आपके रेस्तरां के दरवाजे खोलना एक बड़े उत्सव का कारण है। यहीं पर एक भव्य उद्घाटन होता है। न केवल आप सभी को यह बताते हैं कि आप व्यवसाय के लिए खुले हैं, आपको अपने भोजन और सेवा के साथ ग्राहकों को जीतने का अवसर भी मिलता है।
बुनियाद रखी
आपके भव्य उद्घाटन की योजना समय से पहले शुरू होनी चाहिए। यह आपको समुदाय और व्यवसाय के नेताओं के साथ बातचीत करने का समय देता है ताकि आप उन्हें उस भोजन के बारे में जागरूक कर सकें जिसकी आप पेशकश करते हैं। उदाहरण के लिए, किसानों के बाजारों या समुदाय में घटनाओं का उपयोग करके लोगों को अपने भोजन के नि: शुल्क नमूने दें ताकि वे याद रखें कि आप क्या पेशकश करते हैं और अधिक के लिए भव्य उद्घाटन में आना चाहते हैं।
घटना की योजना बनाएं
तय करें कि आप किस तारीख को भव्य उद्घाटन चाहते हैं, और कितने समय के लिए। उद्घाटन केवल कुछ घंटों तक रह सकता है, एक रात में हो सकता है या पूरे सप्ताहांत में हो सकता है। उद्घाटन के लिए मेनू चुनें। आप अपने पूर्ण मेनू या आंशिक एक शाम के लिए उपलब्ध एक के साथ जा सकते हैं। अपने लक्षित बाजार के लिए घटना को रोमांचक बनाने के तरीके खोजें। उदाहरण के लिए, यदि आप एक पारिवारिक रेस्तरां खोल रहे हैं, तो बच्चों के लिए गतिविधियों की पेशकश करें जैसे कि एक जादूगर द्वारा फेस पेंटिंग या मनोरंजन।
निमंत्रण भेजें
नियमित मेल और ईमेल के माध्यम से सभी को निमंत्रण भेजें, जो आप जानते हैं - दोस्तों, परिवार और व्यावसायिक सहयोगियों सहित - और प्रचारक प्रस्ताव जैसे कि 2-फॉर -1 ऐपेटाइज़र या "एक भोजन खरीदो, एक मुफ्त पाओ" भव्य उद्घाटन अवधि के दौरान । RSVP के लोगों से पूछें ताकि आप योजना बना सकें कि कितना खाना खरीदना और तैयार करना है। एक मीडिया किट और स्थानीय मीडिया के साथ-साथ खाद्य लेखकों और समीक्षकों को निमंत्रण भेजें। किट में एक विवरण शामिल करें जो आपके रेस्तरां को अद्वितीय बनाता है, मालिक के बारे में जानकारी और शेफ की एक छोटी जैव।
पदोन्नति
घटना की घोषणा करने के लिए कई कदम उठाएं, जिसमें स्थानीय समाचार पत्र में एक विज्ञापन देना शामिल है जो भव्य उद्घाटन और आपके रेस्तरां के भोजन के प्रकार दोनों पर केंद्रित है। भव्य उद्घाटन की तारीख की घोषणा करते हुए अपने रेस्तरां के दरवाजों के ऊपर बैनर और सड़क पर संकेत रखें। QSR पत्रिका ने समुदाय के नेताओं को आपके रेस्तरां में दिलचस्पी लेने और इस शब्द को फैलाने में मदद करने के लिए मुफ्त नाश्ता रखने की सिफारिश की। भव्य उद्घाटन के बाद लोगों को खाने के लिए प्रोत्साहित करने के तरीके खोजें। उदाहरण के लिए, अगले भोजन पर डिस्काउंट कूपन अच्छे से पास करें।
प्रैक्टिस फर्स्ट
अपनी रसोई का परीक्षण करने और कर्मचारियों के प्रदर्शन की प्रतीक्षा करने के लिए अपने भव्य उद्घाटन तक प्रतीक्षा न करें। FoodServiceWarehouse.com, एक कंपनी जो खाद्य आपूर्ति और उपकरण बेचती है, बड़ी घटना से कुछ सप्ताह पहले दोस्तों और परिवार के लिए एक शांत उद्घाटन की सिफारिश करती है। यह आपको सेवा और भोजन की तैयारी में किंक को बाहर निकालने की अनुमति देता है। जब आप परिवर्तन कर लेते हैं, तो सुनिश्चित करने के लिए कि चीजों को सुचारू रूप से चलाने के लिए दूसरा नरम उद्घाटन रखें। उसके बाद, आपको बड़े भव्य उद्घाटन कार्यक्रम के लिए तैयार होना चाहिए।
