जुलाई 2013 में, IBIS वर्ल्ड ने बताया कि संयुक्त राज्य अमेरिका में फास्ट फूड की बिक्री से राजस्व में प्रति वर्ष औसतन $ 191 बिलियन का उत्पादन होता है। देश में लगभग 150,000 फास्ट फूड रेस्तरां हैं, जो 3.6 मिलियन से अधिक श्रमिकों को रोजगार देते हैं। जबकि उद्योग मजबूत बना हुआ है, कई आर्थिक कारकों का नीचे की रेखा पर महत्वपूर्ण प्रभाव पड़ सकता है।
श्रम लागत
कई फास्ट फूड वर्कर्स को राष्ट्रीय न्यूनतम मजदूरी से कम या थोड़ा अधिक प्रति घंटा की दर से प्राप्त होता है। देश भर के कार्यकर्ता समूह न्यूनतम वेतन बढ़ाने की लड़ाई लड़ रहे हैं, उनका दावा है कि कर्मचारी सप्ताह में 40 घंटे काम करने पर भी इतने कम वेतन पर नहीं रह सकते। यदि कर्मचारी वेतन में तीव्र वृद्धि अनिवार्य है, तो इससे फास्ट फूड कंपनी के मुनाफे, मेनू कीमतों या दोनों में भारी गिरावट आ सकती है।
ईंधन की कीमतें
जब ईंधन की कीमतें बढ़ती हैं, तो आपूर्तिकर्ता परिवहन लागत में वृद्धि को कवर करने के लिए आवश्यक वस्तुओं के लिए फास्ट फूड रेस्तरां से अधिक कीमत वसूलते हैं। यह अक्सर ग्राहकों के लिए उच्च मेनू कीमतों के परिणामस्वरूप होता है, क्योंकि रेस्तरां को परिचालन व्यय को कवर करने के लिए एक निश्चित लाभ मार्जिन का एहसास करने की आवश्यकता होती है।
आर्थिक गिरावट
आर्थिक मंदी रेस्तरां उद्योग को प्रभावित करती है, लेकिन फास्ट फूड रेस्तरां कम प्रभावित होते हैं क्योंकि बहुत से लोग अधिक भोजन विकल्पों के लिए फास्ट फूड रेस्तरां का विकल्प चुनते हैं। 2010 में, "द इकोनॉमिस्ट" ने बताया कि फास्ट फूड चेन 2008 की मंदी को प्रिकियर प्रतियोगियों की तुलना में बेहतर ढंग से संभालने में सक्षम थे। कई उपभोक्ता मंदी के दौरान अधिक किफायती भोजन विकल्प चुनते हैं, ताकि वे बेहतर बजट में फिट हो सकें।
मुख्य सामग्री की कीमत
जब फास्ट फूड मेनू आइटम बनाने के लिए आवश्यक सामग्री खरीदने की कीमत बढ़ जाती है, तो रेस्तरां आमतौर पर लागत को अवशोषित करते हैं, क्योंकि वृद्धि अक्सर अस्थायी होती है। यह नीचे की रेखा के मुनाफे को प्रमुख रूप से प्रभावित कर सकता है, भले ही उच्च कीमतें केवल थोड़े समय के लिए हों। हालांकि, अगर वृद्धि में गिरावट के कोई संकेत नहीं दिखते हैं, तो कई कंपनियां ग्राहकों के लिए मेनू मूल्य बढ़ाने के लिए मजबूर होती हैं। उदाहरण के लिए, 2011 में "ऑरेंज काउंटी रजिस्टर" ने बताया कि दक्षिणी कैलिफोर्निया के फास्ट फूड चेन इन-एन-आउट बर्गर को बीफ की कीमतें बढ़ने के कारण 2008 से तीसरी बार कीमतें बढ़ाने के लिए मजबूर किया गया था।
2016 खाद्य और पेय सेवा और संबंधित श्रमिकों के लिए वेतन सूचना
अमेरिकी श्रम ब्यूरो के अनुसार, खाद्य और पेय सेवारत और संबंधित श्रमिकों ने 2016 में $ 19,710 का औसत वार्षिक वेतन अर्जित किया। कम अंत में, खाद्य और पेय सेवारत और संबंधित श्रमिकों ने $ 18,170 का 25 वां प्रतिशत वेतन अर्जित किया, जिसका अर्थ है कि इस राशि से 75 प्रतिशत अधिक कमाई हुई। 75 प्रतिशत प्रतिशत वेतन $ 22,690 है, जिसका अर्थ है कि 25 प्रतिशत अधिक कमाते हैं। 2016 में, 5,122,500 लोगों को खाद्य और पेय सेवारत और संबंधित श्रमिकों के रूप में अमेरिका में नियुक्त किया गया था।
