हॉट डॉग कार्ट का मालिक होना बहुत मजेदार और फायदेमंद व्यवसाय हो सकता है। यह बहुत ही आकर्षक भी हो सकता है। हॉट डॉग गाड़ियां लोगों को अपने व्यवसाय के लिए साधन प्रदान करती हैं और अपने स्वयं के घंटे काम करती हैं। पूरे वर्ष पर्यटकों की अपनी उच्च मात्रा के साथ फ्लोरिडा राज्य, हॉट डॉग कार्ट खोलने के लिए एक बहुत ही लाभदायक स्थान हो सकता है। नियमों और विनियमों को सीखना आपके हॉट डॉग व्यवसाय में शुरू होने का पहला चरण है।
कमिशनरी एग्रीमेंट
सबसे पहली बात जिस पर आपको विचार करने की आवश्यकता है, वह यह है कि फ्लोरिडा में सभी मोबाइल खाद्य विक्रेताओं को एक स्मारक का उपयोग करने की आवश्यकता है। एक स्मारक एक ऐसा स्थान है, जहाँ पर विक्रेता भोजन तैयार करता है और बर्तन साफ़ करता है। स्मारक को एक लाइसेंस प्राप्त खाद्य सेवा प्रतिष्ठान होना चाहिए। स्मारक निजी निवास नहीं हो सकता है। आप स्थानीय रेस्तरां या किराने की दुकान का उपयोग करके इस आवश्यकता को पूरा कर सकते हैं जिसने कार्ट के लिए अनुमोदित सफाई क्षेत्र जैसे स्मारक सेवाओं के लिए प्रावधान किया है।
योजना की समीक्षा करें
फ्लोरिडा को प्रत्येक मोबाइल खाद्य विक्रेता की आवश्यकता होती है, जिसमें हॉट डॉग कार्ट विक्रेता शामिल होते हैं, अपने मोबाइल फूड कार्ट की योजना प्रस्तुत करने के लिए। योजना को प्रदर्शित करना चाहिए कि आपके पास एक स्मारक के साथ एक समझौता है और इस बात का प्रमाण दें कि स्मारक में पीने योग्य पानी और अपशिष्ट जल के निपटान के लिए एक प्रणाली है। योजना में आपके कार्ट का एक स्केल ड्राइंग भी शामिल होना चाहिए। योजना की समीक्षा और प्रसंस्करण के लिए 2011 में $ 150 शुल्क के साथ योजना को फ्लोरिडा व्यापार और व्यावसायिक विनियमन विभाग को प्रस्तुत किया जाना चाहिए। MyFloridaLicense.com पर जाकर मोबाइल फूड वेंडर प्लान के लिए एक गाइड पाया जा सकता है।
लाइसेंसिंग
योजना स्वीकृत होने के बाद, आपको मोबाइल खाद्य विक्रेता के लाइसेंस के लिए आवेदन करना होगा। लाइसेंस प्राप्त करने के लिए, एक कार्ट विक्रेता को यह दिखाना होगा कि प्रमाणित खाद्य प्रबंधक हर समय संचालन के लिए जिम्मेदार होगा। एक प्रमाणित खाद्य प्रबंधक बनने के बारे में जानकारी फ्लोरिडा डिपार्टमेंट ऑफ बिजनेस एंड प्रोफेशनल रेगुलेशन वेबसाइट पर जाकर उपलब्ध है। एक विक्रेता को एक लाइसेंस शुल्क भी देना होगा, जो आपके राज्य में स्थित होने के आधार पर अलग-अलग होगा। इसके अतिरिक्त, आपको उस काउंटी से एक अलग लाइसेंस प्राप्त करना पड़ सकता है जिसमें आप काम कर रहे हैं। यह निर्धारित करने के लिए कि आपके काउंटी में एक अलग लाइसेंस की आवश्यकता है, काउंटी की वेबसाइट पर जाएं।
ऑपरेशन के लिए नियम
कई नियम हैं जिन्हें एक बार हॉट डॉग कार्ट के संचालन से परिचित होना चाहिए, क्योंकि एक विक्रेता निरीक्षण के अधीन है। नियमों का पालन करने में विफलता लाइसेंसीचर के परिणामस्वरूप हो सकती है। ये नियम फ्लोरिडा कृषि विभाग और उपभोक्ता सेवाओं द्वारा शासित हैं। नियमों की एक पूरी सूची विभाग की वेबसाइट FreshFromFlorida.com पर जाकर उपलब्ध है। विक्रेताओं को अपने हाथों से तैयार भोजन खाने को छूने से बचना चाहिए, और प्रत्येक वेंडिंग कार्ट में भोजन को ठीक से रखने और तैयार करने के लिए पर्याप्त प्रशीतन और हीटिंग उपकरण होना चाहिए। सभी खाद्य पदार्थ मानव उपभोग के लिए सुरक्षित होने चाहिए। हॉट डॉग कार्ट को तत्वों और इस तरह के एक छाता या अन्य तंत्र से पर्याप्त सुरक्षा प्रदान करनी चाहिए ताकि बारिश और हवा को नुकसान पहुंचाने से बचा रहे और पेय पदार्थों के सभी थोक डिस्पेंसर को कवर किया जा सके।
