लोगों ने वर्षों से मसालों और सॉस के लिए अपने स्वयं के व्यंजनों को बनाया है, लेकिन अब अधिक से अधिक इच्छुक उद्यमी उन व्यंजनों का उपयोग करके अपने स्वयं के व्यंजन व्यवसाय विकसित करते हैं। स्टोर की अलमारियों पर राष्ट्रीय ब्रांडों के साथ बैठे कारीगर मसाला ब्रांडों को देखना काफी आम है। कुछ मसालों के कारोबार ने भी बड़ी सफलता हासिल की है और वे खुद राष्ट्रीय ब्रांड हैं। यदि आप एक सफल मसाला व्यवसाय शुरू करना चाहते हैं, तो आपको एक स्वादिष्ट नुस्खा की आवश्यकता होगी।
एक निश्चित प्रकार की मसाला बनाने में माहिर हैं, जैसे साल्सा, गर्म सॉस या पेटू सरसों। एक बार आपका ब्रांड स्थापित हो जाने के बाद, आप अन्य प्रकार के मसालों को बनाने और बेचने में सक्षम हो सकते हैं।
खाद्य व्यवसाय संचालित करने के लिए आपको किन परमिटों की आवश्यकता होगी, यह निर्धारित करने के लिए अपने राज्य के स्वास्थ्य विभाग से संपर्क करें, और जहां आप अपने मसालों का निर्माण कर सकते हैं। अधिकांश राज्य ऐसे खाद्य पदार्थों की अनुमति नहीं देते हैं जिन्हें जनता को घर में उत्पादित करने के लिए बेचा जाता है, इसलिए आपको वाणिज्यिक रसोई किराए पर लेने या खरीदने की आवश्यकता हो सकती है।
अपने मसाला व्यवसाय के लिए एक छवि स्थापित करें। उदाहरण के लिए, आपके पास एक स्वास्थ्यप्रद-खाद्य कंपनी हो सकती है जो ऑल-ऑर्गेनिक अवयवों का उपयोग करती है, अपने मसालों को बेचने के लिए हास्य का उपयोग करने पर ध्यान केंद्रित करें, एक पुराने जमाने की छवि बनाएं या अपने ब्रांड में अपने शहर या राज्य की संस्कृति को शामिल करें।
स्रोत जितनी सामग्री आप शिपिंग और परिवहन लागत पर बचाने के लिए कर सकते हैं। स्थानीय खाद्य आपूर्तिकर्ताओं का उपयोग करने से आप ताज़ी सामग्री से बने मसालों का उत्पादन करने में भी सक्षम होंगे।
अपनी मसाज लाइन के लिए पैकिंग विकसित करें। यह सुनिश्चित करें कि आप यू.एस. कृषि विभाग द्वारा उन खाद्य कंटेनरों का उपयोग करते हैं जो "खाद्य-सुरक्षित" के रूप में प्रमाणित हैं और आपका तैयार उत्पाद अच्छी तरह से एक साथ और आकर्षक लग रहा है।
अपने मसालों को बेचने के लिए सुरक्षित रिटेल आउटलेट। विकल्प में स्थानीय डेलिस, रेस्तरां, सुपरमार्केट और ग्रॉसर्स को थोक बेचना, किसानों के बाजार में, अपनी खुद की ई-कॉमर्स वेबसाइट के माध्यम से या इंटरनेट मार्केटप्लेस के माध्यम से, जैसे कि फ़ूडज़ी या ईटीएसआई शामिल हैं। साल भर के राजस्व अर्जित करने के लिए कई आउटलेट का उपयोग करें।
अपने मसाला व्यवसाय को बढ़ावा दें। एक स्थानीय खाद्य मेले का प्रायोजक, अपने उत्पादों का स्थानीय स्तर पर नमूना लें, खाद्य समीक्षकों और रेस्तरां से समीक्षा का अनुरोध करें, एक प्रचार वेबसाइट या ब्लॉग लॉन्च करें, या मीडिया आउटलेट्स और खाद्य उत्पादों को कवर करने वाले प्रकाशनों को प्रेस विज्ञप्ति भेजें।
