बिक्री के लिए घर पर खाना बनाने से पेशेवर रसोइये और खाना पकाने के शौकीन लोगों को छोटे व्यवसाय संचालित करने में मदद मिलती है। सामान्यतया, आपके व्यवसाय के सेट-अप की जरूरतों में केवल एक स्टोव, रेफ्रिजरेटर, खाद्य भंडारण सुविधाएं और खाना पकाने के बर्तन शामिल हैं। घर के बने खाद्य पदार्थों के लिए संभावित खुदरा दुकानों में किसानों के बाजार, किराना स्टोर और ऑनलाइन कैटलॉग शामिल हैं। चाहे आपको लाइसेंस की आवश्यकता हो और घर के भोजन को बेचने के लिए आपको किन लाइसेंसों की आवश्यकता है, यह आपके राज्य और स्थानीय अधिकार क्षेत्र के खाद्य हैंडलिंग कानूनों पर निर्भर करता है।
अपने क्षेत्राधिकार के घर-आधारित खाद्य सेवा निर्माण नियमों को पढ़ें। आप ऐसे नियमों को कई स्थानों पर पा सकते हैं, जिसमें आपके राज्य और स्थानीय सरकार के सार्वजनिक स्वास्थ्य, कृषि, कराधान, व्यवसाय लाइसेंसिंग या क्लोनिंग वेबसाइट शामिल हो सकते हैं। हालाँकि अधिकांश राज्यों को वाणिज्यिक खाद्य विनिर्माण सुविधाओं में जगह बनाने के लिए वाणिज्यिक खाद्य विनिर्माण की आवश्यकता होती है, कुछ राज्य ग्रामीण-आधारित उद्यमियों और उन खाद्य प्रसंस्करण व्यवसायों के लिए अपवाद प्रदान करते हैं जो सीमित आय अर्जित करते हैं।
अपना खाना बनाने वाली रसोई सेट-अप करें। अपने सार्वजनिक स्वास्थ्य विभाग से एकत्रित जानकारी के आधार पर अपनी खाद्य निर्माण सुविधा को व्यवस्थित करें। अलग रसोई काउंटर, स्टोव या रेफ्रिजरेटर जैसे अतिरिक्त उपकरण और कानून द्वारा आवश्यक होने पर तीन-डिब्बे सिंक जैसे स्वच्छता उपकरण खरीद और स्थापित करें। आपको अपने घर-आधारित खाद्य विनिर्माण सुविधा के लिए एक पूरी तरह से अलग रसोई स्थापित करने की आवश्यकता हो सकती है, भले ही वह आपके घर के परिसर में स्थित हो।
निरीक्षण के लिए सार्वजनिक स्वास्थ्य विभाग से संपर्क करें। स्वास्थ्य निरीक्षक भोजन निर्माण के लिए सुविधा की फिटनेस निर्धारित करने के लिए आपकी रसोई का दौरा करते हैं। स्वास्थ्य निरीक्षक या तो आपकी रसोई को प्रारंभिक निरीक्षण में पारित कर देता है या आपको इसे मानक तक लाने के लिए आवश्यक वस्तुओं की एक सूची देता है। आपको एक प्रमाण पत्र प्राप्त होता है जिसे आप पोस्ट कर सकते हैं और विक्रेता अनुप्रयोगों के साथ किसानों के बाजार प्रबंधकों और खुदरा स्टोरों को प्रदान कर सकते हैं। आपको अपने अधिकार क्षेत्र के आधार पर, फूड-हैंडलर का कोर्स करना भी आवश्यक हो सकता है।
आवश्यकतानुसार अन्य न्यायिक व्यावसायिक लाइसेंस के लिए आवेदन करें। आपको अपने व्यवसाय को पंजीकृत करने और पुनर्विक्रय लाइसेंस के लिए आवेदन करने की आवश्यकता हो सकती है, यह इस बात पर निर्भर करता है कि आप वार्षिक आधार पर कितना उत्पाद बनाते और बेचते हैं। कुछ व्यवसाय आपसे तभी खरीदने पर विचार कर सकते हैं जब आपके पास व्यवसाय लाइसेंस हो। इसके अतिरिक्त, "एंटरप्रेन्योर" पत्रिका की रिपोर्ट है कि पुनर्विक्रय लाइसेंस होने से आप विनिर्माण उत्पादों को खरीद सकते हैं और अपने ग्राहकों पर कर लगा सकते हैं, जो आपके व्यापार के बढ़ने के साथ ही नीचे की रेखा पर भी सकारात्मक प्रभाव डालता है।
टिप्स
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भोजन बेचना उन जोखिमों के साथ आता है जो कभी-कभी आपके नियंत्रण से परे होते हैं, जैसे कि घटक खराब होना। आप उसी कंपनी से व्यावसायिक देयता बीमा खरीद सकते हैं जो आपके और आपके व्यवसाय को चोट के दावों से बचाने के लिए आपकी ऑटो या घर की बीमा पॉलिसी प्रदान करती है।
