निश्चित लागत वे हैं जो किसी कंपनी की उत्पादकता या बिक्री के स्तर की परवाह किए बिना समान रहते हैं। सभी व्यवसायों को अपनी वित्तीय पुस्तकों को उन खर्चों के आधार पर संतुलित करना होगा जो वे जानते हैं कि वे (निश्चित लागत) खर्च करेंगे, साथ ही बाजार में सामान लाने के लिए आवश्यक व्यय। व्यवहार्य व्यवसाय बने रहने के लिए एक शराब की भठ्ठी को न्यूनतम ब्रेक-सम स्तर तक संचालित करना चाहिए। यह स्तर व्यापार को चलाने के लिए संयुक्त और निश्चित और परिवर्तनीय लागत से उत्पन्न राजस्व के सापेक्ष होगा।
पेरोल खर्चे
पूर्णकालिक कर्मचारियों को भुगतान करना एक निश्चित लागत है। पेरोल पर उन लोगों के लिए भुगतान जारी रहेगा, भले ही एक शराब की भठ्ठी के पेय की कितनी इकाई मात्रा बाजार में बेची जाती है। किसी भी अन्य लाभकारी व्यवसाय की तरह ब्रुअरीज, एक कर्मचारी को बनाए रखने के लिए जिम्मेदार हैं जो व्यवसाय के लिए मूल्य जोड़ता है। उन्हें यह सुनिश्चित करना चाहिए कि वे कर्मचारियों को बनाए रखें जो अपने प्रयासों के माध्यम से अधिक से अधिक राजस्व पैदा करते हैं और शराब की भठ्ठी के लाभ मार्जिन को बढ़ाते हैं, कम महंगे और कुशल कर्मियों के साथ उच्च-भुगतान वाले अधिक अनुभवी कर्मियों के मूल्य को संतुलित करते हैं।
उपयोगिताएँ
उपयोगिता, जैसे कि प्रकाश के लिए बिजली और उत्पाद बनाने के लिए आवश्यक मशीनरी का चलना, एक निश्चित लागत है। शराब की भठ्ठी सहित किसी भी व्यवसाय को बिलों का भुगतान करना जारी रखना चाहिए, जिसमें कार्यक्षेत्र, फोन और इंटरनेट सेवा को गर्म करना और ठंडा करना शामिल है। इन उपयोगिता लागतों में से अधिकांश एक मासिक बिलिंग चक्र पर हैं और शराब की भठ्ठी को चालू रखने के लिए भुगतान किया जाना चाहिए, भले ही कितने पेय दरवाजे से बाहर निकल रहे हों।
अंतरिक्ष और रखरखाव
शराब की भठ्ठी को संचालित करने के लिए जगह की आवश्यकता होती है। भौतिक स्थान जिसमें व्यवसाय करना है, वह एक संसाधन है जिसे बिक्री राजस्व के साथ तालमेल रखने के लिए जल्दी से नहीं बदला जा सकता है और आमतौर पर एक बंधक या किराए का भुगतान करने की आवश्यकता होती है। इस कार्यालय और विनिर्माण स्थान को चरम परिचालन दक्षता पर बने रहने के लिए भी बनाए रखा जाना चाहिए। यदि उपकरण जो शराब की भठ्ठी में उत्पादन के लिए अभिन्न अंग है, तो उसे बदलने या ठीक करने की आवश्यकता है, यह व्यवसाय में बने रहने के लिए किया जाना चाहिए।
मूल्यह्रास
आम तौर पर स्वीकृत लेखांकन सिद्धांतों के अनुसार, मूल्यह्रास एक व्यय है जिसे एक शराब की भठ्ठी की वित्तीय पुस्तकों पर प्रतिबिंबित करने की आवश्यकता होती है और इसके उपयोगी जीवन के दौरान किसी परिसंपत्ति के वित्तीय लाभों को मापने के लिए ट्रैक किया जाता है। शराब की भठ्ठी के लिए एक उदाहरण इसके वितरण ट्रकों का बेड़ा हो सकता है। जबकि मूल रूप से शराब की भठ्ठी द्वारा भुगतान किया जाता है, उपयोग और उम्र के माध्यम से किए गए मूल्यह्रास को ट्रैक किया जाना चाहिए और एक निश्चित लागत के रूप में जिम्मेदार होना चाहिए।
