संयुक्त राज्य अमेरिका में कॉफी उद्योग प्रेमी निवेशकों के लिए लाभ काढ़ा करता है। कॉफी की लोकप्रियता ने कई लोगों को अपने पड़ोस की कॉफी की दुकानें खोलकर खेल में आने के लिए प्रेरित किया है। हालांकि, कॉफी शॉप खोलना कोई आसान काम नहीं है। सफल संचालन के लिए एक बेहतर उत्पाद, महान प्रबंधन और एक वफादार ग्राहक आधार की आवश्यकता होती है।
एक आला खोजें
कॉफी शॉप उद्योग अत्यधिक प्रतिस्पर्धी है और अच्छे हैं आपके सबसे अच्छे ग्राहक पहले से ही कई विकल्प उपलब्ध हैं। सफल होने के लिए, आपकी दुकान को शहर के सभी अन्य जावा स्पॉटों की तुलना में एक विशेष आला को भरने की आवश्यकता होगी।
यदि आप एक व्यस्त व्यापार जिले में दुकान स्थापित करना चाहते हैं, तो जाने पर महान एस्प्रेसो आपके आला हो सकते हैं। कार्यकारी अधिकारियों के पास कम लंबी कुर्सियों में लंबी लाइनों या लक्ज़री में खड़े होने का समय नहीं है, इसलिए तेजी से सेवा के साथ एक कॉफी स्टैंड क्षेत्र के लिए एकदम सही है। यदि आपका ग्राहक आधार एक कलात्मक भीड़ है, तो आप दीवारों पर स्थानीय कला के साथ अधिक विशाल स्टोर और नए व्यवसाय में लाने के लिए एक ओपन माइक रात के लिए लक्ष्य कर सकते हैं। आपका आला लगभग कुछ भी हो सकता है, जब तक आपके ग्राहक इसे चाहते हैं और आप इसे किसी और से बेहतर करते हैं।
सही उत्पाद
यदि आप एक अवर उत्पाद की सेवा कर रहे हैं तो दुनिया के सभी आरामदायक वातावरण आपको नहीं बचाएंगे। कॉफी जटिल है और ग्राहक औसत दर्जे के लैट और एक असाधारण एस्प्रेसो के बीच अंतर बता सकते हैं। जब तक आप शून्य ग्राहक निष्ठा के साथ शुरुआत नहीं करेंगे, तब तक शहर में हर दूसरी दुकान के समान गुणवत्ता परोसना अच्छा नहीं है। ब्लॉक पर नए बच्चे के रूप में, आपको उत्कृष्ट कॉफी के साथ ग्राहकों को लुभाने की जरूरत है।
आप अपने ग्राहकों को टॉप-एंड मशीनों और टॉप-एंड बीन्स के साथ प्रभावित कर सकते हैं, लेकिन आपकी कॉफ़ी केवल उतनी ही अच्छी होगी जितनी आपके कौशल स्तर की अनुमति है। प्रयोग के माध्यम से अपने शिल्प में निपुण होने में समय लगता है।
टिप्स
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यदि आपके पास अधिक अनुभव नहीं है, तो अपना स्वयं का खाता खोलने से पहले कुछ महीनों या वर्षों तक किसी और की कॉफी शॉप में काम करने का प्रयास करें।
अपने कर्मचारियों को प्रशिक्षित करें
एक अच्छी तरह से प्रशिक्षित और अत्यधिक प्रेरित कर्मचारी कॉफी शॉप की सफलता के लिए एक आवश्यक घटक है। आप पूरे दिन काउंटर के पीछे नहीं रह सकते हैं, इसलिए आपको ऐसे श्रमिकों की आवश्यकता है जो आपके लिए केवल समर्पण और ध्यान के साथ काम करेंगे। सबसे पहले, उन्हें एक शानदार कप कॉफी बनाने में सक्षम होना चाहिए। जटिल व्यावसायिक मशीनों पर, जो कुछ अभ्यास कर सकते हैं।
दूसरा, आपके कर्मचारियों को तेजी से आगे बढ़ने की जरूरत है। कॉफी शॉप्स के लिए वॉल्यूम ड्राइव प्रॉफिट, और अगर आपके कर्मचारी को हर ऑर्डर पूरा करने में 10 मिनट लगते हैं तो आप ज्यादा वॉल्यूम नहीं बेच सकते। ग्राहक आपके कई प्रतियोगियों में से किसी एक से ऊब जाएंगे और सड़क पर भटकेंगे। जल्दी और कुशलता से काम करने वाले बरिस्ता थोड़े अतिरिक्त खर्च के लायक होते हैं।
एग्रेसिवली ओपन करें
एक बार जब आप अपनी सजावट को पूरा कर लेते हैं, तो आपका उत्पाद सिद्ध होता है और आपके कर्मचारी प्रशिक्षित होते हैं, यह उन दरवाजों को खोलने और जनता को अंदर आमंत्रित करने का समय है। त्वरित शुरुआत करना और बहुत सारे ग्राहकों को जल्दी आकर्षित करना महत्वपूर्ण है, क्योंकि वे पहले ग्राहक आपके ग्राहक आधार बन जाएंगे। रॉक-बॉटम कीमतों या रिवॉर्ड कार्ड जैसी प्रचार योजनाओं को खोने के कारण आपको कुछ महीनों के लिए नुकसान उठाना पड़ सकता है, लेकिन आप ग्राहक वफादारी का निर्माण करेंगे। लंबे समय में, जोखिम का भुगतान करना होगा।
चेतावनी
अपने कॉफी शॉप को लाभदायक मोड़ का मौका देने के लिए आपको अपने बचत खाते में कम से कम छह महीने की गद्दी चाहिए।
