जॉर्जिया में होम कूक्ड माल बेचने के लिए नियम

जॉर्जिया विभाग के सामुदायिक स्वास्थ्य विभाग के पर्यावरण स्वास्थ्य विभाग के पर्यावरणीय स्वास्थ्य अनुभाग के अनुसार, भोजन जो एक रेस्तरां, कार्यक्रम, त्योहार पर या मोबाइल फूड यूनिट के माध्यम से जनता को परोसा जाएगा, उसे घर की रसोई में नहीं बनाया या तैयार किया जा सकता है। हालांकि, पके हुए माल सहित कुछ खाद्य पदार्थ, निजी घर में बनाए जा सकते हैं और गैर-लाभकारी घटनाओं के लिए या अनुमोदित किसानों के बाजारों में उपभोक्ता को सीधे बेचे जा सकते हैं।

जॉर्जिया कोड

खाद्य जो एक अस्थायी घटना, रेस्तरां या मोबाइल खाद्य इकाई के माध्यम से जनता को परोसा जाएगा, उसे एक लाइसेंस प्राप्त और निरीक्षण की गई वाणिज्यिक रसोई में तैयार किया जाना चाहिए और सामुदायिक स्वास्थ्य विभाग के नियमों और खाद्य सेवा के लिए नियम, अध्याय 290-5 द्वारा स्थापित दिशानिर्देशों को पूरा करना चाहिए। -14। इस अध्याय में भोजन के उचित तापमान को बनाए रखने, परिवार के सदस्यों और मेहमानों के लिए खाना पकाने के वातावरण और घर में पालतू जानवरों की पहुंच की सीमाओं के कारण आवासीय रसोई में भोजन तैयार करना प्रतिबंधित है।

निरीक्षण छूट

ज्यादातर खाद्य पदार्थ जो घर पर तैयार किए जा सकते हैं, सामुदायिक स्वास्थ्य विभाग द्वारा स्थापित दिशानिर्देशों के तहत आते हैं। निरीक्षण नियमों में कुछ छूट हैं। निरीक्षण के बिना घर पर बनाए जा सकने वाले खाद्य सामानों में जेली, जैम, अचार और बेक किए गए सामान शामिल होते हैं जिनमें भरना नहीं होता है।

स्थान की सीमाएँ

जेली, जैम, अचार और बेक्ड सामान रेस्तरां, बेकरी या मोबाइल खाद्य इकाइयों को नहीं बेचा जा सकता है। उन्हें त्योहारों और खाद्य पदार्थों की बिक्री के लिए लाइसेंस प्राप्त और निरीक्षण करने वाले समारोहों में उपभोक्ता को सीधे बेचा जा सकता है। ये आइटम स्थानीय किसानों के बाजारों और उन घटनाओं पर भी बेचे जा सकते हैं जो नागरिक समूहों, स्थानीय सरकारों या गैर-लाभकारी संगठनों द्वारा प्रायोजित हैं।

पैकेजिंग

जॉर्जिया खाद्य अधिनियम के लिए आवश्यक है कि सभी पके हुए सामानों को एक तरह से पैक किया जाए जो भोजन को संरक्षित करता है। सभी उत्पादों में उत्पाद का सामान्य नाम, उस व्यक्ति का नाम, पता और फोन नंबर होना चाहिए जो आइटम को बेक करता है और उत्पाद में पाए जाने वाले सभी अवयवों की सूची है। जबकि कानून द्वारा इसकी आवश्यकता नहीं है, अधिकांश बेकर्स में एक एलर्जी चेतावनी भी शामिल है यदि नट्स का उपयोग किया जाता है।