पॉइंट-ऑफ-सेल (POS) प्रणाली एक कंप्यूटर सिस्टम है जिसका उपयोग बिक्री के लिए ऑर्डर करने, ट्रैकिंग और रिंग करने के लिए किया जाता है। पीओएस सिस्टम कस्टम डिज़ाइन और प्रोग्राम किए गए हैं जो मुनाफे और दक्षता बढ़ाने के लिए विभिन्न प्रकार के रेस्तरां की व्यक्तिगत आवश्यकताओं के अनुरूप हैं। कई सफल रेस्तरां अपने संचालन को सुचारू रूप से चलाने के लिए पीओएस सिस्टम पर भरोसा करते हैं।
आवश्यकतानुसार घटक
व्यवसाय की कई श्रेणियों के साथ बड़े प्रतिष्ठान - उदाहरण के लिए, एक रेस्तरां जिसमें एक डेली, बेकरी और गिफ्ट शॉप भी है - एक पूर्ण पैकेज पीओएस सिस्टम पर विचार कर सकता है जिसमें कई घटक और कार्य स्टेशन टर्मिनल शामिल हैं। सैंडविच शॉप या बार और ग्रिल जैसे छोटे रेस्तरां, "आवश्यक" तरीके से व्यक्तिगत रूप से घटकों और सॉफ़्टवेयर खरीद सकते हैं। कुछ सामान्य रूप से उपयोग किए जाने वाले POS घटकों में नकद दराज, टच-स्क्रीन मॉनिटर, छोटे प्रिंटर, बार कोड स्कैनर और कीबोर्ड शामिल हैं। पीओएस सिस्टम का एक लाभ यह है कि उन्हें व्यक्तिगत स्थापना आवश्यकताओं के अनुरूप बनाया जा सकता है।
समय में कमी और प्रबंधन
एक रेस्तरां में पीओएस सिस्टम का उपयोग सर्वर, रसोइयों और बारटेंडरों के लिए समय बचा सकता है। उदाहरण के लिए, जब कोई सर्वर पेय, ऐपेटाइज़र के लिए एक आदेश देता है और एक रेस्तरां में प्रवेश करता है, जिसमें प्रत्येक आइटम के लिए अलग-अलग प्रीप क्षेत्र होते हैं, तो वे पूरे ऑर्डर को एक ही बार में रख सकते हैं। प्रत्येक स्टेशन से आइटम ऑर्डर करने के लिए तीन यात्राएं करने के बजाय, आदेशों को व्यक्तिगत रूप से तीन प्रिंटर, प्रत्येक स्टेशन में एक को भेजा जाएगा, जबकि एक पूर्ण ऑर्डर रसीद सर्वर टर्मिनल पर मुद्रित होती है।
त्रुटि नियंत्रण
रेस्त्रां में बिक्री प्रणालियों के बिंदु भी समाप्त हो जाते हैं, या बहुत कम से कम, मानव त्रुटि की दर। गरीब लेखनी में कभी-कभी हस्तलिखित आदेशों की गलत व्याख्या होती है। यदि किसी शेफ या बारटेंडर द्वारा आदेश को गलत समझा जाता है, तो वे गलत वस्तु तैयार कर सकते हैं जिसके परिणामस्वरूप बर्बादी होती है और लाभ की हानि होती है। पीओएस सिस्टम के माध्यम से ऑर्डर करते समय बड़े करीने से प्रीप स्टेशनों पर छपते हैं और आसानी से पढ़े जाते हैं।
क्रेडिट कार्ड प्रसंस्करण
किसी रेस्तरां के लिए पीओएस सिस्टम खरीदते समय आपके पास क्रेडिट कार्ड प्रोसेस करने के लिए एक चुंबकीय पट्टी रीडर जोड़ने का विकल्प होगा। यह काफी उपयोगी हो सकता है यदि आप अपनी स्थापना में क्रेडिट कार्ड स्वीकार करते हैं क्योंकि आप अलग-अलग क्रेडिट कार्ड मशीन की खरीद और स्थापना के बिना सभी क्रेडिट कार्ड लेनदेन की प्रक्रिया, समायोजन, चलाने, रिपोर्ट दर्ज कर सकते हैं।
विस्तृत व्यापार रिपोर्ट
प्रबंधकों के बीच एक रेस्तरां पीओएस सिस्टम के सबसे लोकप्रिय लाभों में से एक विस्तृत रिपोर्ट उत्पन्न कर रहा है। क्योंकि व्यापार का प्रत्येक क्रम सिस्टम के माध्यम से वास्तविक समय में दर्ज किया जाता है, बिक्री, क्रेडिट कार्ड लेनदेन, सर्वर की बिक्री, स्टॉक, इन्वेंट्री, लोकप्रिय वस्तुओं, मुनाफे और हानि के लिए रिपोर्ट तैयार करना, किसी भी समय किसी भी टर्मिनल में प्राप्त किया जा सकता है। अपने रेस्तरां में बिक्री प्रणाली के एक बिंदु को लागू करना सरल और कुशल रिकॉर्ड रखने में सहायता कर सकता है और एक प्रकार की डिजिटल फ़ाइल कैबिनेट बनाकर अत्यधिक हार्ड कॉपी को समाप्त कर सकता है।
चोरी नियंत्रण
कई रेस्तरां मालिकों के लिए एक सामान्य लाभ कम करने वाली समस्या चोरी है। जब सर्वर ग्राहकों से वस्तुओं के लिए शुल्क लेने की उपेक्षा करते हैं, या उनके लिए भुगतान किए बिना घर ले जाते हैं, तो इससे लाभ में काफी नुकसान हो सकता है। पीओएस ऑर्डरिंग सिस्टम का उपयोग करके, रेस्तरां के मालिक और प्रबंधक वास्तव में क्या, किसके द्वारा, और यदि इसके लिए भुगतान किया गया है, ट्रैक कर सकते हैं।
