यदि आप रेस्तरां, कैटरर्स, पेटू खाद्य भंडार या निजी ग्राहकों को बेचने के लिए घोंघे उठा रहे हैं, तो आप एक प्राचीन परंपरा में शामिल हैं। तकनीकी रूप से हेलीकॉप्टर के रूप में जाना जाता है, भोजन के लिए घोंघे को रोमन साम्राज्य में वापस रखता है, यदि पहले नहीं। लाभ के लिए एस्केरगेट को उठाना अपफ्रंट कैपिटल में बहुत अधिक शामिल नहीं है, लेकिन इसके लिए बहुत अधिक शारीरिक, अक्सर अप्रिय काम की आवश्यकता होती है। यह कोई समृद्ध-त्वरित योजना नहीं है, लेकिन यह छोटे किसानों या स्थानीय टेबल किराया के उत्पादन में रुचि रखने वालों के लिए अतिरिक्त आय प्रदान कर सकती है।
Escargotière शुरू करना
Escargotière घोंघा खेत के लिए फ्रेंच शब्द है। एस्केरगेट बाजार के लिए सबसे अधिक बार उठाए जाने वाले घोंघे के प्रकार हेलिक्स पोमेटिया या हेलिक्स एस्पेरा हैं। आप जहां रहते हैं, उसके आधार पर, बाद वाला पहले से ही आपके बगीचे में निवास कर सकता है, जो कि सब्जियों और पत्तियों से दूर होता है। इन घोंघों में से कुछ दर्जन पर कब्जा करें और आपके पास अल्पावधि में संभावित एस्केरगेट की प्रचुरता होगी। घोंघे इतनी तेजी से प्रजनन करते हैं कि वे खरगोशों को शौकीनों की तरह देखते हैं। घोंघे सरल जीव हैं, और खाने और प्रजनन करने वाले अपनी गतिविधियों के थोक बनाते हैं।
राज्य विनियम
घोंघा पालन उद्यम शुरू करने से पहले, घोंघे की खेती के बारे में अपने राज्य के नियमों की जाँच करें। यदि आप एक गैर-देशी प्रजाति को बढ़ाने की योजना बना रहे हैं, तो आपको अमेरिकी कृषि विभाग के दिशानिर्देशों को पूरा करने की आवश्यकता होगी, जो बेहद सख्त हैं। कोई फर्क नहीं पड़ता कि आप किस प्रकार की घोंघे की प्रजातियां उठाते हैं, आप अपनी सुविधा की जांच के लिए राज्य निरीक्षक से एक यात्रा प्राप्त कर सकते हैं। आपको राज्य लाइनों में घोंघे को स्थानांतरित करने के लिए यूएसडीए संयंत्र कीट परमिट की आवश्यकता होगी, चाहे वे उन्हें ग्राहकों को जीवित करने या शिपिंग करने के लिए आयात करें। आप मानव उपभोग के लिए संयुक्त राज्य अमेरिका में लाइव घोंघे आयात नहीं कर सकते।
देखभाल और खिला
आदर्श रूप से, आप अपने घोंघे को विशेष रूप से घोंघे के पोषण के साथ लगाए गए चरागाहों में बाहर उठा सकते हैं। यदि यह व्यावहारिक नहीं है, तो आप घोंघे और शिकारियों को बाहर रखने के लिए डिज़ाइन किए गए ठोस बाड़ के साथ, उन्हें कलमों में उठा सकते हैं। चूंकि पक्षी घोंघे का स्वाद पसंद करते हैं, उन्हें बाहर रखने के लिए जाल के साथ पेन को कवर करें। यदि आपको जगह के लिए निचोड़ा जाता है, तो आप प्लास्टिक या तार बास्केट में घोंघे उठा सकते हैं, लेकिन इन बाड़ों को नियमित सफाई की आवश्यकता होती है। अपने घोंघे को उखाड़ फेंकना मत; यह एक मरने का कारण बन सकता है। उन्हें लेटस और अन्य पौष्टिक, पत्तेदार सब्जियां प्रदान करें। अपने घोंघे को बाजार में भेजने से पहले, आपको उन्हें ग्रिट और अन्य अवांछनीय आंतों के अवशेषों को शुद्ध करना होगा। यदि आप उन्हें विपणन या खाना पकाने से कई दिन पहले खिलाना बंद कर देते हैं, तो वह आमतौर पर चाल चलेगा।
अपने घोंघे का विपणन
जब आप अपने घोंघे को सीधे स्थानीय रेस्तरां और इसी तरह के प्रतिष्ठानों की मार्केटिंग कर सकते हैं, तो संभव है कि गुणवत्ता वाले घोंघे के एक स्थिर स्रोत की आवश्यकता वाले व्यवसाय आपको एक उपयुक्त उत्पाद विकसित करने के लिए भुगतान करेंगे, यहां तक कि आपको घोंघा भोजन और प्रजनन स्टॉक भी प्रदान करेंगे। उदाहरण के लिए, एक स्थानीय रेस्तरां में बचे हुए उत्पाद हो सकते हैं जो ग्राहकों की सेवा करने के लिए उपयुक्त नहीं हैं, लेकिन बढ़ते घोंघे के लिए एकदम सही भोजन है। आप विशेष खाद्य पदार्थों के साथ शेफ प्रदान करने वाली कंपनियों के माध्यम से भी अपने घोंघे बेच सकते हैं।
