वाइन बारें घूमने, घूंट और डिनर करने के लिए ट्रेंडी स्पॉट बन गए हैं, मोटे तौर पर सभी में बढ़ती दिलचस्पी के कारण जो वाइन के साथ करना है, और यह तथ्य कि यूएस-आधारित वाइनरी - जिसमें कैलिफोर्निया के सेंट्रल कोस्ट, ओरेगन की विलम घाटी शामिल हैं। और वाशिंगटन की कोलंबिया घाटी - अपने पैसे के लिए फ्रांसीसी प्रस्तुतियों को एक रन दे रही है। इस प्रकार का व्यवसाय न केवल चलाने के लिए सुखद हो सकता है, बल्कि बहुत लाभदायक भी है। कोई फर्क नहीं पड़ता कि आप बड़े महानगरीय क्षेत्र या छोटे शहर में हैं, आप पूरी तरह से योजना और समर्पण के साथ एक सफल वाइन बार खोल सकते हैं।
वाइन के बारे में जितना संभव हो उतना जानें, जिसमें वेरायटी शामिल हैं, उन्हें कैसे बनाया जाता है, उन्हें स्टोर करने और सर्व करने का सबसे अच्छा तरीका है, कांच के बने पदार्थ, फूड पेयरिंग और उन्हें कैसे चखना है। एक स्थानीय या ऑनलाइन वाइन स्कूल में भाग लें, शराब के बारे में किताबें पढ़ें या "वाइन स्पेक्टेटर" जैसे प्रकाशन की सदस्यता लें, जितना अधिक आप शराब के बारे में जानकार होंगे, उतना ही आप अपने ग्राहकों को शिक्षित और मनोरंजन करने में सक्षम होंगे।
अपने शराब बार के लिए एक आला चुनें। उदाहरण के लिए, आप अन्य देशों की वाइन को चुन सकते हैं, एक आकस्मिक वाइन बार खोल सकते हैं, एक वाइन शिक्षा या वाइन बार पर ध्यान केंद्रित कर सकते हैं, जो घटनाओं और समारोहों को भी होस्ट करता है।
अपने शराब बार के लिए एक स्थान चुनें। मनोरंजन केंद्रों जैसे कला दीर्घाओं, थिएटरों, बिलियर्ड्स हॉल और कॉमेडी और डांस क्लबों के पास शॉपिंग सेंटर और स्थान आदर्श स्थान बनाते हैं।
परमिट प्राप्त करें आपको वाइन बार चलाने की आवश्यकता होगी। आमतौर पर, इसका मतलब है कि शराब या अल्कोहल लाइसेंस, खाद्य उद्यम परमिट, अपने राज्य से कर पहचान संख्या, पुनर्विक्रय परमिट, नाम प्रमाण पत्र (डीबीए) या नियोक्ता पहचान संख्या। आपके राज्य द्वारा आवश्यकता होने पर आपके वाइन बार में काम करने वाले किसी भी सर्वर को अल्कोहल सर्वर के प्रशिक्षण की आवश्यकता हो सकती है।
अपने वाइन बार के लिए एक मेनू विकसित करें - आप नहीं चाहते कि आपके संरक्षक केवल वाइन का उपभोग करें, क्योंकि वे अधिक जल्दी से इनब्रायड हो जाएंगे। यदि आप पूर्ण भोजन बेचना नहीं चाहते हैं, तो ऐपेटाइज़र, पनीर और पटाखे या तपस की पेशकश पर विचार करें।
वाइन डिस्ट्रीब्यूटर से सेवा लेने के लिए आप जिन वाइन की योजना बनाते हैं, उन्हें खरीदें - आप एक वैध शराब लाइसेंस के बिना नहीं खरीद पाएंगे। शराब की बोतलों के लिए फर्नीचर, रैक या भंडारण भी खरीदें, अपने वाइन बार के लिए वेयर, कांच के बने पदार्थ, साइनेज और सजावट की सेवा लें।
अपनी वाइन बार को प्रिंट और ऑनलाइन व्यापार निर्देशिकाओं में सूचीबद्ध करके, कला दीर्घाओं और संग्रहालयों जैसे पूरक व्यवसायों को सौंपने, लाइव संगीत रातों, कविता पढ़ने और वाइन कक्षाओं जैसे आयोजनों की योजना बनाने और सूचनात्मक वेबसाइट या ब्लॉग लॉन्च करने से बढ़ावा दें। ।
