कोई फर्क नहीं पड़ता कि वे फ्रैंक्स या ब्राट, कीलबासा या भाषाई हैं, ए, विनर एक विजेता है। हॉट डॉग स्टैंड के मालिक विशेष रूप से उस उद्यमी से अपील कर सकते हैं जो डेस्क जॉब का थाह नहीं लगा सकते। लेकिन पानी को उबालने और सरसों पर मलने की तुलना में एक अच्छा सौदा है।
हॉट डॉग स्टैंड की अनुमति है या नहीं यह देखने के लिए शहर के साथ जांचें। कुछ समुदायों में स्वास्थ्य संबंधी अध्यादेश हैं जो उन पर किबोश डालते हैं।
अपने हॉट डॉग स्टैंड के लिए एक वित्तीय मॉडल बनाएं। अन्य विक्रेताओं पर जासूसी करें कि वे कितने गर्म कुत्ते बेचते हैं, और देखें कि वे दिन के अंत में कितना भोजन बाहर फेंकते हैं। अपनी परिवर्तनीय लागतों को अलग करें, जो प्रत्येक बिक्री (जैसे गर्म कुत्ते, नैपकिन और मसालों) और आपकी निश्चित लागतों के साथ बढ़ती हैं, जिसे आपको कुछ भी नहीं बेचने पर भी भुगतान करना पड़ता है (उपकरण, परमिट, बिजली और गैस)। इससे बिक्री की संख्या की गणना करें जिसे आपको तोड़ने के लिए भी करना होगा। क्या आप यह कर सकते हैं?
फूड हैंडलिंग पर एक कोर्स के लिए साइन अप करें, जो आपकी काउंटी महीने में एक बार होस्ट करता है। स्वास्थ्य विभाग द्वारा आपकी योजनाओं को हरी-रोशनी देने से पहले आपको उपस्थिति साबित करने की आवश्यकता हो सकती है।
एक स्थान का पता लगाएं। फिर से, अपने शहर के साथ जांचें। कुछ समुदायों के लिए आवश्यक है कि आप एक निजी स्थान पर काम करते हैं, जैसे कि किसी व्यवसाय के परिसर में जो आपको वहाँ रहने की अनुमति देता है। कुछ खाद्य विकल्पों के साथ एक व्यस्त सड़क की पहचान करें, या भूखे कर्मचारियों के साथ एक बड़ा व्यवसाय। अपने मेनू को डिज़ाइन करते समय पड़ोस के स्वाद और जनसांख्यिकी में कारक।
स्वास्थ्य कोड आवश्यकताओं में देखें। आपकी गाड़ी में गर्म और ठंडा पानी और एक निश्चित संख्या में वॉश सिंक होना आवश्यक है। अनुमोदन के लिए अपने स्थानीय स्वास्थ्य विभाग के लिए अपने हॉट डॉग स्टैंड की तस्वीरें या योजनाएं लाएं।
एक रेस्तरां की आपूर्ति की दुकान पर, आपकी ज़रूरत के उपकरण खरीदें, जिसमें कार्ट, कूलर, फूडहैंडलिंग गियर, खाना पकाने के उपकरण और अन्य आवश्यकताएं शामिल हैं। लागत अलग-अलग होती है, लेकिन एक नए मॉडल के लिए $ 6,000 से $ 8,000 तक का भुगतान करने की उम्मीद है, एक इस्तेमाल किए गए मॉडल के लिए आधा या उससे कम। इसके अलावा, पट्टे के उपकरण में देखें, जिसके लिए सामने की ओर कम पूंजी की आवश्यकता होती है।
विक्रेता का परमिट और पुनर्विक्रेता का परमिट दोनों प्राप्त करें। सिटी हॉल से प्राप्त करना आसान और सस्ता है।
अपनी आपूर्ति खरीदें (मांस का चयन करने के लिए देखें)। सर्वोत्तम मूल्य और स्वादिष्ट उत्पाद के लिए खरीदारी करें। रेस्तरां की आपूर्ति की दुकानों और थोक गोदामों की जाँच करें। अपने स्थानीय किराने की दुकान की अनदेखी न करें, खासकर अगर आपकी स्टॉकिंग की जरूरतें मामूली हैं।
अनुसंधान सूची और स्टॉक स्तर की आवश्यकताएं। खराब ऑर्डर और खराब होने के कारण खाद्य व्यवसायों को जबरदस्त धनराशि का नुकसान होता है। किसी भी समय हाथ में कम से कम राशि रखने के लिए अपनी इन्वेंट्री की योजना बनाएं (जो आपकी इन्वेंट्री लागत को कम करती है)।
टिप्स
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निरतंरता बनाए रखें। यदि आपको एक निश्चित हॉट डॉग या सोडा की सुविधा है, तो उसके साथ रहें। ग्राहकों को उस तरह की भविष्यवाणी पसंद है। मसालों पर कंजूसी न करें। सरसों से लेकर जलेपन ~ ओएस तक सब कुछ पेश करें। यदि आप रहते हैं तो क्षेत्रीय स्वाद हैं, सुनिश्चित करें कि आप उन्हें भी कवर करते हैं।
