बिक्री किसी भी व्यवसाय का एक अभिन्न अंग है, विशेष रूप से एक छोटे व्यवसाय के लिए जो किसी व्यक्ति की संपूर्ण आय के लिए जिम्मेदार है। बिक्री और ग्राहक के आदेश कभी-कभी फेरबदल में खो सकते हैं यदि आप अपने दम पर व्यवसाय चला रहे हैं और पतले हैं या यदि आप अव्यवस्थित हैं। अपने केक व्यवसाय में अधिक संगठित होने में मदद करने के लिए कुछ अलग-अलग प्रणालियों को लागू करें और अपने सभी केक ऑर्डरों पर नज़र रखें।
आपको जिन वस्तुओं की आवश्यकता होगी
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ग्राहक खरीद प्रपत्र
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कलम
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फ़ाइल फ़ोल्डर
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कैलेंडर
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इलेक्ट्रॉनिक स्प्रेडशीट सॉफ्टवेयर
खरीद आदेश प्रपत्र और कैलेंडर विधि
एक विभाग या कार्यालय की आपूर्ति की दुकान से ग्राहक खरीद रूपों की आपूर्ति खरीदें। ऐसे फॉर्म खरीदें जो आदर्श रूप से दो कार्बन प्रतियों के साथ आते हैं, हालांकि एक कार्बन कॉपी वाले फॉर्म पर्याप्त होंगे। फ़ोन के पास और आपके व्यवसाय के सामने काउंटर के पास फ़ॉर्म का ढेर रखें ताकि वे तब उपलब्ध हों जब लोग आपसे केक ऑर्डर करने के लिए संपर्क करें।
खरीद आदेश प्रपत्र पर प्रत्येक आदेश के लिए प्रासंगिक जानकारी लिखें। जब कोई ग्राहक कोई आदेश देता है, तो ग्राहक का नाम, फ़ोन नंबर, पता और भुगतान जानकारी, जैसे क्रेडिट कार्ड नंबर, लिखें। इसके अलावा, केक की शैली और स्वाद को लिखिए जो वह चाहती है, किस आकार का केक, किस तरह का फ्रॉस्टिंग, केक से संबंधित कोई विशेष अनुरोध और किस दिन केक तैयार होना चाहिए। यह भी शामिल करें कि आप लेन-देन में कितना कर शामिल कर रहे हैं, यदि कोई हो, और केक की अंतिम लागत लिखें।
ग्राहक ऑर्डर फॉर्म की प्रतियों को विभाजित करें। फॉर्म की मुख्य प्रति को केवल उन ग्राहकों के आदेशों के लिए निर्दिष्ट फ़ाइल में रखें, जो आज तक व्यवस्थित हैं। केक को पकाते समय ग्राहक की विशिष्ट आदेशों या अनुरोधों को याद दिलाने के लिए अपनी रसोई या कार्यस्थल में एक कार्बन कॉपी लटकाएं। ग्राहक को अंतिम कार्बन कॉपी दें या जब वह केक उठाता है तो उसे केक के बॉक्स में संलग्न करें। यह प्रति ग्राहक की रसीद के रूप में भी काम करेगी।
अपने बेकिंग किचन या होम ऑफिस में एक कैलेंडर लटकाएं जो सिर्फ केक के ऑर्डर के लिए है। एक कैलेंडर पर तिथियों को चिह्नित करें जब प्रत्येक केक ग्राहक के नाम और फोन नंबर के साथ तैयार होना चाहिए। इससे आपको यह देखने में मदद मिलेगी कि आपको प्रत्येक केक को बनाने में कितना समय लगता है, आपको आगे की योजना बनाने में मदद मिलेगी और यह जानने में मदद मिलेगी कि आपको बहुत अधिक दलदल है और आपको आदेशों को रद्द करना होगा।
इलेक्ट्रॉनिक स्प्रेडशीट विधि
इलेक्ट्रॉनिक स्प्रेडशीट प्रोग्राम खरीदें या डाउनलोड करें। यदि आपके कंप्यूटर में सॉफ़्टवेयर डिस्क सम्मिलित है, तो एक है और सॉफ़्टवेयर स्थापित करने के लिए ऑन-स्क्रीन निर्देशों का पालन करें। एक बार पूरी तरह से इंस्टॉल होने के बाद इसे खोलने के लिए प्रोग्राम पर डबल क्लिक करें।
प्रत्येक खरीद ऑर्डर के लिए अलग-अलग कॉलम और पंक्तियाँ बनाएँ। पंक्ति "1," में "ग्राहक का नाम" कॉलम "A," "फोन #" कॉलम में "B", "पता" कॉलम में "C" और "केक विवरण" कॉलम में दर्ज करें "D." कॉलम "एफ" और "नियत तारीख" कॉलम "एफ" में "मूल्य" टाइप करें प्रति पंक्ति "2" और उससे आगे शुरू होने वाले प्रति ग्राहक ऑर्डर को एक पंक्ति निर्दिष्ट करें।
अपनी स्प्रैडशीट को लगातार अपडेट करें। आपके द्वारा प्राप्त प्रत्येक नए आदेश के लिए एक नई पंक्ति जोड़ें। स्प्रेडशीट को इस क्रम में व्यवस्थित रखें कि प्रत्येक केक द्वारा बनाया जाना चाहिए। सभी अपूर्ण आदेशों को ब्लैक फॉन्ट में रखें और अपने कंप्यूटर माउस के साथ ऑर्डर के लिए प्रत्येक को पूरा करें और "फॉन्ट टेक्स्ट" बटन पर क्लिक करके और कलर रेड का चयन करके उस ऑर्डर के फॉन्ट को काले से लाल रंग में बदलें।
