शीतल पेय, जैसे कोका-कोला, पेप्सी कोला और डॉ। काली मिर्च, दुनिया भर के उपभोक्ताओं द्वारा ग्रहण किए गए हैं। शीतल पेय उद्योग का विस्तार विभिन्न स्वादों, स्वस्थ विकल्पों और छोटे निर्माताओं को शामिल करने के लिए किया गया है। हालांकि, कई कारक शीतल पेय की समग्र मांग को प्रभावित कर सकते हैं। हालांकि इनमें से कई कारक शीतल पेय निर्माताओं के नियंत्रण से बाहर हैं, लेकिन इन कंपनियों को अपने लाभ मार्जिन को बनाए रखने के लिए इन कारकों को समझना और अनुकूल करना होगा।
मूल्य में परिवर्तन
अधिकांश सामानों के साथ, शीतल पेय की मांग कीमत के अनुसार चलती है। उच्च कीमत, कम मांग और इसके विपरीत। जब शीतल पेय कंपनियां अपने अवयवों के लिए उच्च कीमतों का सामना करती हैं, जैसे कि चीनी, उच्च-फ्रुक्टोज कॉर्न सिरप या स्वाद बढ़ाने वाले एजेंट, तो वे अपने लाभ मार्जिन को बनाए रखने के लिए अपनी कीमतें बढ़ाने का विकल्प चुन सकते हैं। हालांकि, अधिक कीमत उपभोक्ताओं को उन शीतल पेय की मांग को कम करने के लिए मजबूर कर सकती है। यदि कंपनियां अपनी कीमतों पर स्थिर पकड़ का चयन करती हैं, तो उन्हें समान लाभ मार्जिन बनाए रखने के लिए उच्च मात्रा में बेचना चाहिए।
उपभोक्ता वरीयता
उपभोक्ता की औसत आयु, सामाजिक रुझानों में बदलाव, मौसमी चक्र या आर्थिक उतार-चढ़ाव सहित कई कारणों से उपभोक्ता प्राथमिकताएं बदल सकती हैं। किसी भी सॉफ्ट ड्रिंक निर्माता की सफलता उस कंपनी की क्षमता पर निर्भर करती है ताकि वह इन उपभोक्ता प्रवृतियों का अनुमान लगा सके और उसके अनुसार योजना बना सके। इन परिवर्तनों के अनुकूल होने में विफल रहने वाली कंपनियों को कम लाभ, कम बाजार हिस्सेदारी और व्यापार में विफलता की संभावना बढ़ सकती है।
स्वास्थ्य के मुद्दों
उच्च रक्तचाप, मोटापा और मधुमेह जैसे स्वास्थ्य संबंधी मुद्दों के बारे में बढ़ती जागरूकता ने उपभोक्ताओं के बीच कई शीतल पेय पदार्थों के बारे में चिंता जताई है। शीतल पेय निर्माताओं ने स्वास्थ्यवर्धक विकल्प, जैसे कि शुगर-फ्री ड्रिंक्स, कैफीन-मुक्त पेय, फलों के रस-आधारित पेय, स्पोर्ट्स ड्रिंक और बोतलबंद पानी को पेश करके इन बदलावों को अपना लिया है। ये विकल्प शीतल पेय निर्माताओं को अपने ग्राहकों के लिए "फ़िज़ी चीनी पानी" से अधिक प्रदान करने की छवि पेश करते हुए, अपने बाजार शेयरों को बनाए रखने और बढ़ाने की अनुमति देते हैं।
अन्य कारक
जबकि ये तीन कारक शीतल पेय की मांग पर सबसे स्पष्ट प्रभावों में से एक हैं, कई अन्य घटनाएं भी ग्राहक की मांग को कम कर सकती हैं। 16 औंस से बड़े सॉफ्ट ड्रिंक सर्विंग पर न्यूयॉर्क शहर में प्रतिबंध जैसे सरकारी नियम - एक कानून जो बाद में असंवैधानिक था - ग्राहक की मांग पर अंकुश लगा सकता है। उत्पाद की खराबी या कॉर्पोरेट खराबी के बारे में खबरों के आधार पर निर्माता अपनी प्रतिष्ठा को नुकसान भी पहुंचा सकते हैं, जो उनके उत्पादों की मांग को नुकसान पहुंचा सकता है। कंपनियां विदेशी बाजारों में पेश करके या विभिन्न जनसांख्यिकीय समूहों को लक्षित करके अपने पेय की मांग बढ़ा सकती हैं।
