एक रेस्तरां व्यवसाय की योजना बनाना एक रोमांचक संभावना है, लेकिन यह शारीरिक और आर्थिक रूप से सूखा हो सकता है। प्रत्येक स्टार्ट-अप व्यवसाय के साथ, जोखिम उठाए जा रहे हैं, लेकिन कड़ी मेहनत और समर्पण के साथ कोई भी उद्यमी सफल हो सकता है। आपको रेस्तरां खोलने के लिए रेस्तरां व्यवसाय के बारे में महत्वपूर्ण मात्रा में ज्ञान की आवश्यकता होगी; स्थान और बजट के बारे में सावधानीपूर्वक विचार करना एक सफल लेखक होने के नाते भी महत्वपूर्ण है।
आपको जिन वस्तुओं की आवश्यकता होगी
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व्यापार की योजना
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निवेशक
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स्टार्ट - अप पूँजी
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लाइसेंस
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स्थान
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कर्मचारियों
योजना
अपने रेस्तरां के लिए एक विस्तृत व्यवसाय योजना लिखें। व्यवसाय योजना में बजट, शामिल व्यक्तियों का विवरण, संभावित स्थान और आपके द्वारा शुरू किए जाने वाले रेस्तरां का प्रकार (यानी, इतालवी रेस्तरां, सुशी रेस्तरां) शामिल होना चाहिए। नियोजन की शुरुआत में और ऑपरेशन के दौरान एक या दो साल के लिए बजट हर समय निवेशकों के लिए उपलब्ध होना चाहिए। निवेशकों को हमेशा यह जानने की जरूरत है कि वे अपना पैसा किस पर खर्च कर रहे हैं। औसत व्यवसाय योजना 50 से 150 पृष्ठों की है।
अपने रेस्तरां व्यवसाय के लिए निवेशकों को पैदा करें। कई प्रकार के निवेशक हैं, जैसे कि स्वर्गदूत निवेशक और उद्यम पूंजीपति। वेंचर कैपिटलिस्ट व्यवसाय मालिकों को अपना नया उद्यम शुरू करने के लिए पैसा देते हैं। उद्यम पूंजीपतियों के साथ शुरू करें जो रेस्तरां उद्योग के लिए विशिष्ट हैं। इस तरह, कारोबार के लिए पूंजी हासिल करना आसान हो जाएगा। उन व्यक्तियों की तलाश करें जो एक रेस्तरां में निवेश करना चाहते हैं या पहले से ही अन्य रेस्तरां में निवेशक हैं; वे आपके उद्यम में दिलचस्पी ले सकते हैं।
स्टार्ट-अप कैपिटल उत्पन्न करें। एक रेस्तरां व्यवसाय शुरू करना बहुत महंगा काम है। एक रेस्तरां व्यवसाय शुरू करने की औसत लागत $ 500,000 से $ 1 मिलियन है। इस बात को मत टालो; बस पता है कि एक रेस्तरां की सफलता के लिए निवेशकों को प्राप्त करना महत्वपूर्ण है। आपके द्वारा खरीदी गई कई चीजों के कारण लागत काफी अधिक है। यदि आप अपने रेस्तरां में शराब परोसना चाहते हैं, तो शराब का लाइसेंस खरीदना होगा। एक शराब लाइसेंस की कीमत $ 100,000 तक होगी। यदि आपको वांछित है, तो आपको बाहरी भोजन बनाने के लिए परमिट की आवश्यकता हो सकती है। पैसे का एक महत्वपूर्ण हिस्सा रेस्तरां के लिए उपकरण और फर्नीचर की खरीद में जाने वाला है; भोजन भी मासिक खर्च होने वाला है।
स्काउट स्थानों। रेस्तरां व्यवसाय की योजना बनाते समय रेस्तरां का स्थान सबसे महत्वपूर्ण पहलुओं में से एक है। ऐसा स्थान चुनें जो नाइटलाइफ़, परिवहन और पार्किंग के करीब हो। ऐसा स्थान चुनें जिसमें लोगों की सक्रिय भीड़ हो।
कर्मचारियों को काम पर रखें। हर रेस्तरां को एक वेटस्टाफ की जरूरत होती है जो रेस्तरां को सुचारू रूप से चलाने में मदद करे। एक शेफ और किचन स्टाफ को रोजगार दें। यह बहुत महत्वपूर्ण है क्योंकि भोजन रेस्तरां व्यवसाय में आपकी सफलता या विफलता का निर्धारण करेगा। शेफ को हायर करते समय सावधानी से चुनें। रिज्यूमे देखें, संदर्भ जांचें, और शेफ अपनी विशेष डिश तैयार करें। एक महान भोजन तैयार करने की उनकी क्षमता अंततः उन्हें काम देगी।
