चाहे आप अपने इलिनोइस खानपान व्यवसाय को राज्य के सबसे बड़े शहर, शिकागो, या स्प्रिंगफील्ड, पियोरिया और चंपाकन के छोटे शहरों में खोलने का निर्णय लेते हैं, कुंजी एक आला खोजने और उस पर उत्कृष्टता प्राप्त करना है। बड़े इतालवी प्रभाव के कारण, इलिनोइस अपने शिकागो शैली पिज्जा के लिए प्रसिद्ध है, लेकिन अन्य जातीय प्रभाव राज्य में पाए जा सकते हैं। कैटरड इवेंट अक्सर पोलिश कुत्तों से जिबरिटो तक विभिन्न जातीय खाद्य पदार्थों का मिश्रण पेश करते हैं, जो तले हुए पौधों के साथ बनाया गया सैंडविच है। सफल कैटरर्स को मिडवेस्ट के कई जातीय स्वादों को पिघलाने में सक्षम होना होगा, जो उनके ग्राहक पसंद करेंगे।
आपको जिन वस्तुओं की आवश्यकता होगी
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व्यापार लाइसेंस
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वाणिज्यिक खाना पकाने के उपकरण
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प्रस्तुति लिनेन
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थाली और व्यंजन परोसना
इलिनोइस राज्य के साथ अपने व्यापार को पंजीकृत करें (संदर्भ अनुभाग देखें)। उचित शुल्क का भुगतान करें और निर्धारित करें कि क्या आपको एक अलग काउंटी लाइसेंस की आवश्यकता है। कई स्थानीय नगरपालिकाएं भी हैं जिन्हें अपने क्षेत्र में घटनाओं को पूरा करने के लिए एक विशेष व्यवसाय लाइसेंस की आवश्यकता होती है। शिकागो, रॉकफोर्ड, स्प्रिंगफील्ड और नेपियर को निश्चित रूप से लाइसेंस की आवश्यकता होती है, लेकिन लाइसेंस आवश्यकताओं के लिए अन्य स्थानीय नगरपालिकाओं के साथ जांच करें। खानपान की घटनाओं के लिए जिसमें शराब शामिल है, आपको एक अलग शराब लाइसेंस की आवश्यकता होगी। शराब लाइसेंस के लिए अतिरिक्त आवश्यकताएं हैं जो एक बुनियादी व्यापार लाइसेंस की तुलना में अधिक कठोर हैं, इसलिए शराब लाइसेंस हासिल करने से पहले अपनी संभावित देयता की पूरी तरह से समीक्षा करना सुनिश्चित करें।
एक वाणिज्यिक खाना पकाने की जगह किराए पर लें। अपने बजट के आधार पर एक स्थान चुनें और क्या आप संभावित ग्राहकों को सुविधा का दौरा करने की योजना बनाते हैं। यदि आपका स्टार्ट-अप बजट छोटा है, तो आप शुरू में एक वाणिज्यिक स्थान छोड़ सकते हैं और इसके बजाय घर पर व्यंजन तैयार कर सकते हैं। यह मासिक खर्चों को कम कर देगा जब तक कि आप आराम से एक बड़ी जगह किराए पर नहीं ले सकते।
राष्ट्रीय कैटरिंग कार्यकारी अधिकारियों (एनएसीईएस) या इंटरनेशनल स्पेशल इवेंट्स सोसाइटी (आईएसईएस) जैसे पेशेवर खानपान संगठनों में शामिल होने के लिए अपनी सदस्यता का भुगतान करें। इस प्रकार के संगठन आपको आतिथ्य उद्योग के अन्य सदस्यों के साथ बातचीत करने और आपूर्तिकर्ताओं और घटना प्रबंधकों के साथ महत्वपूर्ण संपर्क प्रदान करने की अनुमति देंगे।
अपने खानपान की घटनाओं के लिए सेवारत थाली और व्यंजन खरीदें। व्यवसाय लाइसेंस के साथ, आपको ये थोक में प्राप्त करने में सक्षम होना चाहिए, जो आपको एक महत्वपूर्ण राशि बचाएगा। मेहमानों के लिए मेज़पोश और नैपकिन ऑर्डर करें। मूल ठोस सफेद के साथ शुरू करना आसान है, फिर आपके व्यवसाय बढ़ने पर अन्य रंग और पैटर्न जोड़ें। आप लिनेन किराए पर भी ले सकते हैं यदि आपकी इन्वेंट्री कम है, जब तक आप अधिक खरीदने का जोखिम नहीं उठा सकते।
एक डोमेन नाम खरीदें और एक वेबसाइट स्थापित करें। यह आपके खानपान व्यवसाय को प्रदर्शित करने का सबसे अच्छा तरीका है। अपनी पिछली घटनाओं की तस्वीरें शामिल करें, लेकिन किसी भी गोपनीयता समस्या को रोकने के लिए अपलोड करने से पहले अपनी फ़ोटो दिखाने के लिए ग्राहकों से अनुमोदन प्राप्त करना सुनिश्चित करें। संभावित ग्राहकों को बढ़ाने के लिए वेडिंग प्लानर्स, ब्राइडल शॉप्स, फ्लोरिस्ट्स और बेकर्स जैसे इवेंट कोऑर्डिनेटर के साथ पोस्ट फ्लायर। ईवेंट कोऑर्डिनेटरों को आपके खानपान व्यवसाय को बढ़ावा देने के लिए अधिक ग्रहणशील बनाने के लिए अपने ग्राहकों को उनकी सेवाओं की सिफारिश करने की पेशकश करें।
