किसी भी व्यवसाय की तरह, जापानी रेस्तरां खोलना एक चुनौतीपूर्ण अभी तक संभावित रूप से पुरस्कृत उद्यम है। जापानी रेस्तरां शुरू करने से पहले कई चीजों पर विचार करें, जैसे स्थान और प्रतियोगियों के साथ निकटता, वित्तपोषण की उपलब्धता और जापानी व्यंजनों के लिए बाजार। एक पूरी तरह से व्यवसाय और विपणन योजना बनाएं, अनुभवी सुशी और जापानी भोजन रसोइयों को कैसे लें और किसी भी आवश्यक लाइसेंस और परमिट प्राप्त करें।
आपको जिन वस्तुओं की आवश्यकता होगी
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व्यापार की योजना
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कर्मचारी
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राजधानी
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लाइसेंस और परमिट
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उत्पाद
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भौतिक स्थान
ऐसा स्थान चुनें जो अत्यधिक सुलभ और दृश्यमान दोनों हो। सुनिश्चित करें कि यह प्रतिस्पर्धी जापानी रेस्तरां के बहुत करीब नहीं है। एक विशेषता खोजें जो आपके रेस्तरां को दूसरों से अलग कर सके और उस पर प्रकाश डालने के लिए मार्केटिंग रणनीति विकसित कर सके। यह पारंपरिक या दुर्लभ जापानी व्यंजनों की पेशकश से कुछ भी हो सकता है, एक प्रसिद्ध सुशी महाराज होने के लिए जो कुछ भी उपयोग करने से इंकार कर देता है लेकिन सबसे ताजा सामग्री जापान से बहती है।
फंडिंग के लिए बैंक या निवेशक को प्रस्तुत करने के लिए एक व्यवसाय योजना विकसित करें। सुनिश्चित करें कि आपकी योजना में राजस्व और खर्च, लक्ष्य ग्राहकों, विपणन रणनीतियों, रेस्तरां के उत्पाद और सेवा, और व्यवसाय के लिए एक ठोस उद्देश्य के अनुमान शामिल हैं। विशेष रूप से बताएं कि एक जापानी रेस्तरां उस क्षेत्र में अच्छा क्यों करेगा जो आपके मन में है। शायद निकटतम जापानी रेस्तरां दूर है, या क्षेत्र में मौजूदा जापानी रेस्तरां को खराब समीक्षा मिली है। हाइलाइट करें कि आपका अलग क्यों होगा।
एक प्रबंधन टीम और अनुभवी शेफ को किराए पर लें जो एक तारकीय जापानी भोजन मेनू बनाने में मदद कर सकते हैं, उचित भोजन का आदेश दे सकते हैं, और स्वादिष्ट जापानी-थीम वाले वातावरण विकसित कर सकते हैं। खाद्य वितरकों के साथ भागीदार जो ताजगी और विश्वसनीयता की गारंटी दे सकते हैं। अन्य सफल जापानी रेस्तरां की आपूर्ति के अनुभव वाले विक्रेताओं को चुनें। आपकी रसोई को अच्छी तरह से स्टॉक करने और एक सफल उद्घाटन के लिए बनाए रखने की आवश्यकता है। सुनिश्चित करें कि आप विभिन्न जापानी पेय पदार्थों का ऑर्डर करते हैं, जैसे बीयर जैसे असाही और सपोरो, गर्म और ठंडे किस्मों की खातिर, और यहां तक कि लोकप्रिय जापानी शीतल पेय, जैसे संगरिया।
आवश्यक लाइसेंस और परमिट प्राप्त करें। मादक पेय ले जाने वाले रेस्तरां को अपने राज्य के मादक पेय नियंत्रण विभाग के माध्यम से शराब लाइसेंस के लिए आवेदन करना होगा। आवश्यकताएं उस स्थिति के आधार पर भिन्न हो सकती हैं जिसमें आप काम कर रहे होंगे। सिटी हॉल या काउंटी सरकारी कार्यालय के माध्यम से व्यवसाय लाइसेंस के लिए पंजीकरण और आवेदन करें।
बाजार, विज्ञापन, और रात को खोलने के लिए अपने रेस्तरां को तैयार करें। एक बार जब आप अपने कर्मचारियों को काम पर रख लेते हैं, अपनी रसोई को स्टॉक कर लेते हैं, और सभी आवश्यक लाइसेंस और परमिट प्राप्त कर लेते हैं, तो यह समय है कि आप अपने व्यवसाय का नाम जनता के सामने रखें और उन्हें दिखाएं कि उन्हें शहर में नए जापानी रेस्तरां की कोशिश क्यों करनी चाहिए। एक प्रारंभिक रात चुनें और स्थानीय पत्रों, प्रकाशनों और किसी भी अन्य उपलब्ध साधन में विज्ञापन के माध्यम से जनता को आमंत्रित करें। दरवाजे खोलें और तालिकाओं को बैठाना शुरू करें।
