एक स्ट्रीट वेंडर से गर्म मकई टॉर्टिला और नमकीन ग्रील्ड मांस के पन्नी से लिपटे बंडल को प्राप्त करने जैसा कुछ नहीं है, खासकर जब आप ताजा कटा हुआ प्याज, सीताफल और घर के बने साल्सा को काटने के आकार के इलाज के लिए आमंत्रित करते हैं। स्ट्रीट फूड विक्रेताओं ने 2009 में लोकप्रियता में वृद्धि की, अच्छी तरह से एड़ी वाले ग्राहकों, दिहाड़ी मजदूरों और खाद्य पदार्थों को लुभाने के लिए टैको ट्रकों से पहले रोक दिया और जातीय खाद्य पदार्थों के लिए schnitzel से टैकोस तक खड़ा हुआ। सड़क पर टैकोस बेचने के लिए, याद रखें कि आपको अभी भी अधिक पारंपरिक कंपनियों को नियंत्रित करने वाले व्यावसायिक नियमों का पालन करना होगा।
आपको जिन वस्तुओं की आवश्यकता होगी
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टैको रेसिपी
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व्यापार लाइसेंस
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कर पहचान संख्या
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बीमा
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टैको गाड़ी या ट्रक
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मार्ग
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साइनेज
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टैको प्लैटर्स
अपने टैको रेसिपी को सही करें। स्ट्रीट टैको का प्रसाद उस भीड़ को प्रतिबिंबित करना चाहिए जिसके लिए आप लक्ष्य कर रहे हैं। मानक प्रसाद में ग्रिल्ड बीफ, चिकन या मछली के साथ मकई टॉर्टिला और कटे हुए कच्चे टॉपिंग जैसे प्याज, एवोकैडो या टमाटर शामिल हैं। यदि आप एक खाद्य भीड़ के साथ काम कर रहे हैं, तो रास्पबेरी-चिपोटल चिकन या उखड़े हुए गोर्गोन्जोला चीज़ टॉपिंग जैसे कुछ आकर्षक पेटू एक्स्ट्रा शामिल करें। शाकाहारी एक ग्रील्ड वेजी विकल्प की सराहना करेंगे।
लागू लाइसेंस और परमिट प्राप्त करें। यदि आपको एक खाद्य गाड़ी के बजाय एक ट्रक से काम करना है, तो आपको व्यवसाय लाइसेंस, कर पहचान संख्या, भोजन परमिट, देयता बीमा और अपने वाहन के बीमा की आवश्यकता होगी। आपको गर्म तेल के निपटान या अपने नैपकिन, पेपर प्लेट और खाली साल्सा कंटेनर से उत्पन्न बकवास इकट्ठा करने की योजना प्रदान करने की आवश्यकता हो सकती है।
मूल्य निर्धारण कार्यक्रम निर्धारित करें। क्योंकि बिक्री तेजी से होती है और खाने की चीजों के इर्द-गिर्द केंद्रित होती है, जैसे कि कॉरपोरेट ऑफिस की इमारत के पास लंच की भीड़, केवल नकद-उद्यम होने पर विचार करते हैं। रनिंग कार्ड में अतिरिक्त समय लगता है, क्योंकि आपको हस्ताक्षर को प्रिंट करने और कैप्चर करने के लिए प्राप्तियों का इंतजार करना पड़ता है। परिवर्तन करने से बचने के लिए लागू बिक्री करों को शामिल करने के लिए अपनी कीमतें निर्धारित करें। उदाहरण के लिए, आपके टैकोस पर टैक्स सहित प्रत्येक $ 3 का खर्च हो सकता है।
यदि आप मोबाइल होने की योजना बनाते हैं तो एक मार्ग बनाएं। एक चिकनी, प्रभावी और लाभदायक मार्ग बनाने के लिए कार्यालय भवनों, उपलब्ध पार्किंग, एक-तरफ़ा सड़कों और पैदल यातायात को ध्यान में रखें। अपने प्रतिस्पर्धियों पर विचार करें। यदि कोई पहले से ही हत्या को बेचने वाला फालफेल बना रहा है, तो हो सकता है कि वह आपके सड़क के कोने पर भीड़ लगाने की सराहना न करे। ग्रहणशीलता को बढ़ावा देने के लिए दोनों खाद्य ट्रकों के लिए अधिक लाभ उत्पन्न करने के तरीके के रूप में इसे फ्रेम करें।
अपने मार्ग के साथ व्यवसायों के लिए नि: शुल्क नमूना प्लाटर भेजकर अपने टैकोस को बाजार दें। भोजन और कीमतों के हाथ से चित्रित चित्रों की विशेषता वाले आकर्षक, रंगीन संकेत पोस्ट करें। मुख्य रूप से गाड़ी या ट्रक के बाहर अपने स्वास्थ्य विभाग की रेटिंग पोस्ट करें; कुछ ग्राहकों के पास सड़क पर तैयार और बेचे जाने वाले भोजन खाने के बारे में योग्यता होगी। अपने टैकोस के बारे में उपभोक्ता जागरूकता को बढ़ावा देने के लिए सड़क मेलों, किसानों के बाजारों और अन्य विशेष कार्यक्रमों में भाग लेने के लिए आवेदन करें। जन्मदिन मनाने वालों को एक मुफ्त टैको प्रदान करें।
