एक दिन से अगले और एक घंटे से अगले, रेस्तरां के कर्मचारी और प्रबंधक, साथ ही ग्राहक, किसी दिए गए भोजनालय में व्यवसाय की सटीक गति का अनुमान लगाने में सक्षम नहीं हो सकते हैं। कुछ समय सामान्य से कम होते हैं; अन्य व्यस्त हैं। लेकिन फिर वे दिन आते हैं जब प्रतीत होता है कि प्रत्येक रेस्तरां पूर्ण-विशेष अवसर है जब लोगों के लिए बाहर खाना आम है।
मदर्स डे और फादर्स डे
नेशनल रेस्तरां एसोसिएशन के अनुसार, मदर्स डे डाइनिंग आउट के लिए वर्ष का नंबर 1 दिन है। समझ में आता है: माँ को उसके विशेष दिन पर खाना नहीं बनाना चाहिए! एसोसिएशन ने 2013 में अनुमान लगाया था कि 80 मिलियन अमेरिकी वयस्क मदर्स डे पर कम से कम एक बार एक रेस्तरां में भोजन करते हैं - अमेरिकी आबादी का लगभग एक चौथाई। एसोसिएशन की सूची में फादर्स डे तीसरे स्थान पर था।
वैलेंटाइन दिवस
राष्ट्रीय रेस्तरां एसोसिएशन का कहना है कि रेस्तरां के लिए वर्ष का दूसरा सबसे व्यस्त समय वेलेंटाइन डे पर और उसके आसपास है। रेस्तरां उद्योग के लिए, वेलेंटाइन एक ही दिन से अधिक है। कई प्रेमी - या शायद बदकिस्मत - जोड़ों को पता है कि उनकी पसंद के रेस्तरां वेलेंटाइन डे पर ही बुक किए जाते हैं। इसलिए वे छुट्टी के कुछ दिन पहले या बाद में बाहर जाकर क्षतिपूर्ति करते हैं।
नववर्ष की पूर्वसंध्या
जब आप एक रात बाहर का आनंद लेने जा रहे हैं - एक जो कि आधी रात को फैलता है - आप एक रेस्तरां भोजन को योजना का हिस्सा बना सकते हैं। इसीलिए रेस्टोरेंट एसोसिएशन का कहना है कि न्यू ईयर ईव रेस्तरां के लिए साल का चौथा सबसे व्यस्त दिन है।
अन्य शीतकालीन अवकाश
सर्दियों की प्रमुख छुट्टियों के तुरंत पहले और बाद के दिन ग्राहकों को रेस्तरां में लाते हैं। उदाहरण के लिए, धन्यवाद के एक दिन पहले, जिन ग्राहकों ने अगले दिन खाना पकाने की बड़ी तैयारी की है, वे इस बीच एक आसान भोजन चाहते हैं। छुट्टी के बाद का दिन - विशेष रूप से एक उपहार देने वाला - बहुत सारे पैदल यातायात में लाता है, क्योंकि लोग बचे हुए के लिए काफी तैयार नहीं होते हैं और उपहारों को वापस करने या उपहार कार्डों में भुनाते हैं।
ईस्टर
नेशनल रेस्तरां एसोसिएशन के अनुसार, ईस्टर वर्ष का पांचवा सबसे व्यस्त दिन है।ब्रंच और लंच इस दिन विशेष रूप से बड़े होते हैं क्योंकि उनके ईस्टर के समापन में परिवार चर्च के बाद या बड़े अंडे के शिकार के बाद भोजन का आनंद लेते हैं।
विशेष घटनाएँ
खेल के प्रमुख कार्यक्रम उन स्थानों के निकट रेस्तरां में प्रमुख व्यवसाय ला सकते हैं जहां वे हो रहे हैं। बहुत से टेकआउट और डिलीवरी बिजनेस करने वाले ईटेरीज़ को उन दिनों में व्यस्त रहने की उम्मीद करनी चाहिए जब टीवी पर कोई बड़ा गेम या इवेंट हो। अन्य लोकप्रिय सामुदायिक कार्यक्रम - जैसे परेड, त्यौहार या संगीत कार्यक्रम --- से क्षेत्र में रेस्तरां के लिए भारी व्यवसाय उत्पन्न होने की उम्मीद की जा सकती है।
