21 वीं सदी के मोबाइल खाद्य पुनर्जागरण से बहुत पहले, हॉट डॉग गाड़ियां शहर की सड़कों पर एक स्थिरता थीं। एक सफल हॉट डॉग कार्ट व्यवसाय तेज, आसान, सस्ती किराया की इस लंबी परंपरा को आकर्षित करता है, चाहे वह स्कूल के खेल प्रतियोगिताओं में उच्च विद्यालय के एथलीटों को पूरा करता हो या मोबाइल डाइनिंग इवेंट में भोजन की सुविधा हो। चाहे आप हॉट डॉग कार्ट वेंडिंग के लिए एक पारंपरिक या अभिनव दृष्टिकोण लेते हैं, आपकी सफलता एक मेनू को विकसित करने पर निर्भर करेगी जो आपके लक्षित बाजार के लिए सही है, और समय के साथ और मुंह के शब्द के माध्यम से अपने व्यवसाय का निर्माण करना है।
मेनू की योजना बनाना
हालांकि हॉट डॉग कार्ट अनिवार्य रूप से एक ही भोजन बेचते हैं चाहे वे प्राथमिक स्कूल एथलीटों या कोर्टहाउस वकीलों को पूरा करते हैं, वे अपने लक्ष्य बाजार के आधार पर अपने कुत्तों को अलग-अलग पोशाक या मौसम दे सकते हैं। वे क्रीम पनीर, पिघला हुआ स्विस पनीर, या कोल स्लाव के साथ सबसे ऊपर आ सकते हैं। आप अलग-अलग भूख के लिए अलग-अलग आकार की पेशकश कर सकते हैं या स्थानीय खेत से घास खिलाए गए गोमांस से बना कुत्ता। अपने मेनू की योजना बनाते समय अपने बाजार पर विचार करें, जिसमें क्षेत्रीय विशिष्टताओं और प्रसाद दोनों शामिल हैं, जो शाकाहारी या कोषेर विकल्पों जैसे बाजार के लिए लक्षित हैं।
अपनी गाड़ी से बाहर
आपके हॉट डॉग कार्ट व्यवसाय के लिए उपकरण सबसे महत्वपूर्ण टुकड़ा है, कुशलतापूर्वक सुरक्षित तापमान पर भोजन और भोजन को ठंडा करना। स्थानीय स्वास्थ्य विभाग के नियमों का अनुपालन करते हुए जब आपकी गाड़ी को तैयार किया जाता है, तो यह सुनिश्चित करता है कि उसे हाथ धोने के लिए सिंक जैसे उपकरण की आवश्यकता हो। आपकी गाड़ी भी एक मूल्यवान विपणन उपकरण है। बहुत सारे क्रोम के साथ एक गाड़ी जिसे आप परिश्रम से साफ करते हैं, साफ-सफाई और देखभाल की छवि पेश करते हैं, हॉट डॉग कार्ट के स्टीरियोटाइप से ऊपर उठकर, बमुश्किल स्ट्रीट फूड के रूप में। चतुर, चंचल खेल यादगार के साथ सजाए गए एक कार, खेल की घटनाओं पर ध्यान आकर्षित करने और व्यापार करने के लिए एक वार्तालाप टुकड़ा के रूप में कार्य कर सकते हैं।
स्कोपिंग स्थान
स्थान हॉट डॉग कार्ट व्यवसाय बना या बिगाड़ सकता है। आप एक ओपेरा हाउस के बगल में एक बॉलफील्ड के सामने सफल होने की अधिक संभावना रखते हैं, हालांकि अगर आप अपस्केल हॉट डॉग्स की पेशकश करते हैं तो आपकी गाड़ी अपस्केल स्थानों पर पनप सकती है। उन संपत्तियों और व्यवसायों के स्वामियों का अनुमोदन करें, जहाँ आप पैर ट्रैफ़िक की मात्रा के आधार पर बिक्री का प्रतिशत या निश्चित शुल्क जैसे $ 50 प्रतिदिन देना चाहते हैं। पार्कों जैसे सार्वजनिक स्थानों में वेंडिंग के लिए परमिट, शुल्क और लाइसेंस के बारे में जानकारी के लिए अपनी स्थानीय परिवहन और राजस्व एजेंसियों से संपर्क करें। स्पॉट चुनते समय, लॉजिस्टिक्स पर भी विचार करें जैसे लोडिंग और अनलोडिंग में आसानी।
संगति मायने रखती है
मौसमी सामग्री के आधार पर घूर्णन मेनू के साथ अपस्केल रेस्तरां के विपरीत, हॉट डॉग गाड़ियां सुसंगत, सुलभ स्टेपल प्रदान करती हैं। भले ही आप पेटू कुत्तों को बदलते, अभिनव टॉपिंग की पेशकश करते हैं, लेकिन आप इन मसालों को कुछ मूल प्रकार के हॉट डॉग पर फैलाएंगे। मेनू विकल्पों के एक भरोसेमंद कोर समूह का विकास करें, इसकी गुणवत्ता बनाए रखने के लिए अपनी इन्वेंट्री को घुमाएं और अपने कर्मचारियों को अपने ग्रिलिंग और हॉट डॉग ड्रेसिंग कौशल का निर्माण करने के लिए भरपूर अभ्यास दें, यह सुनिश्चित करते हुए कि आपके ग्राहक हर बार आपकी कार्ट से खरीदते समय एक संतोषजनक और स्वादिष्ट उत्पाद प्राप्त करते हैं। ।
