जमे हुए खाद्य पदार्थ अब पहले से कहीं अधिक स्वाद और किस्मों में उपलब्ध हैं। फ्रोजन पिज्जा से लेकर फ्रोजन फ्राइज, सब्जियां और विदेशी फल तक बाजार में हजारों उत्पाद हैं। उनकी गुणवत्ता और स्वाद में भी सुधार हुआ है। वैश्विक जमे हुए खाद्य बाजार में 2023 तक $ 333.56 बिलियन तक पहुंचने की उम्मीद है। आप चाहे तो करियर स्विच कर सकते हैं, वित्तीय स्वतंत्रता प्राप्त कर सकते हैं या अपने राजस्व को पूरक कर सकते हैं, एक जमे हुए खाद्य व्यवसाय को शुरू करने पर विचार कर सकते हैं।
बाजार पर शोध करें
2017 में, जमे हुए रात्रिभोज और वृक्षों के प्रमुख विक्रेता नेस्ले यूएसए, कॉनग्रा फूड्स और बर्ड्स आई फूड्स थे। अन्य लोकप्रिय ब्रांडों में एमी का किचन, एगगो, इग्लो, डॉ। ओटकर और कैलिफोर्निया पिज्जा किचन शामिल हैं। प्रत्येक एक या एक से अधिक प्रकार के उत्पादों में माहिर हैं, आइसक्रीम से लेकर जमे हुए पिज्जा और डेसर्ट तक।
यदि आप एक जमे हुए खाद्य व्यवसाय शुरू करने पर विचार कर रहे हैं, तो बाजार और उद्योग के रुझानों पर शोध करें। देखें कि प्रत्येक विक्रेता कैसा प्रदर्शन करता है और उच्च मांग में कौन से उत्पाद हैं। निर्धारित करें कि क्या आप अपने स्वयं के जमे हुए खाद्य पदार्थों का उत्पादन और बिक्री करने जा रहे हैं या उन्हें आपूर्तिकर्ताओं से खरीद सकते हैं। प्रत्येक विकल्प में अलग-अलग लागत और संसाधन शामिल होते हैं।
एक व्यवसाय योजना बनाएं
आप किस तरह का खाना बेचने जा रहे हैं? क्या आप इसे स्वयं तैयार करने या थोक विक्रेताओं से थोक में खरीदने की योजना बनाते हैं? आप कितने पैसे निवेश करने को तैयार हैं? अपनी व्यावसायिक योजना लिखते समय इन बातों पर विचार करें।
उदाहरण के लिए, यदि आप अपना भोजन स्वयं तैयार करने का निर्णय लेते हैं, तो व्यावसायिक रसोई का होना या किराए पर लेना आवश्यक है। होममेड फ्रोजन फूड व्यवसाय के साथ, आप किराए पर पैसे बचाएंगे। हालांकि, आपको अभी भी विशेष उपकरणों में निवेश करने और खाद्य सुरक्षा मानकों का अनुपालन करने की आवश्यकता है। यह उच्च लागत में तब्दील हो जाता है।
वितरकों या थोक विक्रेताओं से जमे हुए खाद्य पदार्थ खरीदना अधिक किफायती विकल्प है। यदि आप इस रास्ते को चुनते हैं, तो सुनिश्चित करें कि आपके पास उत्पादों को स्टोर करने के लिए एक गोदाम या कोई अन्य सुविधा है। किराया, रसोई की आपूर्ति, सामग्री, उपयोगिताओं और विपणन सामग्री की लागत में कारक।
निर्धारित करें कि आप विशिष्ट प्रकार का भोजन बेचना चाहते हैं या सब कुछ थोड़ा सा। मान लीजिए कि आप कुकीज़, केक या आइसक्रीम बनाने में बहुत अच्छे हैं। इस मामले में, आप एक व्यवसाय शुरू कर सकते हैं जो जमे हुए डेसर्ट में माहिर हैं।
यह भी तय करें कि आप किसे बेचने जा रहे हैं। आपके लक्षित दर्शकों में स्थानीय स्टोर, पब या व्यक्ति शामिल हो सकते हैं। यह सब आपके बजट और विपणन लक्ष्यों के लिए नीचे आता है। यदि आप एक बजट पर हैं, तो आप घर से जमे हुए खाद्य व्यवसाय शुरू कर सकते हैं और अपने उत्पादों को ऑनलाइन बेच सकते हैं। जैसे-जैसे आपका व्यवसाय बढ़ता है, आप स्थानीय स्थानों के साथ अपने संचालन और साझेदार का विस्तार कर सकते हैं।
लाइसेंस और परमिट के लिए आवेदन करें
जब आप अपना व्यवसाय नाम पंजीकृत करते हैं और कर आईडी नंबर प्राप्त करते हैं, तो कुछ लाइसेंस और परमिट के लिए आवेदन करना आवश्यक होता है। आपको एक सामान्य व्यवसाय लाइसेंस, अपने राज्य के स्वास्थ्य विभाग से एक खाद्य परमिट, और अपने और अपने कर्मचारियों के लिए खाद्य हैंडलिंग परमिट (यदि लागू हो) की आवश्यकता होगी।
खाद्य परमिट आवश्यकताओं को एक राज्य से दूसरे में भिन्न होता है। सामान्य तौर पर, यह प्रमाण पत्र उन दुकानों के लिए कानूनी रूप से आवश्यक है जो पैकेज्ड खाद्य पदार्थों के साथ-साथ रेस्तरां, खाद्य ट्रकों और खाद्य विक्रेताओं को भी बेचते हैं। हालांकि, यदि आप फलों और सब्जियों जैसे कम से कम पैक खाद्य पदार्थ बेचते हैं, तो आपको इस परमिट की आवश्यकता नहीं हो सकती है।
यह भी सुनिश्चित करें कि आप FDA के नियमों का पालन करते हैं। आप संगठन की आधिकारिक वेबसाइट पर यह जानकारी पा सकते हैं या एफडीए-विनियमित उत्पादों और स्टार्ट-अप के निर्माताओं के लिए सामान्य नेविगेशन गाइड की जांच कर सकते हैं। सुरक्षित पक्ष पर रहने के लिए, एक स्थानीय FDA सार्वजनिक मामलों के विशेषज्ञ से संपर्क करें और अपने व्यवसाय से संबंधित नियमों और विनियमों के बारे में पूछें।
अपने जमे हुए खाद्य व्यवसाय को बढ़ावा दें
अपने प्रतिद्वंद्वियों पर शोध करें और कुछ अलग करने की कोशिश करें। जमे हुए खाद्य बाजार प्रतिस्पर्धी है, इसलिए भीड़ से बाहर खड़े होना आसान नहीं होगा। यदि आप वही उत्पाद पेश करते हैं जो बाकी सभी करते हैं, तो आपको लाभ कमाना मुश्किल हो सकता है।
अपने जमे हुए खाद्य व्यवसाय को स्थानीय और ऑनलाइन बढ़ावा दें। अपने लक्षित दर्शकों के आधार पर, आप यात्रियों और ब्रोशर को वितरित कर सकते हैं, स्थानीय भोजन और खाद्य बाजार स्थानों से संपर्क कर सकते हैं या वितरकों के माध्यम से अपने उत्पादों को बेच सकते हैं। आप ग्राहकों के विशिष्ट समूहों, जैसे कि शाकाहारी और शाकाहारी, फिटनेस के प्रति उत्साही या विशेष स्टोर को भी लक्षित कर सकते हैं।
