सबसे लाभदायक रियायत स्टैंड फूड्स

रियायत स्टैंड कपास कैंडी, मुंडा बर्फ और पॉपकॉर्न जैसे खाद्य पदार्थों पर 94 प्रतिशत लाभ में बदल सकता है - आश्चर्य की बात नहीं है कि वे मुख्य रूप से चीनी, पानी और मकई से मिलकर बनाते हैं! जब आप उनकी कम परिचालन लागतों में कारक होते हैं, तो रियायत स्टैंड रेस्तरां की तुलना में बेहतर लाभ मार्जिन होता है, लेकिन उच्च लाभ मार्जिन अकेले उन्हें लाभदायक नहीं बनाते हैं। दूसरी तरफ, आपके पास अपेक्षाकृत भारी प्रारंभिक पूंजीगत व्यय है, जैसे कि प्रेट्ज़ेल वार्मर, पॉपकॉर्न मशीन और हीट लैंप, जो लाभ प्राप्ति में देरी करते हैं, साथ ही साथ स्टाफिंग, उपयोगिताओं, लाइसेंसिंग और अंतरिक्ष किराये जो आपके परिचालन लागत को कम कर सकते हैं। लेकिन अगर आप अपने उपकरणों को समान रूप से खरीदते हैं, तो स्टैंड को कुशलता से प्रबंधित करें और अपने मेनू को उन खाद्य पदार्थों के आधार पर बनाएं जिन्हें आप आसानी से बदल सकते हैं, आप एक वर्ष से कम समय में लाभ अर्जित करना शुरू कर सकते हैं। सिद्ध विक्रेताओं के आसपास अपने मेनू का निर्माण शुरू करें, जिसमें सबसे अधिक लाभ मार्जिन है।

टिप्स

• सबसे लाभदायक रियायत स्टैंड खाद्य पदार्थ कपास कैंडी, मुंडा बर्फ, पॉपकॉर्न, फ़नल केक और नाचोस हैं।

1. कपास कैंडी

87 से 94 प्रतिशत तक के मुनाफे वाले मार्जिन के साथ, कॉटन कैंडी आपको अपने भोजन-लागत वाले हिरन के लिए सबसे अधिक धमाके देती है। स्वाद और भोजन के रंग के स्पर्श के साथ नियमित रूप से सफेद दानेदार चीनी से बने, कपास कैंडी की कीमत लगभग 13 सेंट प्रति सेवारत (कागज परोसने वाली शंकु सहित) है और आमतौर पर $ 1 और $ 2.50 के बीच रिटेल होती है, जो आपको स्थल के आधार पर समायोजन के लिए बहुत अधिक अक्षांश देता है और ग्राहकों। एक मामूली 20 सूती कैंडी की बिक्री एक दिन में $ 1 रिटेल नेट पर आपको प्रति दिन $ 17.40 लाभ और प्रति वर्ष लगभग 6,200 डॉलर लाभ में होती है। वाणिज्यिक-क्षमता वाली कपास कैंडी मशीनें लगभग $ 200 से $ 600 खुदरा तक होती हैं।

2. शेव्ड आइस

शेव्ड बर्फ करीब दूसरे स्थान पर आती है, जिसमें लाभ मार्जिन 80 से 88 प्रतिशत तक होता है। मुंडा बर्फ की एक एकल सेवा में लगभग $ 0.30 सेंट का खर्च होता है, जो दो औंस सिरप के लिए 10 सेंट तक टूट जाता है, लगभग $ 0.07 सेंट बर्फ के लिए, $ 0.12 प्रति कप और एक चम्मच पुआल के लिए $ 0.01 प्रतिशत। यदि आप प्रति दिन 20 डॉलर प्रति दिन और लगभग 6,500 डॉलर प्रति वर्ष घर ले जाने के लिए खड़े हैं, तो हर दिन मुंडा बर्फ के 20 शंकु बेचते हैं। क्षमता के आधार पर वाणिज्यिक बर्फ शेवर $ 300 से $ 600 तक होता है।

