जूस बनाना एक लोकप्रिय व्यवसाय उद्यम बन रहा है, विशेष रूप से उन लोगों की उच्च संख्या के साथ जो कच्चे खाद्य आहार और जैविक भोजन में शामिल हो रहे हैं। यह एक मजेदार खाद्य व्यवसाय है जो उचित योजना और निवेश के साथ काफी आकर्षक हो सकता है। जूस बनाने का व्यवसाय शुरू करने के लिए कई विकल्प हैं, और इस प्रकार का उद्यम शुरू करने से पहले कई बातों पर ध्यान देना चाहिए।
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आपको एक सफल जूस बनाने के व्यवसाय के लिए नए, अनोखे अवयवों का उपयोग करने की आवश्यकता होगी। प्रीमियम उत्पादन और एडिटिव्स के बिना, आपका रस उतना अच्छा नहीं लगेगा - एक रस व्यवसाय की सफलता इसके उत्पाद की गुणवत्ता पर बनी है। स्थानीय उत्पादकों से उत्पादन सबसे अच्छा खरीदा जाता है। न केवल वे आपको सबसे अच्छी कीमत देंगे, बल्कि चूंकि आपके उत्पाद को बहुत दूर तक यात्रा नहीं करनी होगी, इसलिए आपको आश्वासन दिया जा सकता है कि आप एक शीर्ष-गुणवत्ता वाला उत्पाद बेच रहे हैं। साथ ही, आप अपनी स्थानीय अर्थव्यवस्था को विकसित करने में मदद करेंगे।
एक बार जब आप ताजे और सबसे अच्छी गुणवत्ता वाले उत्पाद का स्रोत बनाते हैं, तो आपको प्रोटीन, विटामिन और पाउडर, मधुमक्खी पराग, शहद और समुद्री शैवाल पाउडर जैसे गुणवत्ता वाले एडिटिव्स प्राप्त करने की आवश्यकता होगी। इनमें से कुछ वस्तुओं को स्थानीय स्तर पर थोक में खरीदा जा सकता है, और अन्य को विशेष खुदरा विक्रेताओं से खरीदा जा सकता है।
व्यंजनों
आपको अपने मौजूदा ग्राहकों को वफादार रखने और नए ग्राहकों को प्राप्त करने के लिए अनन्य, अद्वितीय रस व्यंजनों को विकसित करने के लिए काम करना चाहिए। हालांकि यह सादे सेब, संतरे या मिश्रित फलों के रस जैसे स्टेपल की पेशकश करने के लिए ठीक है, ग्राहकों को बस के बारे में कहीं भी मिल सकता है, और ज्यादातर मामलों में आपके रस की दुकान से सस्ता है - आपको अपने व्यवसाय को चुनने के लिए ग्राहकों को एक कारण देने की आवश्यकता है। रस व्यंजनों के साथ आने की कोशिश करें जो औसत ग्राहक घर पर नहीं बनाएंगे या किराने की दुकान से खरीदने में सक्षम होंगे।
यहाँ कुछ रस संयोजनों की कोशिश कर रहे हैं; आपको केवल उन्हें एक अनोखा, आकर्षक नाम देने की आवश्यकता है: स्ट्रॉबेरी-कीवी; अनार-ब्लैकबेरी; हरा सेब, गाजर, अंगूर; अजवाइन, हरी सेब, चेरी; नाशपाती-सफेद अंगूर; आड़ू-अनानास; कीवी-चूना; ब्लूबेरी, स्ट्रॉबेरी, अनार; खूबानी आड़ू; ब्लैकबेरी-स्ट्रॉबेरी; ब्लैकबेरी-केला; अंगूर स्ट्रॉबेरी-नारंगी; लाल अंगूर और क्रैनबेरी।
उपकरण
जूस स्टोर शुरू करने के लिए, आपको बुनियादी उपकरणों की आवश्यकता होगी: ब्लोअर, एक जूस प्रेस, हैंड-हेल्ड जूसर, मेश स्ट्रेनर्स, कप, कप ढक्कन, स्ट्रॉ, नैपकिन, लंबे समय से संभाले चम्मच और एक आइस मशीन। ये आवश्यक हैं, लेकिन एक बार जब आपका रस व्यवसाय अधिक स्थापित हो जाता है, तो आप वैकल्पिक उपकरणों को जोड़ सकते हैं।
सबसे अच्छी गुणवत्ता, सबसे टिकाऊ उपकरण जो आप शुरू करते समय खरीद सकते हैं, खरीदने की कोशिश करें। यदि आप कम गुणवत्ता वाले उपकरण का चयन सिर्फ इसलिए करते हैं क्योंकि यह सस्ता है, तो आप लंबे समय में इसके लिए अधिक भुगतान कर सकते हैं। आपके उपकरणों की गुणवत्ता जितनी अधिक होगी, उतनी बार आपको इसे मरम्मत या बदलने की आवश्यकता होगी।
यदि आप इसे वहन कर सकते हैं, तो कप और नैपकिन खरीदें जो आपकी कंपनी के लोगो के साथ ब्रांडेड हैं ताकि आपके ग्राहक आपके व्यवसाय का संरक्षण कर सकें और उसी समय इसके लिए विज्ञापन कर सकें।
फ्रेंचाइजी
यदि आप जूस का व्यवसाय चाहते हैं, लेकिन बाजार में एक नया ब्रांड लाने से सावधान हैं, तो आप एक फ्रैंचाइज़ी के मालिक होने पर विचार कर सकते हैं। कई रस व्यापार फ्रेंचाइजी उपलब्ध हैं। एक फ्रैंचाइज़ी के मालिक के लिए, आपको नई दुकान में निवेश करने के लिए एक निश्चित राशि और पूंजी की आवश्यकता होगी, एक निश्चित निवल मूल्य, एक अच्छी क्रेडिट रेटिंग, और आपको नए फ्रैंचाइज़ी मालिकों के लिए कई सेमिनार और कार्यशालाओं में भाग लेने की आवश्यकता होगी। बेशक, प्रत्येक व्यक्तिगत मताधिकार के अपने विशिष्ट दिशानिर्देश हैं। यहाँ कुछ रस कंपनियां हैं जो फ्रैंचाइज़ी प्रदान करती हैं: जाम्बा जूस, डेयरी क्वीन ऑरेंज जूलियस, सर्फ सिटी स्क्वीज़, बूस्टर जूस और फ्रूटफुल।
