खाद्य सेवा व्यवसाय उच्च कारोबार के लिए कुख्यात है, कभी-कभी कर्मचारी उदासीनता और टीम भावना की कमी के कारण होता है। टीम-निर्माण गतिविधियों को पकड़कर अपने श्रमिकों में एस्प्रिट डे कॉर्प्स की भावना को बढ़ावा देने में मदद करें। इन परियोजनाओं से कार्य कौशल में सुधार होगा और साथ ही साथ टीम के सदस्यों को सहयोग करने और एक साथ काम करने की इच्छा बढ़ेगी।
ओलंपिक
अपने कर्मचारियों को सफलतापूर्वक अपने कार्य दिवस के माध्यम से प्राप्त करने के लिए चार या पांच बुनियादी कौशल चुनें, और प्रत्येक "खेल" में सर्वश्रेष्ठ दो को खोजने के लिए ओलंपिक परीक्षणों की एक श्रृंखला रखें। देश भर में पिज्जा रेस्तरां पिज्जा ओलंपिक के साथ ऐसा करते हैं, जिसमें आटा कताई, पिज्जा बनाने की गति और रचनात्मक स्वाद में प्रतियोगिताएं होती हैं। अपने विजेता ओलंपियनों को स्टोर में मान्यता के साथ-साथ उपहार कार्ड या पे ऑफ के साथ पुरस्कार जैसे पुरस्कार प्रदान करें।
बीट द बॉस
रेस्तरां के प्रबंधक के रूप में, आपकी कार्य कुशलता आपकी टीम में किसी से बेहतर होनी चाहिए। अपने कर्मचारियों को उनकी प्रतिभा का अभ्यास करने के लिए शूट करने के लिए कुछ दें। प्रत्येक जॉब स्टेशन पर आप कितने अच्छे हैं, इसके लिए समय परीक्षण और कौशल प्रदर्शन सेट करें, फिर जो भी अपने खेल में बॉस को हरा सकता है उसे पुरस्कार प्रदान करें। टीम के सदस्य उन चैंपियंस को कोच करने के लिए एक साथ काम कर सकते हैं जो वे प्रबंधन के खिलाफ गड्ढे करते हैं, और आपके कर्मचारी एक इकाई के रूप में संबंध बनाते हुए अपने कौशल में सुधार करेंगे।
उत्पादन प्रतियोगिताएं
अपने कर्मचारियों को दो अलग-अलग टीमों में विभाजित करें, और उन्हें प्रतिभा के पक्ष में एक दूसरे के खिलाफ गड्ढे करें।सबसे अधिक उत्पाद बनाने वाली टीम के लिए पुरस्कार प्रदान करें, कम से कम समय में सबसे अधिक अलमारियों का स्टॉक करता है, एक पारी या किसी अन्य लक्ष्य में सबसे सकारात्मक प्रतिक्रिया कार्ड प्राप्त करता है जिसे आप तक पहुंचने की कोशिश कर रहे हैं। पुरस्कार एक पूरी टीम साझा कर सकती है, जैसे कि शुक्रवार की रात एक साथ मस्ती करना, या एक सप्ताह के लिए शेड्यूलिंग पसंद का चयन करना।
एक प्रतिद्वंद्वी प्राप्त करें
दशकों से चली आ रही प्रतिद्वंद्विता वाली खेल टीमों की तरह, एक दोस्ताना प्रतिद्वंद्विता के साथ सामना करने पर रेस्तरां एक आम दुश्मन के खिलाफ एक साथ बैंड कर सकते हैं। यदि आप एक मल्टी-स्टोर कॉर्पोरेशन में हैं, तो इस प्रोजेक्ट के साथ काम करने के लिए एक और मैनेजर ढूंढें। यदि आप एक स्टैंड-अलोन व्यवसाय हैं, तो अपने व्यवसाय में किसी अन्य स्टोर के साथ एक प्रतियोगिता स्थापित करें। अन्य प्रबंधक से बात करें, प्रतियोगिता के लिए जमीनी नियम निर्धारित करें और स्थानीय मीडिया में डींग मारने के अधिकारों की घोषणा करें। पूरे साल टीम बिल्डिंग को चालू रखने के लिए इसे एक वार्षिक प्रतियोगिता बनाएं।
