यदि आप भोजन पसंद करते हैं, तो शेफ बनने के लिए प्रशिक्षण की संभावना बहुत अधिक हो सकती है। शेफ को नए मेनू बनाने, विदेशी सामग्री के साथ काम करने और अपने कौशल और कल्पना के साथ ग्राहकों को प्रभावित करने के लिए मिलता है। लेकिन नौकरियों की मांग कर रहे हैं, और नए शेफ को संभ्रांत पदों तक पहुंचने में समय लगता है, जो कि पेशे में प्रवेश करते हैं।
भोजन के लिए जुनून
भोजन और खाना पकाने के लिए अपने जुनून का पता लगाने के लिए एक बावर्ची बनना आपके लिए एक अवसर है। कई शेफ घर में खाना बनाना शुरू कर देते हैं और बस नए खाद्य पदार्थों को आजमाने और किचन में प्रयोग करने का आनंद लेते हैं। शेफ विभिन्न प्रकार की सामग्री, पाक शैली और खाना पकाने की तकनीक में प्रशिक्षण प्राप्त करते हैं। शेफ जो अपने स्वयं के रेस्तरां चलाते हैं, रचनात्मक स्वतंत्रता का एक बड़ा सौदा है, जिसमें यह भी कहा गया है कि रेस्तरां कैसे सजाया जाता है, यह किस प्रकार का भोजन परोसता है और प्रत्येक रात मेनू में कौन से विशेष हैं।
कार्य वातावरण की विविधता
शेफ अपना अधिकांश समय रसोई में बिताते हैं, लेकिन शेफ को नियुक्त करने वाले स्थानों की विविधता एक कैरियर के दौरान विविधता का एक बड़ा सौदा करने की अनुमति देती है। उच्च अंत भोजनालयों और छोटे शहर के भोजन सहित रेस्तरां केवल शुरुआत हैं। शेफ कैटरर्स के लिए भी काम करते हैं, विशेष कार्यक्रमों के लिए साइट पर खाना पकाने। वे रिसॉर्ट्स में, क्रूज जहाजों पर और होटलों में भोजन तैयार करते हैं। निजी शेफ भी निजी ग्राहकों के लिए काम करते हैं, जिनमें सेलिब्रिटी भी शामिल हैं, कभी-कभी दुनिया भर में भोजन तैयार करने के लिए अपने ग्राहकों के साथ यात्रा करते हैं।
प्रतियोगिता
प्रतिष्ठित रेस्तरां और अन्य उच्च-भुगतान स्थितियों में शेफ पदों के लिए प्रतिस्पर्धा मजबूत है। शेफ को अपने साथियों के साथ पाक कौशल में प्रतिस्पर्धा करनी चाहिए, लेकिन नए खाद्य पदार्थों को बाजार में लाने और ग्राहकों को आकर्षित करने की उनकी क्षमताओं में भी। कई नए जॉब ओपनिंग एंट्री-लेवल शेफ पोज़िशन हैं जिनमें ग्लैमर की कमी है। अमेरिका के श्रम सांख्यिकी ब्यूरो के अनुसार, सभी शेफ में से केवल सबसे ज्यादा कमाई करने वाले 10 प्रतिशत ही साल में $ 66,680 से अधिक कमाते हैं। अन्य लोग काफी कम कमाते हैं, जिनमें सबसे कम 10 प्रतिशत सालाना 22,120 डॉलर से कम है।
तनाव और कठिनाई
करियर तनावपूर्ण और शारीरिक रूप से मांग कर रहे हैं। रात के खाने के घंटे के बाद शेफ का समय देर रात तक बढ़ सकता है। वे खाद्य प्रीप उपकरण और बड़ी मात्रा में सामग्री को संभालने के लिए पर्याप्त मजबूत होना चाहिए। उन्हें प्रतीक्षा करने वाले ग्राहकों के लिए समय पर भोजन प्रदान करने के लिए तेजी से काम करना चाहिए। रसोई में समय दबाव गलतियों के लिए बहुत कम जगह छोड़ता है, और शेफ को रैंक के माध्यम से आगे बढ़ने के लिए नौकरी पर जल्दी से सीखना चाहिए।
2016 शेफ और हेड कुक के लिए वेतन की जानकारी
अमेरिकी श्रम ब्यूरो के अनुसार शेफ और हेड कुक ने 2016 में $ 43,180 का औसत वार्षिक वेतन अर्जित किया। कम अंत में, शेफ और हेड कुक ने $ 32,230 का 25 वाँ प्रतिशत वेतन अर्जित किया, जिसका अर्थ है कि इस राशि से 75 प्रतिशत अधिक कमाई हुई। 75 वां प्रतिशत वेतन $ 59,080 है, जिसका अर्थ है कि 25 प्रतिशत अधिक कमाते हैं। 2016 में, 146,500 लोग शेफ और हेड कुक के रूप में अमेरिका में कार्यरत थे।