3. पॉपकॉर्न

पॉपकॉर्न $ 1 के खुदरा मूल्य और $ 0.26 की लागत के आधार पर 74 से 82 प्रतिशत मार्जिन लौटाकर उन लोगों के लिए नहीं-गर्म-पर्याप्त-पर्याप्त-मुंडा-बर्फ के दिनों के लिए बना सकता है, जिसमें पॉपकॉर्न के लिए $ 0.16 और $ 0.10 शामिल है। कागज कंटेनर। वाणिज्यिक पॉपकॉर्न मशीनें क्षमता के आधार पर $ 200 से $ 2,000 और अधिक तक होती हैं।

4. फ़नल केक

फ़नल केक $ 0.54 प्रति सेवारत खाद्य लागत के आधार पर एक वांछनीय $ 10,512 वार्षिक लाभ में खींच सकते हैं - बल्लेबाज मिश्रण के लिए $ 0.27, पाउडर चीनी के लिए $ 0.07, तेल तलने के लिए $ 0.06 और 8 इंच की पेपर प्लेट के लिए $ 0.14। फ़नल केक में मूल्य हालांकि उनके 73 से 82 प्रतिशत लाभ मार्जिन से अधिक है। आप एक वाणिज्यिक फ़नल-केक फ्रायर का उपयोग कर सकते हैं, जो लगभग $ 350 से $ 650 तक है, अन्य पसंदीदा जैसे कि मकई कुत्तों, फ्रेंच फ्राइज़ और प्याज खिलता है (बस एक ही समय में या एक ही तेल में नहीं)।

5. नाचोस

नाचोस इसे रियायतों में मारते हैं; न केवल वे एक ग्राहक पसंदीदा हैं, लेकिन वे एक वास्तविक प्यास-निर्माता हैं, जो सुपर-लाभदायक फव्वारा पेय बेचने वाले संचालन के लिए एकदम सही हैं। टॉर्टिला चिप्स के एक 3-औंस वाले हिस्से की कीमत 0.45 डॉलर प्रति सेवारत है, नाचो चीज सॉस की एक 3.5 औंस सेवारत प्रति डॉलर 0.70 डॉलर की लागत है, और एक पेपर ट्रे आपको $ 0.09 के बारे में चलाएगी। कुल, जो आपको 60 से 75 प्रतिशत का लाभ मार्जिन और प्रति दिन 20 सर्विंग्स की बिक्री पर $ 12,500 के वार्षिक लाभ देता है। एक गर्म-टॉपिंग मशीन, जिसे आप अन्य गर्म तरल टॉपिंग और पेय पदार्थों के लिए भी उपयोग कर सकते हैं, क्षमता के आधार पर लगभग $ 200 से $ 600 तक की कीमत होती है।

विचार करने के लिए बातें

लंबी कतार और प्रतीक्षा समय ग्राहकों को खराब सेवा के रूप में जल्दी से दूर कर देते हैं, इसलिए इसे श्रम पर बचाने के लिए अकेले जाने की कोशिश न करें। आपको रियायत स्टैंड चलाने वाले कम से कम दो कर्मचारियों की आवश्यकता है - एक ऑर्डर लेने के लिए और दूसरा उन्हें भरने के लिए। शर्मीली मत बनो, या तो, जब यह उपस्थिति की बात आती है। अनौपचारिक घटनाओं में, जैसे देश के मेले और रेगाटस, आपके रियायत सेटअप को जितना अधिक स्पष्ट और सुशोभित किया जाता है, उतना ही बेहतर है। आप चाहते हैं कि आपके ग्राहक जानें कि आप वहां हैं। अंतिम टिप इसे साफ रखने के लिए है। ठीक वैसे ही जैसे कि एक रेस्तरां की रसोई में, आप जाते समय अपने कार्य क्षेत्र को साफ करें। एरेंट क्रैम्ब्स और फूड मलबे, काम की सतहों पर सूखे हुए मसालों और गंदे यूनिफॉर्म से आपका पूरा ऑपरेशन संभावित मेहमानों के लिए सुस्त और शौकिया दिखाई दे सकता है।