगातार उच्च रखें। एक योग्य बेकर को किराए पर लें या अपने कौशल को चमकाने के लिए समय निकालें। इसके अलावा, अपने बाजार पर शोध करें और अद्वितीय उत्पाद प्रदान करें। उदाहरण के लिए, आपके राज्य में लस मुक्त या जैविक बेक्ड उत्पादों की कमी हो सकती है; आपका व्यवसाय उस जगह को भर सकता है।
विज्ञापन
जब तक आप अपने राज्य में सर्वश्रेष्ठ बेकर के रूप में नहीं जाने जाते हैं, तब तक आपको अपने उत्पादों का विज्ञापन करने की आवश्यकता होती है। यह महसूस करें कि आप जिस व्यक्ति से बात करते हैं, वह एक संभावित ग्राहक है। हालाँकि कई राज्यों में ऑनलाइन बिक्री प्रतिबंधित है, आप अपने उत्पादों के विज्ञापन के लिए एक वेबसाइट बना सकते हैं। एक आकर्षक और सूचनात्मक वेबसाइट कम लागत और कम समय में लोगों तक पहुँचती है। अपने उत्पादों की केवल उन छवियों का उपयोग करें जो स्वादपूर्वक डिज़ाइन की गई हैं और आपकी साइट को इंटरैक्टिव बनाती हैं। अपने आप को स्थानीय कार्यालयों में पेश करें और उन्हें अपने ब्रेक-रूम स्नैक्स के साथ आपूर्ति करने का प्रस्ताव लिखें। दादी के पुल क्लब, माताओं के क्लब के साथ नेटवर्क विकसित करें और बच्चों की गतिविधियों में भाग लें। एक चर्च गतिविधि को प्रायोजित करने और अपने उत्पादों को विज्ञापित करने और बेचने के लिए एक मंच प्राप्त करने की पेशकश करें।
