पूरे देश में कई लोग हॉट डॉग का आनंद लेते हैं, और कुछ इसे हॉट डॉग कार्ट से खरीदने के लिए सुविधाजनक और उदासीन दोनों पाते हैं। चाहे आप सोनोरन्स, स्लाव डॉग या कोशर-शैली के हॉट डॉग की पेशकश करने की योजना बना रहे हों, यह एक सुखद, लाभदायक व्यवसाय उद्यम हो सकता है। हॉट डॉग स्टैंड खोलने से पहले, आपको कई परमिट और उपकरण प्राप्त करने की आवश्यकता होगी।
फूड परमिट
हॉट डॉग स्टैंड सहित सभी प्रकार के खाद्य व्यवसायों के लिए, हर इलाके में खाद्य परमिट और लाइसेंस की आवश्यकता होती है। ये आवश्यक दस्तावेज आम तौर पर शहर और राज्य के सार्वजनिक स्वास्थ्य विभागों द्वारा वितरित किए जाते हैं, और उनकी मंशा यह सुनिश्चित करना है कि आपके द्वारा बेचे जाने वाले हॉट डॉग को कैसे खाना और सर्व करना है, इस पर आपको ठीक से प्रशिक्षण दिया जाए। आपके हॉट डॉग स्टैंड कहाँ स्थित है इसके आधार पर, आपको निम्नलिखित खाद्य परमिट की आवश्यकता हो सकती है: फूड हैंडलर परमिट; खाद्य प्रबंधक प्रमाणीकरण; अस्थायी खाद्य विक्रेता परमिट; मोबाइल फूड वेंडिंग लाइसेंस; खाद्य उद्यम की अनुमति।
उपकरण की जरूरत है
हॉट डॉग स्टैंड के लिए सिर्फ एक गाड़ी, हॉट डॉग और बन्स की आवश्यकता होती है। आपको जिस प्रकार के उपकरण की आवश्यकता होगी, वह उस प्रकार के हॉट डॉग स्टैंड पर निर्भर करता है जिसे आप खोलने की योजना बना रहे हैं। कुछ एक साधारण रोलिंग फूड कार्ट का उपयोग करते हैं, जबकि अन्य हॉट डॉग विक्रेता एक खाद्य ट्रक या ट्रेलर का उपयोग करते हैं। आपको जिन उपकरणों की आवश्यकता हो सकती है उनमें मोबाइल हॉट डॉग कार्ट, ट्रेलर या फूड वेंडिंग ट्रक शामिल हैं; अपने व्यवसाय का नाम और मेनू प्रदर्शित करने के लिए साइनेज; डिस्पोजेबल हॉट डॉग ट्रे, नैपकिन, कांटे, चाकू, चम्मच और कप (यदि आप पेय बेचते हैं); एक वाणिज्यिक हॉट डॉग वार्मर या कुकर; थोक आकार के मसालों जैसे केचप, रीलीज़, सरसों और मेयोनेज़; गर्म कुत्तों के थोक पैकेज; डिब्बाबंद बन्स (यदि आप अपना खुद का नहीं बना रहे हैं); ताजा सामग्री जैसे पनीर, प्याज, मिर्च और अन्य सब्जियां।
व्यापार लाइसेंस
विभिन्न शहरों और राज्यों को हॉट डॉग स्टैंड शुरू करने के लिए विभिन्न प्रकार के व्यवसाय लाइसेंसों की आवश्यकता होती है। सरकारी वेबसाइट Business.gov (संसाधन देखें) में एक व्यवसाय लाइसेंस उपकरण है जो आपको यह पता लगाने में मदद कर सकता है कि आपको क्या चाहिए। वैकल्पिक रूप से, अपने स्थानीय लघु व्यवसाय विकास केंद्र या लघु व्यवसाय संघ (SBA) कार्यालय से संपर्क करें। आपको निम्नलिखित व्यवसाय लाइसेंसों में से एक या अधिक की आवश्यकता हो सकती है: नाम प्रमाण पत्र (डीबीए); नियोक्ता पहचान संख्या, जिसे आईआरएस से ईआईएन या संघीय कर पहचान संख्या के रूप में भी जाना जाता है; बिक्री कर और उपयोग परमिट; और यदि आप हॉट डॉग या मसालों की थोक खरीदने की योजना बनाते हैं और फिर उन्हें फिर से बेचना चाहते हैं तो एक रीसेल परमिट।
