एक रेस्तरां सॉफ्ट ओपनिंग मूल रूप से एक प्रैक्टिस रन या नए रेस्तरां के लिए ड्रेस रिहर्सल है। यह रेस्तरां मालिकों को यह बताने की अनुमति देता है कि वास्तव में जनता के लिए खुलने से पहले रेस्तरां वास्तविक दुनिया में कितना अच्छा काम करेगा। रेस्तरां मालिकों को विचार करना चाहिए कि नरम उद्घाटन कब करना है, किसे आमंत्रित करना है और क्या - यदि कुछ भी - चार्ज करना है।
निर्धारण
चूँकि इस्त्री बाहर करना एक नरम उद्घाटन का प्राथमिक उद्देश्य है, इसे कम से कम एक या दो सप्ताह पहले एक रेस्तरां के भव्य उद्घाटन के लिए जनता के लिए निर्धारित किया जाना चाहिए। यह स्वामी को सहभागी प्रतिक्रिया का आकलन करने और मेनू, कर्मियों, सजावट, रसोई सेटअप या डाइनिंग रूम सेटअप में कोई आवश्यक बदलाव करने का समय देता है। कुछ रेस्तरां नरम-खुलने वाली घटनाओं की एक श्रृंखला का चयन करते हैं।
सहभागी
रेस्तरां के मालिक आम तौर पर केवल परिवार के सदस्यों और दोस्तों को नरम उद्घाटन के लिए आमंत्रित करते हैं। ऐसा इसलिए है क्योंकि दोस्त और परिवार रचनात्मक आलोचना की पेशकश करेंगे और आम तौर पर किसी भी कमियों को माफ कर देंगे।
मूल्य निर्धारण
रेस्तरां के मालिक को उन लोगों की मदद के लिए प्रशंसा का प्रदर्शन करना चाहिए जो नरम उद्घाटन में भाग लेते हैं और प्रतिक्रिया प्रदान करते हैं। एक तरीका है मुफ्त में या कम कीमतों पर मेनू आइटम पेश करना। यह घटना में उपस्थित लोगों को आकर्षित करने में भी मदद करता है।
