एक रेस्तरां को खोलने में कितना पैसा खर्च होता है, इसकी पहचान करना, जहां केवल चिकन परोसा जाता है, काफी हद तक इस बात पर निर्भर करता है कि चिकन कैसे तैयार किया जाएगा। विभिन्न तरीकों से तैयार चिकन परोसने वाले एक रेस्तरां को खोलने के लिए विभिन्न प्रकार के रसोई उपकरणों की खरीद की आवश्यकता होगी। एक रेस्तरां में तला हुआ चिकन परोसने का मतलब है कि मालिक को तलने के लिए गहरे फ्रायर और तेल खरीदने की आवश्यकता होगी। उपयोग किए गए फ्राइंग तेल का निपटान भी एक व्यय का प्रतिनिधित्व करेगा।
व्यापार योजना
एक व्यवसाय योजना बनाएं जो एक रेस्तरां शुरू करने की लागत की पहचान करता है जो केवल मांस के रूप में चिकन परोसता है। भोजन की लागत के अलावा, रेस्तरां उपकरण, और मासिक परिचालन लागत जैसे श्रम और उपयोगिताओं को व्यवसाय योजना में पहचाना जाना चाहिए। यह तय करना कि यह कितना खर्च होगा और रेस्तरां को बढ़ावा देने के लिए किन तरीकों को लागू किया जाएगा, यह व्यवसाय योजना का एक महत्वपूर्ण हिस्सा है।
रेस्तरां का स्थान
एक रेस्तरां के लिए एक किफायती स्थान ढूँढना सबसे बड़े खर्च का प्रतिनिधित्व करता है। रेस्तरां का स्थान और विषय भवन को किराए पर लेने या खरीदने के लिए लागत का निर्धारण करेगा। एक श्रमिक वर्ग के पड़ोस में पेटू चिकन व्यंजन परोसना संभवत: अपस्केल डिनर में नहीं लाया जाएगा। एक रेस्तरां खोलने की योजना है जो एक खुली लौ के ऊपर कसा हुआ चिकन परोसता है, जिसे उचित वेंटिलेशन और विशेष अग्निशमन विभाग के परमिट के साथ एक स्थान की आवश्यकता होती है। यदि किसी चुने हुए स्थान में परिवर्तन को ग्रिलिंग ग्रिलिंग को समायोजित करने के लिए किया जाना चाहिए, तो लागत निषेधात्मक हो सकती है।
विज्ञापन और विपणन लागत
एक रेस्तरां को बढ़ावा देना महंगा है। प्रिंट विज्ञापन, रेडियो और टेलीविजन भूखे खाने में लाने के सबसे लोकप्रिय तरीकों में से एक हैं। अपने रेस्तरां को बढ़ावा देने के लिए एक वेबसाइट विकसित करने पर योजना बनाएं। एक पेज की वेबसाइट की कीमत $ 200 से कम होनी चाहिए। विज्ञापन और विपणन सहित सभी लागतें व्यय हैं, जिन्हें व्यवसाय योजना के बजट अनुभाग में शामिल किया जाना चाहिए।
श्रम लागत
रेस्तरां को संचालित करने के लिए आवश्यक कर्मचारियों की संख्या रेस्तरां के आकार और संचालन के घंटों पर निर्भर है। नाश्ते, दोपहर के भोजन और रात के खाने के लिए एक रेस्तरां को 10 पूर्णकालिक कर्मचारियों की आवश्यकता होगी।
खाद्य लागत
प्रत्येक घटक जो एक नुस्खा बनाता है, लागतों का प्रतिनिधित्व करता है। यदि सामग्री की लागत बढ़ती है या बढ़ने की उम्मीद है, तो इस जानकारी को व्यवसाय योजना में पहचाना जाना चाहिए। हर बार एक ऐसी रेसिपी को डुप्लिकेट करना जो विशेष रूप से डिश तैयार की जाती है, इसका मतलब है कि हर बार परोसे जाने पर डिश का स्वाद वही होगा। अपने पसंदीदा रेस्तरां में जाने और अपने पसंदीदा व्यंजन का ऑर्डर करने और इसकी खोज करने का एक अलग स्वाद है।
अन्य खर्चे
एक रेस्तरां का संचालन जिसमें बैठकर सेवा नहीं होती है, को फर्नीचर की आवश्यकता नहीं होगी। यदि रेस्तरां रात के खाने के मेहमानों को पूरा करता है, तो सामान महंगा होगा। एक फैशनेबल भोजन कक्ष बनाना महंगा हो सकता है, जिसमें विशेष प्रकाश व्यवस्था, टेबल लिनेन और बढ़िया टेबलवेयर की आवश्यकता होती है। अगस्त 2009 तक, एक रेस्तरां के लिए $ 25,000 से कम खर्च नहीं करने की योजना है जो एक अच्छा भोजन स्थापना खोलने के लिए तला हुआ चिकन और $ 100,000 तक की सेवा करता है।
