हैम्बर्गर्स को एक क्लासिक अमेरिकी भोजन माना जाता है। जहां कुछ लोग फास्ट-फूड चेन से बर्गर खाने का आनंद लेते हैं, वहीं कई लोग बेहतर गुणवत्ता और सेवा के कारण स्वतंत्र हैमबर्गर व्यवसायों के पक्ष में हैं। फास्ट-फूड वाली जगह पर खरीदने से बेहतर बर्गर बनाना मुश्किल नहीं हो सकता, लेकिन उन्हें बेचना और ऐसा करना एक मुश्किल काम है। हालांकि, कई चीजें हैं जो आप एक सफल हैमबर्गर व्यवसाय विकसित करने के लिए कर सकते हैं।
एक विशेष प्रकार के हैमबर्गर में विशेषज्ञता। कई हैमबर्गर रेस्तरां और श्रृंखलाएं जिनके साथ आप प्रतिस्पर्धा करेंगे, आपको खुद को अलग करने की आवश्यकता होगी। आपका ड्रॉ कार्बनिक हैम्बर्गर, अपस्केल, पेटू हैम्बर्गर या बर्गर हो सकता है जो विदेशी मांस के साथ बनाया गया हो।
खाद्य व्यवसाय शुरू करने के लिए किस प्रकार के परमिट की आवश्यकता है, यह देखने के लिए अपने राज्य के स्वास्थ्य विभाग से संपर्क करें। इस बात पर निर्भर करते हुए कि आप अपने बर्गर कहां बेचते हैं, आपको सेल्स टैक्स परमिट, एक मान्य नाम प्रमाणपत्र, फूड हैंडलर परमिट, फूड एंटरप्राइज लाइसेंस या फूड मैनेजर सर्टिफिकेट की आवश्यकता हो सकती है।
निर्धारित करें कि आप अपने हैम्बर्गर को बेचने के लिए किस स्थान का उपयोग करेंगे। विकल्पों में एक रियायत ट्रक खोलना, एक शॉपिंग मॉल फूड कोर्ट या इसी तरह की जगह में घूमना, या एक ईंट-और-मोर्टार बर्गर रेस्तरां खोलना शामिल है। एक रियायत ट्रक कम से कम महंगा है, जबकि एक ईंट-और-मोर्टार रेस्तरां खोलना सबसे बड़ा वित्तीय जोखिम प्रस्तुत करता है।
पेय और साइड आइटम सहित अपने हैमबर्गर व्यवसाय के लिए एक पूर्ण मेनू विकसित करें, यदि आप एक स्थिर रेस्तरां खोल रहे हैं। उन ऑपरेटिंग रियायत ट्रेलरों को एक सीमित मेनू पर रहना चाहिए। आपका संग्रहण और तैयारी स्थान सीमित होगा।
यदि संभव हो तो स्थानीय पुर्ज़ों से अपने अवयवों, विशेष रूप से मांस और उत्पादन का स्रोत। ऐसा करने से न केवल आपकी परिवहन लागत कम होगी, बल्कि आप सबसे ताज़ी सामग्री का उपयोग कर सकेंगे। आप इस तथ्य का भी लाभ उठा सकते हैं कि आप अपने जनसंपर्क के प्रयासों के लिए स्थानीय सामग्रियों का उपयोग करते हैं।
थोक प्लेट, कप, फ्लैटवेयर और नैपकिन खरीदें। लंबे समय में, खुदरा भुगतान करने से अतिरिक्त धनराशि खर्च होगी।
अपने व्यवसाय के लिए विशेषताओं का विकास करें जो इसे प्रतियोगिता से अलग कर दे। इस बारे में सोचें कि बर्गर से अलग अपने हैमबर्गर को क्या अनोखा बना सकता है। सजावट, ग्राहक सेवा, सेवारत शैली, पैकेजिंग और वातावरण कुछ ऐसे क्षेत्र हैं जिन पर आप ध्यान केंद्रित कर सकते हैं।
अपने बर्गर व्यवसाय को बढ़ावा दें। रेडियो और लक्षित इंटरनेट विज्ञापन खरीदें, एक प्रचार वेबसाइट लॉन्च करें, स्थानीय मीडिया आउटलेट्स को प्रेस विज्ञप्ति भेजें और ग्रुपन जैसी सेवा के माध्यम से विशेष सौदों की पेशकश करने पर विचार करें।
