क्योंकि होटल आकार और प्रकार में भिन्न होते हैं, होटल संगठनात्मक संरचना मेहमानों के आने-जाने के लिए प्रदान की जाने वाली सेवाओं और सुविधाओं पर निर्भर करती है।कुछ संगठनात्मक संरचनाओं में पूर्ण-सेवा लक्जरी आवास और सुविधाओं का विस्तार करने के लिए कई विभाग, प्रबंधक और शाखाएं शामिल हैं। हालांकि, छोटे, कम-बजट, परिवार चलाने वाले होटल में सभी अतिथि जरूरतों और सेवाओं को संभालने के लिए केवल एक प्रबंधक और कुछ कर्मचारी हो सकते हैं।
बुनियादी
सभी होटल अपने संचालन को दो बुनियादी श्रेणियों में विभाजित करते हैं: प्रशासनिक और अतिथि संचालन। प्रशासनिक कार्मिक होटल की कागजी कार्रवाई, लेखांकन, मानव संसाधन और कार्यालय कार्य जिम्मेदारियों को संभालते हैं। संचालन कर्मचारी होटल के सामान्य कार्यों को संभालते हैं। इसमें मेहमानों की जांच करना, घटनाओं का समन्वय करना, कमरे साफ करना और रखरखाव शुल्क शामिल हैं।
प्रशासनिक और परिचालन दोनों कर्मचारी आमतौर पर होटल प्रबंधक (महाप्रबंधक) और अन्य प्रबंधकीय कर्मचारी कर्मचारियों को रिपोर्ट करते हैं। महाप्रबंधक ओवरसियर करता है, और कभी-कभी सभी होटल प्रमुख कार्यों का समन्वय करता है और सुनिश्चित करता है कि संगठन हर समय सुचारू रूप से चलता है।
विभागों
प्रशासनिक विभागों में मानव संसाधन कर्मचारी शामिल होते हैं जो कर्मचारियों को काम पर रखते हैं और उनकी सेवा करते हैं; लेखाकार, जो चालान और पेचेक संभालते हैं; और फ्रंट ऑफिस के कर्मचारी जो मेहमानों और सेवा कॉल के होटल के डेटाबेस को बनाए रखते हैं। प्रशासनिक पक्ष में बिक्री, विपणन और प्रचार प्रबंधक भी शामिल हैं जो होटल और इसकी सेवाओं का विज्ञापन करते हैं।
परिचालन विभाग में ऐसे कर्मचारी शामिल होते हैं जो सभी अतिथि जरूरतों को व्यक्ति के अंदर या पर्दे के पीछे संचालित, समन्वय और संभालते हैं। ऑपरेशन कर्मचारियों में फ्रंट ऑफिस कर्मचारी शामिल हैं जो मेहमानों, रखरखाव कर्मचारियों, इंजीनियरों, खाद्य और पेय स्टाफ, इवेंट समन्वयक और प्रबंधकीय कर्मचारियों में जांच करते हैं।
पूर्ण-सेवा, रिज़ॉर्ट या लक्जरी
एक बड़ी, पूर्ण सेवा वाला होटल अपने मेहमानों की जरूरतों और इच्छाओं को जल्दी से पूरा करने के लिए एक व्यापक संगठनात्मक संरचना रखता है। होटल में एक बड़े प्रबंधक, एक महाप्रबंधक, एक काम पर रखने वाले प्रबंधक, और इसके खानपान, रेस्तरां, हाउसकीपिंग, बिक्री और विपणन विभागों के प्रबंधक शामिल हैं।
होटल संगठन पर संयुक्त राज्य ब्यूरो ऑफ लेबर स्टेटिस्टिक्स 2010-2011 की रिपोर्ट के अनुसार, बड़े होटल चेन - विस्तारित आवास विकल्पों के महत्व को पहचानते हुए - एक कॉर्पोरेट नाम के तहत सीमित सेवा, अर्थव्यवस्था और लक्जरी सराय पेश करना शुरू कर रहे हैं।
सीमित सेवा या अर्थव्यवस्था
सीमित सेवा होटल - जिनमें बुटीक होटल, कुछ बिस्तर और नाश्ता और बजट (या अर्थव्यवस्था) होटल शामिल हैं - विशाल संगठनात्मक संरचना की आवश्यकता नहीं है जो एक बड़े पैमाने पर होटल की आवश्यकता होती है। ये छोटे होटल एक छोटे, अधिक विविध कर्मचारियों के साथ काम करते हैं।
होटल के आवास पर अमेरिकी श्रम ब्यूरो की रिपोर्ट के अनुसार, संरक्षक आमतौर पर शहरी स्थानों में छोटे होटल पाते हैं। एक व्यक्तिगत होटल की रेटिंग के आधार पर, संरक्षक अक्सर उच्च गुणवत्ता वाली सेवा और तंग कर्मचारियों और गुणवत्ता नियंत्रण उपायों के कारण विशिष्ट सजावट और भोजन का चयन करते हैं।
कर्मचारी पदानुक्रम
एक होटल की संगठनात्मक संरचना काफी हद तक उसके कर्मचारियों की गुणवत्ता, क्षमता और पदानुक्रम पर निर्भर करती है। होटल पिरामिड के शीर्ष पर होटल का मुख्य कार्यकारी अधिकारी (सीईओ) है। होटल महाप्रबंधक की अध्यक्षता में सीईओ, प्रबंधन कर्मचारी होता है। सामान्य प्रबंधक, जो दैनिक आधार पर होटल के सभी कार्यों की देखरेख करता है, अपने असंख्य कर्तव्यों और पर्यवेक्षण के साथ मदद करने के लिए एक सहायक प्रबंधक रख सकता है। महाप्रबंधक के नीचे, एक होटल में खानपान निदेशक, रेस्तरां प्रबंधक, शराब प्रबंधक, मानव संसाधन निदेशक, प्रशासनिक निदेशक, फ्रंट ऑफिस मैनेजर आदि हो सकते हैं। प्रबंधकीय कर्मचारियों के नीचे वे कर्मचारी होते हैं जो खाद्य और पेय सेवाओं, विपणन और बिक्री में काम करते हैं।, कक्ष सेवा, हाउसकीपिंग और रखरखाव। होटल का आकार और उसके द्वारा प्रदान की जाने वाली सेवाओं का प्रकार उसके संगठनात्मक कर्मचारी संरचना की जटिलता को निर्धारित करता है।
2016 लॉजिंग मैनेजर्स के लिए वेतन सूचना
यू.एस. ब्यूरो ऑफ लेबर स्टैटिस्टिक्स के अनुसार, 2016 में लॉजिंग प्रबंधकों ने $ 51,840 का औसत वार्षिक वेतन अर्जित किया। कम अंत में, दर्ज करने वाले प्रबंधकों ने $ 37,520 का 25 वां प्रतिशत वेतन अर्जित किया, जिसका अर्थ है कि 75 प्रतिशत ने इस राशि से अधिक अर्जित किया। 75 वाँ प्रतिशत वेतन $ 70,540 है, जिसका अर्थ है कि 25 प्रतिशत अधिक कमाते हैं। 2016 में, 47,800 लोग संयुक्त प्रबंधक के रूप में कार्यरत थे।
