हर बार जब वे सुपरमार्केट की गलियों से अपनी गाड़ियों को आगे बढ़ाते हैं तो उपभोक्ताओं की गतिविधियों की जांच की जाती है। ग्रॉसर्स को पता है कि उनका मुनाफा ऊपर की ओर बढ़ता है, जब ग्राहकों को उच्च-मात्रा वाले आइटम के लिए स्टोर के पीछे चलना पड़ता है क्योंकि दुकानदार अपने बास्केट में अनियोजित एक्स्ट्रा टॉस करते हैं। इसी तरह, दुकानदारों को एहसास होता है कि ये उद्योग रणनीति चेकआउट में बड़े बिल में तब्दील हो जाती है। विपणक और उपभोक्ता प्रहरी एक सुपरमार्केट लेआउट के फायदे और नुकसान पर बहस करते हैं, जो लोगों को लुभाने के लिए आत्महत्या करने के लिए सहवास करने की ओर बहुत अधिक है।
सूची और खरीदारी नियंत्रण
द इंटेगर ग्रुप की शॉपर कल्चर वेबसाइट ने कहा कि लगभग 60 प्रतिशत खरीदार बिना सूची वाले सुपरमार्केट में उद्यम करते हैं, जो उन्हें अनिवार्य खर्च के लिए जोखिम में डाल देता है। स्टोर प्रबंधक दुकानदारों को अपने शिकार के शिकार के लिए गिनाते हैं। ग्रॉसर्स जानबूझकर अपने शीर्ष विक्रेताओं जैसे कि दूध और ब्रेड को विपरीत वर्गों में रखते हैं ताकि संरक्षक मूल स्टेपल की तलाश में सभी प्रकार के व्यापारों को हड़प लें। प्रबंधक आवेग-खरीद के सिद्धांतों के आसपास इन-स्टोर बेकरियों का संचालन करते हैं क्योंकि वे ताजे ब्रेड और पेस्ट्री की मीठी सुगंध को जानते हैं, जो भूखे ग्राहकों को पालते हैं।
अलमारियों का मनोविज्ञान
एक शेल्फ पर आँख-स्तर एक खाद्य भंडार के अंदर प्रमुख अचल संपत्ति का प्रतिनिधित्व करता है क्योंकि दुकानदार कम या अधिक अलमारियों की तुलना में वहां रखे गए अधिक उत्पादों को खरीदते हैं। सुपरमार्केट मैनेजर अक्सर नाम-ब्रांड की वस्तुओं को स्टोर-इन ब्रांडों या विज्ञापित विशेषों के लिए अधिक दृश्यमान अलमारियों को साफ़ करने के तरीके के रूप में निचली अलमारियों पर रखते हैं। इससे उपभोक्ता को लाभ होता है, जो पैसे बचाता है और अधिक महंगी वस्तुओं की तुलना में इस तरह की तुलना से बचता है जो रास्ते से हट गए हैं।
साझेदारी उत्पाद
कुछ उत्पाद एक-दूसरे के साथ हाथ से चलते हैं, जैसे सालसा और चिप्स या डिटर्जेंट और रबर के दस्ताने। सुपरमार्केट डिज़ाइनर अक्सर इन पूरक वस्तुओं को एक साथ रख देते हैं, एक कार्डबोर्ड कियोस्क को टीबैग्स के समान गलियारे में रखते हैं। ये "सही साथी" कीमती शेल्फ स्थान से वंचित किए बिना किराने के लिए पर्याप्त राजस्व उत्पन्न करते हैं। विपणक यह भी तर्क देंगे कि यह युक्ति एक उपभोक्ता को एक दूसरे के पूरक उत्पादों की तलाश में पूरे स्टोर में भटकने से बचाती है।
ताजा उत्पादन प्लेसमेंट
ताजे फल और सब्जियां अधिकांश किराने की दुकानों के प्रवेश द्वार भरते हैं। यह सुपरमार्केट लेआउट कई उद्देश्यों को पूरा करता है। प्राकृतिक प्रकाश उपज को अधिक आकर्षक बनाता है, और तत्काल दृश्यता सुनिश्चित करती है कि उपज जल्दी से आगे बढ़ जाएगी ताकि सुपरमार्केट व्यर्थ नष्ट वस्तुओं के साथ न बचे। इसी समय, ग्रॉसर्स को पता होता है कि उनके दुकानदार स्वास्थ्यवर्धक भोजन चाहते हैं, इसलिए विशाल उत्पादन प्रदर्शन संरक्षक को अधिक फल और सब्जियां खरीदने के लिए प्रोत्साहित करते हैं।
