सैंडविच की दुकानें पड़ोस और शहर के केंद्रों में लोकप्रिय भोजनालय हैं। अक्सर वे लंबी और मोटी सैंडविच में माहिर होते हैं, जिसे होआगीज़, बल्कियां, हीरो और ग्राइंडर कहा जाता है, इस बात पर निर्भर करता है कि आप देश के किस हिस्से में हैं। एक सफल सैंडविच शॉप व्यवसाय चलाने के लिए आपको व्यवसाय के सभी पहलुओं पर नियंत्रण रखना चाहिए।
कानून और संहिताएं
खाद्य उत्पादों की सेवा करते समय आपको स्थानीय शासी निकायों द्वारा निर्धारित कानूनों, स्वास्थ्य कोड और मानकों के बारे में जागरूक और अच्छी तरह से वाकिफ होना चाहिए। कानूनों पर शोध करें और स्थानीय स्वास्थ्य विभाग के साथ मिलकर यह सुनिश्चित करें कि व्यवसाय के सभी पहलू कोड के अनुसार हैं। कोड के उल्लंघन के लिए स्वास्थ्य विभाग द्वारा बंद किए जाने के बावजूद, चाहे लंबे समय तक या क्यों न हो, समुदाय के साथ भोजनालय की प्रतिष्ठा को गंभीर रूप से नुकसान पहुंचा सकता है। कारण परिश्रम इसे होने से रोकने में मदद करेगा और लगातार ग्राहकों को स्वस्थ और स्वच्छ वातावरण में बनाए रखेगा।
हस्ताक्षर
ग्राहकों में आकर्षित करने के लिए केवल अपनी दुकान पर उपलब्ध एक हस्ताक्षर सैंडविच या सैंडविच लाइन विकसित करें। नए विचारों को प्रेरित करने में मदद करने के लिए पुराने पसंदीदा, जैसे कि गर्म और मसालेदार ग्रिल्ड पनीर सैंडविच पर नए स्पिन डालें। कई विचारों को विकसित करें और यह निर्धारित करने में ग्राहकों के साथ स्वाद परीक्षण करें कि क्या बिकेगा और क्या नहीं होगा। एक नौटंकी, जैसे कि 12-फुट सैंडविच प्रतियोगिता, जहां रात्रिभोज को पुरस्कार के लिए एक घंटे में पूरे सैंडविच को खत्म करने की चुनौती दी जाती है, आपकी सैंडविच दुकान के लिए चर्चा पैदा करने में मदद करेगा।
ग्राहक सेवा
ग्राहक सेवा किसी भी व्यवसाय के लिए एक आवश्यक घटक है, लेकिन ऐसे स्थान के लिए जो भोजन परोसता है, यह आपके ग्राहक आधार को बनाए रखने में मदद कर सकता है। खाना बनाते समय हमेशा चर होंगे और गलतियाँ होंगी। एक सकारात्मक और प्रभावी ग्राहक सेवा दिनचर्या होने से त्रुटियों को ठीक किया जाएगा और ग्राहकों को खुश रखने के लिए ऊपर और परे जाना ग्राहकों को वापस लौटाएगा, भले ही उनका आदेश गलत था।
विपणन
सैंडविच शॉप के लिए सफलता को संरक्षित करने के लिए प्रचार और विपणन महत्वपूर्ण हैं। बजट के आधार पर, टेलीविजन और रेडियो विज्ञापन आपके व्यवसाय के लिए ब्रांडिंग स्थापित करने में मदद करेंगे। आपके मेनू को ऑनलाइन देखने के लिए संभावित ग्राहकों के लिए एक वेबसाइट भी एक परिसंपत्ति होगी। एक स्थानीय समाचार पत्र या फ़्लियर में मुद्रित एक कूपन उन लोगों के लिए व्यवसाय चलाने में मदद करेगा जो अन्यथा दुकान को कोशिश नहीं करेंगे। मुफ्त प्रेस और मीडिया का ध्यान रखने के लिए, एक धर्मार्थ कार्य करें, जैसे कि एक सप्ताह के लिए सैंडविच के साथ एक बेघर आश्रय का खानपान। एक प्रेस विज्ञप्ति में घटना के बारे में लिखें, जो एक अखबार द्वारा उठाए जाने पर मुफ्त में चलेगा।
