उत्पादन को बनाए रखते हुए लीन विनिर्माण का लक्ष्य उत्पादन को धीमा करना है। अध्ययन करके, जहां निर्माण "बेकार" खाती है - पैसे, समय या कच्चे माल पर जोर देते हुए, कहते हैं - एक कंपनी यह पता लगा सकती है कि प्रक्रिया को आहार पर कैसे रखा जाए। एक स्पेगेटी आरेख वर्कफ़्लो का विश्लेषण करने और संभावित सुधार के लिए सामग्री के प्रवाह के लिए एक विधि है। इसे नाम मिलता है क्योंकि आरेख अक्सर जटिल होते हैं, जिससे स्पेगेटी जैसी उलझन पैदा होती है।
चित्र बनाइए
अपने डेस्क पर स्पेगेटी आरेख की कोशिश न करें। यह समझने के लिए कि वास्तव में वर्कफ़्लो और उत्पाद प्रवाह कैसे होता है, निर्माण मंजिल पर जाएँ, या अपने फोरमैन को आपके लिए तथ्यों को प्राप्त करने के साथ कार्य करें। कार्यक्षेत्र को मैप करें, सब कुछ पैमाने पर रखें। फिर चार्ट कैसे श्रमिकों और सामग्रियों को मशीन से मशीन में स्थानांतरित करता है। मार्क जहां कुछ भी बंद हो जाता है - उदाहरण के लिए, उत्पादों का निरीक्षण करने के लिए। अगर स्पेगेटी उलझी और भ्रमित न हो, तो चिंतित न हों; यह सामान्य है।
ट्रिमिंग कैलोरी
स्पेगेटी आरेख को पूरा करने के बाद, एक आदर्शित आरेख को समान प्रक्रियाओं को दिखाते हुए बनाएं जैसे कि वे दुबले आदर्श को प्राप्त करेंगे। दो चार्टों की तुलना करें और देखें कि आप आदर्श के करीब लाने के लिए वास्तविक आरेख से क्या बदल सकते हैं या ट्रिम कर सकते हैं। उदाहरण के लिए, मशीनों को गर्म पानी पंप करना, श्रमिकों को नल के आगे-पीछे जाने के लिए खत्म कर सकता है। प्रत्येक मशीन के नीचे एक स्क्रैप बिन चीजों को फेंकने में समय व्यतीत कर सकता है और कर्मचारियों को त्रुटिपूर्ण सामग्री को छोड़ने के लिए प्रोत्साहित कर सकता है। सटीक परिवर्तन इस बात पर निर्भर करेंगे कि आप क्या कर रहे हैं और आप जिस प्रक्रिया का उपयोग कर रहे हैं।
