आइसक्रीम की दुकानें अपने उत्पादों को बेचने में मदद करने के लिए कई तरह के मार्केटिंग तरीकों का इस्तेमाल करती हैं, जिनमें स्थानीय प्रकाशनों, ईमेल मार्केटिंग और डायरेक्ट मेल में प्रिंट विज्ञापन शामिल हैं। डक्ट टेप मार्केटिंग के लेखक जॉन जेंट्सच के अनुसार, एक मार्केटिंग रणनीति बताती है कि आप अपने उत्पादों और सेवाओं को कैसे बढ़ावा देने जा रहे हैं। एक आइसक्रीम की दुकान के लिए, इसका मतलब है कि आपकी मार्केटिंग रणनीति आपको यह निर्धारित करने में मदद करती है कि आप अपनी दुकान में अधिक ग्राहक कैसे लाएंगे, और अंततः अपने मुनाफे में वृद्धि करेंगे।
उद्देश्यों की परिभाषा
आपके आइसक्रीम व्यवसाय के लिए मार्केटिंग रणनीति आपके मार्केटिंग लक्ष्यों के स्पष्ट विवरण के साथ शुरू होनी चाहिए। लक्ष्यों को लिखें ताकि वे विशिष्ट, औसत दर्जे का और यथार्थवादी हों। उदाहरण के लिए, "आइसक्रीम के मुनाफे में वृद्धि" एक लक्ष्य से बहुत अधिक व्यापक है। एक बेहतर लक्ष्य कुछ इस तरह होगा, "वित्त वर्ष के पहले चार महीनों के भीतर चॉकलेट डेसर्ट की बिक्री में 9 प्रतिशत की वृद्धि।"
अपने लक्ष्य बाजार की पहचान करें
आपके आइसक्रीम व्यवसाय के लिए मार्केटिंग रणनीति को आपको अपने लक्षित ग्राहकों को बेहतर ढंग से समझने में मदद करनी चाहिए। अपनी दुकान में आने वाले ग्राहकों को देखकर अपने लक्षित बाजार पर शोध करें। उन ग्राहकों के बारे में सोचें, जो आपकी आइसक्रीम की लगातार खरीदारी करते हैं, और आपके व्यवसाय के लिए कई बाजार खंडों की पहचान करते हैं। इसका मतलब है कि आपको ग्राहकों के कई "उपप्रकारों" की पहचान करनी चाहिए, और जनसांख्यिकीय विशेषताओं जैसे उम्र, लिंग और आइसक्रीम वरीयताओं का वर्णन करना चाहिए। उदाहरण के लिए, आप देख सकते हैं कि आपकी दुकान में एक सामान्य वर्ग युवा माताएं हैं, जो अपने बच्चों को साप्ताहिक उपचार के लिए लाती हैं।
अपने प्रतिस्पर्धियों का विश्लेषण करें
आपके आइसक्रीम व्यवसाय के लिए विपणन रणनीति का एक और हिस्सा एक प्रतिस्पर्धी विश्लेषण है। अपने प्रत्येक मुख्य आइसक्रीम प्रतियोगियों का विस्तार से वर्णन करें। उन सभी जानकारी को शामिल करें जो आप उनके व्यापार मॉडल, प्रतिस्पर्धी ताकत और कमजोरियों और बाजार हिस्सेदारी के बारे में जानते हैं। अपने स्थानीय समाचार पत्रों और अन्य प्रकाशनों को परिमार्जन करें, और अपने प्रतिद्वंद्वियों के उपयोग के लिए विज्ञापन और अन्य विपणन सामग्री एकत्र करें। उदाहरण के लिए, आप देख सकते हैं कि एक स्थानीय आइसक्रीम दुकान एक स्थानीय अखबार में $ 1 कूपन प्रदान करती है। यदि आपके क्षेत्र में अन्य आइसक्रीम की दुकानें विस्तारित समय अवधि में अपनी सेवाओं को बढ़ावा देने के लिए इन विपणन सामग्रियों का उपयोग करती हैं, तो इसका मतलब यह हो सकता है कि ये रणनीति उनके लिए काम कर रही है।
अपनी मार्केटिंग रणनीति चुनें
अपनी आइसक्रीम विपणन रणनीति में, आपको अपने आइसक्रीम उत्पादों को बढ़ावा देने के लिए कई रणनीति का आयोजन और चयन करना चाहिए। उदाहरण के लिए, एक प्रत्यक्ष मेल अभियान बनाएं जिसमें आप आइसक्रीम कूपन और ऑफ़र अपने लक्षित बाजार में भेजें। एक स्थानीय समाचार पत्र में एक विज्ञापन रखें, और अपनी आइसक्रीम की दुकान के लिए व्यापार के घंटे और सबसे लोकप्रिय जायके का संचार करें। माता-पिता और बच्चों को आपकी दुकान पर आकर्षित करने के लिए तेज गर्मी के महीनों में स्पोंसर आइसक्रीम खाने की प्रतियोगिताएं और अन्य कार्यक्रम। खोज इंजन विपणन अभियान विकसित करें ताकि ग्राहक आपको स्थानीय आइसक्रीम की दुकानों की ऑनलाइन खोज कर सकें। एक वेबसाइट बनाएं, और अपने आइसक्रीम व्यवसाय के लिए मुद्रण योग्य कूपन प्रदान करें।
