मीट मार्केट को कैसे मैनेज करें

मांस बाजार एक उद्यमशील उद्यम है जो सदियों से अस्तित्व में है। वे लोगों के लिए खाना पकाने के भोजन के लिए मीट को एकत्र करने और खरीदने के लिए हैं। चाहे वह एक छोटे पैमाने पर माँ और पॉप बाजार या बड़े पैमाने पर संचालन हो, यह एक मांस व्यवसाय को कामयाब बनाने के लिए प्रभावी प्रबंधन करता है। पांच दिशानिर्देशों के बाद दोनों उत्पादों और कर्मचारियों की दिन-प्रतिदिन की प्रबंधन प्रक्रिया के साथ अधिकांश मांस बाजार मालिकों की मदद करनी चाहिए।

अपने उत्पादों और उपकरणों को पूरी तरह से साफ रखें और सुनिश्चित करें कि आपका बाजार सभी स्वास्थ्य नियमों का अनुपालन करता है। मांस से निपटते समय, बैक्टीरिया के कारण स्वास्थ्य जोखिम की संभावना हमेशा होती है। नतीजतन, स्वच्छता संबंधी दिशानिर्देशों का पालन करना आवश्यक है और दैनिक आधार पर चाकू और स्लाइसर्स जैसे उचित उपकरण। ऐसा करने से अपने ग्राहकों को स्वस्थ और बीमारी से मुक्त रखना चाहिए। ऐसा करने में विफलता के कारण ग्राहकों को नुकसान का सामना करना पड़ सकता है और सबसे खराब और कानूनी नतीजों पर सबसे ज्यादा नुकसान उठाना पड़ सकता है।

मांस से निपटने की तकनीक और समग्र ग्राहक सेवा पर अपने कर्मचारियों को प्रशिक्षित करें। एक सफल मांस बाजार को चलाने के लिए, एक अच्छी तरह से प्रशिक्षित कर्मचारी होना भी महत्वपूर्ण है। इसलिए, आपको अपने कर्मचारियों को निर्देश देना चाहिए कि वे मांस को सुरक्षित रूप से कैसे संभालें। इसके अलावा, आपको उन्हें यह सिखाना चाहिए कि ग्राहकों के साथ कुशलतापूर्वक बातचीत कैसे करें और दोस्ताना और विनम्र तरीके से कार्य करें। ऐसा करने से ग्राहकों के साथ एक सकारात्मक तालमेल स्थापित करना चाहिए और उम्मीद है कि बिक्री को दोहराया जाए।

अपने बजट का ध्यान रखें। यह एक मांस बाजार या किसी भी अन्य व्यवसाय के लिए खर्चों और कमाई पर नजर रखे बिना पनपना लगभग असंभव है। इसलिए, आपको दोनों का सटीक रिकॉर्ड बनाए रखना चाहिए। समय के साथ, इस डेटा से निर्णय लेना आसान हो जाएगा कि किन उत्पादों को बेचना है और किन चीजों को बंद करना है। उदाहरण के लिए, यदि भेड़ का बच्चा अच्छी तरह से बेच रहा है, लेकिन सॉसेज नहीं हैं, तो आप अधिक मेमने और कम सॉसेज का ऑर्डर करेंगे। नतीजतन, आपके लाभ मार्जिन में वृद्धि होनी चाहिए। इसके अलावा, यह जानकारी तब आवश्यक होगी जब कर समय के आसपास आ जाए।

अपने क्षेत्र में दूसरों से अपने मांस बाजार में अंतर करें। एक व्यापार दीर्घकालिक स्थापित करने का एक और हिस्सा एक अनूठा कोण है जो इसे जनता से अलग करता है। कुछ विचारों में मुख्य रूप से स्थानीय मांस बेचना, एक मांग के बाद प्रीमियम ब्रांड, एक अनूठी सजावट या मुफ्त नमूनों की पेशकश शामिल है।

ग्राहक की प्रतिक्रिया सुनें। चूंकि आपके ग्राहक अंततः आपके व्यवसाय की सफलता या विफलता के लिए जिम्मेदार हैं, इसलिए उनका इनपुट प्राप्त करना महत्वपूर्ण है। इसे पूरा करने का एक तरीका अपने व्यवसाय की शक्तियों और कमजोरियों पर एक छोटा सर्वेक्षण प्रस्तुत करना है। एक बार जब आप पैटर्न पा लेते हैं, तो आपको अपने मांस बाजार को उसी के अनुसार समायोजित करना चाहिए।