ऑनलाइन कॉमर्स की दुनिया में आमने-सामने का लेनदेन ताज़ा हो सकता है, विशेष रूप से अंडे की बिक्री के रूप में डाउन-टू-अर्थ के लिए कुछ के लिए। प्रकाशन की तिथि तक, टेक्सास के नियामकों ने आपको अंतिम ग्राहक को बेचने के लिए, जो कि एक निजी विक्रेता की परिभाषा के टेक्सास विभाग के कृषि विभाग के लिए फिट बैठता है, को बस वही करने दिया। आप अपने मुर्गियों को कितना भी खास समझें, फिर भी, आप यह दावा नहीं कर सकते कि उनके अंडे साधारण, सामान्य अंडे के अलावा और कुछ भी हैं। उन्हें उचित तापमान पर बेचें, कुछ खाद्य हैंडलिंग युक्तियां और आपकी संपर्क जानकारी जोड़ें, और आपको अपने दरवाजे को टूटने से अंडा पुलिस को रखना चाहिए।
बस एक साधारण अंडा
निजी विक्रेता जो अपने अंडे को ग्रेड नहीं करते हैं, उन्हें अपने अंडे उस व्यक्ति को बेचना चाहिए जो संभवतः उन्हें खाएगा। यदि आप दावा करना चाहते हैं कि आपके अंडे एक निश्चित ग्रेड के हैं, जैसे कि ग्रेड ए या बी, या यहां तक कि दावा करें कि वे "ताज़ा" हैं, तो आपको लाइसेंस प्राप्त करना होगा - जिसका अर्थ है कि आपको कानूनी रूप से अपने अंडे ग्रेड करना चाहिए। ग्रेडिंग प्रक्रिया में अंडे को छोटा, मध्यम या बड़ा आकार देना और फिर ध्वनि और सुरक्षा को मापना शामिल है। आप अपने खुद के अंडे ग्रेड कर सकते हैं, और एक अंडा-ग्रेडिंग मशीन भी खरीद सकते हैं। ध्यान दें कि एक ग्रेड या ताजगी का दावा एक कार्बनिक दावे से पूरी तरह से अलग है। एक ऑर्गेनिक एग प्रोड्यूसर होने के लिए आपको यूएसडीए के ऑर्गेनिक सर्टिफिकेशन प्रोग्राम का पालन करना होगा।
आपके ग्राहकों के लिए सुरक्षा, आपके लिए सुरक्षा
आपके अंडों को एक सुरक्षित तापमान पर रखा जाना चाहिए, जिसे राज्य 45 डिग्री फ़ारेनहाइट या कम के रूप में परिभाषित करता है। अपने अंडे के कंटेनर पर, प्रमुखता से - और कानूनी रूप से - अपना नाम और पता लिखें। आपको इस शब्दांकन को भी शामिल करना होगा: "सेफ हंडलिंग इंस्ट्रक्शन्स: बैक्टीरिया से बीमारी को रोकने के लिए: अंडे को प्रशीतित रखें, अंडे तब तक पकाएं जब तक कि जर्म्स दृढ़ न हो जाएं, और अंडे वाले खाद्य पदार्थों को अच्छी तरह से पकाएं।" आप इसे कंटेनर के अंदर या बाहर लिख सकते हैं।, लेकिन अगर आप इसे अंदर लिखते हैं, तो आपको बाहर की तरफ "रेफ्रिजेरेटेड" निर्देश को दोहराना होगा। ध्यान दें कि यह केवल अंडे के डिब्बों पर लागू नहीं होता है। यदि आपका ग्राहक भूरे रंग के पेपर बैग में कुछ अंडे खरीदता है, तो टेक्सास उस बैग को एक कंटेनर के रूप में गिनता है। इसके अलावा, आप किसी और के डिब्बों का पुन: उपयोग नहीं कर सकते हैं - केवल आपके मूल कार्टन जो आपके ग्राहक रिफिल के लिए आपके पास लौटते हैं।
अपने ग्राहक आधार का विस्तार
किसान बाजार या अन्य सार्वजनिक स्थल पर बेचना आपकी विपुल परतों से पैसा कमाने का एक अच्छा तरीका है। अपने पड़ोसी को बेचते समय सभी विनियमों का पालन करें - एक अतिरिक्त के साथ: टेक्सास में एक बार या अस्थायी कार्यक्रम में बेचने के लिए, जैसे कि किसान बाजार, आपको एक अस्थायी परमिट प्राप्त करना होगा, जो उसके लिए अच्छा है केवल स्थल। जारी करने वाला प्राधिकारी टेक्सास राज्य स्वास्थ्य सेवा विभाग है, जो आपके आवेदन प्राप्त करने के बाद यह सत्यापित करेगा कि आप सभी आवश्यक नियमों का पालन कर रहे हैं।
अपने अंडे की बिक्री का विस्तार करने के तरीके
यदि आपके पास अधिक अंडे हैं, तो आप वर्तमान में पड़ोसियों, दोस्तों या किसान बाजारों में बेच सकते हैं, निजी निर्माता के रूप में आपके लिए अतिरिक्त विकल्प उपलब्ध हैं। एक उपभोक्ता समर्थित कृषि फार्म स्थापित कर रहा है, जिसके माध्यम से आप शुल्क भुगतान करने वाले ग्राहकों को नियमित अंडा वितरण प्रदान करते हैं। यदि, हालांकि, आप तय करते हैं कि आप फार्म-टू-टेबल आंदोलन में अधिक सक्रिय होने के लिए तैयार हैं या बस अपने ग्राहक आधार का विस्तार करना चाहते हैं, तो टेक्सास में आपके लिए उपयोगी संसाधन हैं। टेक्सास ए एंड एम पोल्ट्री विज्ञान केंद्र विश्वविद्यालय आपको अंडे की ग्रेडिंग की प्रक्रिया को समझने में मदद कर सकता है, और टेक्सास विभाग कृषि है जहां आप लाइसेंस के लिए आवेदन करते हैं।
