टेक्सास को भोजन, बर्तन और खाद्य सेवा को संभालने वाले सभी प्रतिष्ठानों को खाद्य व्यवसाय संचालित करने से पहले एक खाद्य हैंडलर का लाइसेंस प्राप्त होता है। टेक्सास खानपान व्यवसायों को खाद्य प्रतिष्ठानों के रूप में वर्गीकृत करता है; रेस्तरां के समान, खानपान व्यवसायों को जनता के लिए संभावित स्वास्थ्य जोखिमों को कम करने के लिए लाइसेंस और परमिट प्राप्त करना चाहिए। बिना परमिट के अपने खानपान के कारोबार का संचालन करना कानूनन अवैध और दंडनीय है। ह्यूस्टन के स्वास्थ्य और मानव सेवा खानपान विभाग के शहर के अनुसार, कुछ शहरों को आपके व्यवसाय द्वारा प्रदान की जाने वाली खाद्य सेवा के प्रकार के लिए कई लाइसेंस या परमिट की आवश्यकता हो सकती है।
टेक्सास डिपार्टमेंट ऑफ़ स्टेट हेल्थ सर्विसेज़ द्वारा प्रदान की गई एक साइट पर फूड हैंडलर की कक्षा में दाखिला लें। अर्लिंग्टन के पर्यावरण स्वास्थ्य विभाग के शहर के अनुसार, एक पंजीकृत खाद्य सेवा प्रबंधक आपको और आपके कर्मचारियों को अपने घर या खानपान की सुविधा के लिए पाठ्यक्रम सामग्री सिखा सकता है। पाठ्यक्रम में ऐसे विषयों को शामिल किया गया है कि कैसे आवश्यक तापमान पर गर्म और ठंडे खाद्य पदार्थों को रखा जाए, और क्रॉस-संदूषण को रोकने के लिए भोजन का परिवहन कैसे किया जाए। पाठ्यक्रम के अंत में, प्रत्येक स्टाफ सदस्य को फूड हैंडलर का परमिट प्राप्त करने के लिए 21-प्रश्न की परीक्षा उत्तीर्ण करनी चाहिए। जून 2011 तक, खाद्य हैंडलर के परमिट के लिए शुल्क Arlington में $ 16 है, लेकिन शुल्क शहर के आधार पर भिन्न हो सकते हैं। फूड हैंडलर का लाइसेंस दो साल के लिए वैध होता है।
अपने व्यवसाय में कम से कम एक स्टाफ सदस्य के लिए प्रमाणित खाद्य सुरक्षा मांगे (सीएफपीएम) परमिट प्राप्त करें। 1 जून, 2000 से प्रभावी, टेक्सास के स्वास्थ्य विभाग की आवश्यकता है कि सभी खाद्य प्रतिष्ठानों के पास कम से कम एक सीएफएम है जो यह देखरेख करने के लिए जिम्मेदार है कि आपका कर्मचारी भोजन कैसे तैयार करता है और इसे जनता के सामने पेश करता है। चयनित चालक दल के सदस्य को टेक्सास के स्वास्थ्य विभाग द्वारा प्रशासित या अनुमोदित एक विशेष सीएफपीएम प्रशिक्षण कार्यक्रम को पूरा करना होगा, और उसे अनुरोध पर किसी भी स्वास्थ्य निरीक्षक या उपभोक्ता को अपना परमिट पेश करना होगा।
यदि आप अपनी सेवाओं में मादक पेय शामिल करना चाहते हैं, तो टेक्सास मादक पेय आयोग के साथ एक मादक पेय पदार्थ के लिए आवेदन करें। टेक्सास के मादक पेय कोड में कहा गया है कि इस अस्थायी लाइसेंस का उपयोग अब 10 दिनों के लिए नहीं किया जाएगा, और आपको एक फ़ंक्शन के लिए प्रत्येक परमिट का उपयोग करना होगा। शराब परोसने के लिए कैटरर की अनुमति प्राप्त करने से पहले आपको स्थान, तिथि और समय और समारोह का संक्षिप्त विवरण शामिल करना होगा। जून 2011 तक, कैटरर के परमिट का शुल्क $ 500 है।
राज्य और आपके स्थानीय स्वास्थ्य विभाग द्वारा निर्धारित नियमों के साथ आपकी खाना पकाने की सुविधा का अनुपालन सुनिश्चित करने के लिए अपने स्थानीय स्वास्थ्य विभाग के साथ निरीक्षण का शेड्यूल करें। ह्यूस्टन विभाग के शहर के अनुसार, एक स्वास्थ्य निरीक्षक यह सुनिश्चित करने के लिए आपके घर या आपके खाना पकाने की सुविधा का दौरा करेगा कि आपकी स्थापना उचित हाथ धोने, पके हुए भोजन और कच्चे खाद्य उत्पादों को संभालने के लिए अलग-अलग क्षेत्रों और अनुशंसित तापमान पर भोजन रखने के लिए उचित तरीकों की अनुमति देती है। स्वास्थ्य और मानव सेवा की। कुछ शहरों में घर के खानपान व्यवसायों के लिए स्वास्थ्य निरीक्षण की आवश्यकता नहीं होती है, इसलिए विवरण के लिए अपने स्थानीय स्वास्थ्य विभाग से जांच करें।
