कैसे एक रेस्तरां के रसोई योजना दूर ले लो

टेक-ऑफ रेस्तरां को सिट-डाउन रेस्तरां से अलग तरीके से सुसज्जित किया जाना चाहिए, क्योंकि अधिकांश स्थान भोजन के बजाय खाद्य उत्पादन के लिए समर्पित होंगे। किसी भी टेबल और बैठने की जगह जो आप स्थापित करते हैं, आरामदायक होने के बजाय कार्यात्मक होना चाहिए, जिसे त्वरित ग्राहक बदलाव के लिए डिज़ाइन किया गया है। आपके टेक-ऑफ रेस्तरां में काउंटर से रसोई और जल्दी से और कुशलता से भोजन बनाने के लिए आवश्यक उपकरण भेजने के लिए आवश्यक सूचना प्रणाली होनी चाहिए, फिर उन्हें टेकआउट के लिए पैक करें।

आपको जिन वस्तुओं की आवश्यकता होगी

स्टोव
ग्रिल
फ्रायर
पैकेजिंग सामग्री
हॉट होल्डिंग केस
फ्रिज
नकदी - रजिस्टर
छींक का पहरा
डिस्पेंसर पीते हैं
मेज एवं कुर्सियाँ

अपने ले-दूर के रेस्तरां की रसोई को उन उपकरणों से सुसज्जित करें जो आपको कम समय में एक साधारण मेनू निष्पादित करने में सक्षम करेंगे। आदेशों को भरने के लिए पहले से तैयार सामग्री और एक ग्रिल और फ्रायर के लिए एक स्टोव शामिल करें। पैकेजिंग सामग्री के लिए पर्याप्त, सुलभ स्थान की अनुमति दें। जिस समय वे उत्पादित होते हैं और उनके बेचे जाने के समय के बीच मेनू आइटम को गर्म रखने के लिए रसोई और घर के सामने के बीच एक गर्म होल्डिंग केस रखें। बैक-स्टॉक के साथ-साथ रसोई के काम के क्षेत्रों में छोटे प्रशीतन इकाइयों को उन सामग्रियों तक आसान पहुंच के लिए स्थापित करें, जिन्हें ठंडा रखने की आवश्यकता है।

नकद रजिस्टर के साथ अपने काउंटर क्षेत्र को सुसज्जित करें रसोई में ऑर्डर भेजने के लिए क्रमादेशित। क्षेत्र को सैनिटरी रखने के लिए एक छींक गार्ड के साथ एक काउंटर स्थापित करें। उन वस्तुओं के लिए प्रशीतन, गर्म होल्डिंग और कमरे के तापमान का भंडारण प्रदान करें जो आप उच्च मात्रा में बेचते हैं जो गुणवत्ता के लिए पीड़ित नहीं हैं यदि आप उन्हें स्टोर करते हैं। ड्रिंक डिस्पेंसर को कप, लिड्स और स्ट्रॉ के साथ कैश रजिस्टर के पास आसानी से उपलब्ध रखें। बर्तन और मसालों के लिए अपने काउंटर क्षेत्र का हिस्सा समर्पित करें। इस स्थान को उन सामानों और डिस्पेंसर के साथ सुसज्जित करें जो स्व-परोसने वाले और नि: शुल्क उपलब्ध हैं।

एक अच्छी तरह से जलाया, आसान करने के लिए पढ़ा मेनू के साथ अपने सामने काउंटर पर क्षेत्र को सजाने। अपने मेनू को लिखें और शब्द दें ताकि ग्राहकों को मेनू आइटम के बारे में पूछे जाने वाले प्रश्नों की संख्या कम से कम हो। जब संभव हो तो चित्र प्रदान करें, और फास्ट सर्विस की सुविधा के लिए मेनू आइटमों के सीमित चयन की पेशकश करें।

अपने खाने के क्षेत्र को कार्यात्मक तालिकाओं के साथ सुसज्जित करें, जहां ग्राहक बहुत आराम से या लंबे समय तक रहने के बिना अपने भोजन का उपभोग करने में सक्षम होंगे। एक ऐसा माहौल बनाएं, जो अप्रिय न होकर, ग्राहकों को लिंजर्स से विमुख कर दे।