पके हुए ग्रेनोला कई आला बाजारों में अपील कर सकते हैं और कई तरह से बेचे जा सकते हैं। ग्रेनोला व्यवसाय के लिए अद्वितीय चुनौतियों को जानने से आपको सफलता के लिए बैक-अप योजना बनाते समय अप्रत्याशित के लिए तैयार करने में मदद मिल सकती है।
बाजार का आकार
ग्रेनोला व्यवसाय शुरू करते समय, आपके उद्योग, आपकी प्रतिस्पर्धा और आपके ग्राहकों को समझना महत्वपूर्ण है। मार्केट रिसर्च एनालिसिस के अनुसार, अकेले अमेरिका में फूड बार मार्केट 2016 तक 8.3 बिलियन डॉलर तक पहुंचने की उम्मीद है। सीएसपी मैगज़ीन ने 2013 में ग्रेनोला बार की बिक्री $ 99 मिलियन से अधिक होने की सूचना दी, ग्रेनोला बार ने सभी बार की बिक्री का 16.6 प्रतिशत बनाया सुविधा स्टोर पर डॉलर। ग्रेनोला बेचने का अधिक लागत प्रभावी और लाभदायक तरीका अनाज या मिठाई टॉपिंग के रूप में ढीला है। IBISWorld की 2014 की उद्योग रिपोर्ट के अनुसार, अमेरिकी में अनाज का उत्पादन औसतन $ 11 बिलियन का वार्षिक राजस्व है। IBISWorld 2014 में अनाज उत्पादन बिक्री में वृद्धि की भविष्यवाणी करता है, जिसमें ग्रेनोला जैसे पूरे अनाज अनाज की बिक्री अधिक होती है।
ग्रेनोला विकल्प
ग्रेनोला बेहतर प्रतिस्पर्धा करने के लिए विविधता लाने या विशेषज्ञ होने के कई तरीके प्रदान करता है। यह बेक्ड, निर्जलित, पैन-भुना हुआ या कच्चा हो सकता है। ग्रेनोला को सलाखों में बेचा जा सकता है, अनाज के विकल्प के रूप में ढीले, या डेसर्ट या योगर्ट्स के लिए एक उखड़ जाती है। यह लस मुक्त सामग्री, कच्चे शाकाहारी सामग्री, उच्च प्रोटीन सामग्री, फल और नट्स, साबुत अनाज या मिठाई कैंडी और अन्य रचनात्मक सामग्री के साथ बेचा जा सकता है। प्रारंभिक लागत को कम करने के लिए, चावल के कुरकुरा, जई और सूखे फल जैसे सस्ती सामग्री को लागत को कम रखने के लिए मिश्रण में शामिल किया जा सकता है। तब इन बचत को स्वस्थ या अधिक पेटू सामग्री का उपयोग करने या उत्पादन बढ़ाने के लिए अधिक सस्ती सामग्री खरीदने के लिए पुनर्निर्मित किया जा सकता है। आपकी सामग्री आपके लक्षित बाजार, पैकेजिंग और विज्ञापन को निर्धारित करेगी और आपको किन सरकारी नियमों का पालन करना होगा।
सरकारी नियमावली
अपने ग्रेनोला को बेचने के लिए, आपको अपने स्थानीय राज्य के अधिकारियों के साथ एक खाद्य परमिट या खाद्य लाइसेंस के लिए पंजीकरण करना होगा। यदि आप दुकानों में अपने ग्रेनोला को बेचने की योजना बनाते हैं, तो एफडीए को आपकी सामग्री को लेबल करने की आवश्यकता होती है। यदि आप किसान बाजार में अपना ग्रेनोला बेच रहे हैं, तो आपको अमेरिकी कृषि विभाग के साथ आवेदन करना होगा और नियमित निरीक्षण से गुजरना होगा। यदि आप अपने ग्रेनोला के लिए प्रमाणित लेबल की तलाश करने का निर्णय लेते हैं, जैसे कि "ऑर्गेनिक" या "ग्लूटेन-फ्री", तो आपके पास आपकी सामग्री और आपकी तैयारी और पैकेजिंग प्रक्रियाओं के अतिरिक्त आवेदन और निरीक्षण होंगे। अपने "कार्बनिक" लेबल को प्राप्त करने के लिए, आपको यूएसडीए के साथ आवेदन करना होगा। "ग्लूटेन-फ्री" लेबल के लिए, आपको एफडीए के साथ आवेदन करना होगा।
बेचने के तरीके
ग्रेनोला को ऑनलाइन या विभिन्न स्थानों पर बेचा जा सकता है जिसमें किसान बाज़ार, त्यौहार, पिस्सू बाज़ार या स्थानीय किराने का सामान या स्वास्थ्य खाद्य भंडार को बेचकर खेप शामिल है। आप अपनी स्वयं की वेबसाइट भी सेट कर सकते हैं या स्वास्थ्य खाद्य वेबसाइटों या शिल्प साइटों के माध्यम से बेच सकते हैं। यदि आप अपने स्थानीय बाजार से परे अपने वितरण का विस्तार करते हैं तो आपकी पैकेजिंग और प्रसंस्करण तकनीकों को ताजगी और शेल्फ जीवन को बनाए रखने के लिए उन्नत करने की आवश्यकता हो सकती है। अन्यथा, आप पैकेजिंग और लेबलिंग में उपयोग की जाने वाली सामग्रियों को कम करके या कार्डबोर्ड और रिबन या पुनर्नवीनीकरण सामान जैसे सस्ते पैकेजिंग सामग्री का उपयोग करके अपने स्वयं के पैकेज बनाकर पैसे बचा सकते हैं।
